魚紳海鮮餐廳

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哇!! 看到超蝦的這一盤,真的讓人食指大動吧!!!! 

究竟,在哪裡才能吃得到那麼厲害的「有夠蝦鍋」呢? 就耐心地看下去吧...

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長安東路一段那裡,給人的印象一向就是愈夜愈熱鬧的熱炒店

氣氛是還不錯,但就是吃粗飽,也沒有太多自已的隱私啦(好多座位就是在路邊啊)

如果想要吃好一點的海鮮,要新鮮一點的,好像沒有太多選擇?

這日來體驗的也是在長安東路上,但風格完全迴異,走的是高檔又實惠的『魚紳海鮮餐廳』

一整棟總共四層樓的魚紳,每一層樓都設計成不同的屬性

入口處的右邊先展示了許多新鮮漁貨,有好多是我沒看過的呢

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哇哇哇! 這大蝦真的不得了~是數量極少,市面上非常少見的葡萄蝦! 聽說等等我們就能吃到了~好期待喔

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左是吧台式座位,適合少人數用餐,能近距離和廚師接觸,也是May每次吃日本料理最愛的用餐座位

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一樓也有戶外座位區

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二樓是適合三五好友聚餐的區塊

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三樓是包廂區,共三間,最多能容納四十多人

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4樓是空中花園,若是微涼的夜晚,吹著風也滿舒服的

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這日和幾位友人一起在三樓包廂區用餐

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既然來到海鮮餐廳,免不了一定要進補一下啊(笑)

第一道是清爽但配料豐富的海鮮沙拉

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每日的配料不同,就看當天進貨的狀況,所以每次來都不太容易吃到內容物一樣的沙拉

但新鮮程度是一樣的! 

這一盤裡頭有海螺. 軟絲. 海鱺魚卵. 還有清脆的時蔬

最上頭金黃色的是醃漬過的牛蒡絲,爽脆好吃,又很開胃

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這一盤生魚片端上來,眾人也是發出「哇~」的驚嘆聲!

那大蝦也太完美了吧!  來自宜蘭外海的葡萄蝦,產量少,品質高

如果來魚紳,沒吃這一味就太可惜了! 畢竟不是很多店家都吃得到呢

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其他的像是紅魽. 日本青魽. 軟絲. 鮭魚的表現也很棒

魚肉除了新鮮外,飽滿的油脂真的是入口即化

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葡萄蝦的蝦頭不敢吃? 沒關係! 店家把他塞了米飯去燒烤,真的是完美結合啊

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吃完生食來點燒烤的,換換口味

只要夠新鮮,用最簡單的方式去料理,應該是最能吃得到食材的原味的方式了

現流澎湖透抽烤的恰到好處,好入口

而來自歐洲進口的翡翠螺,倒是我第一次看到,經過燒烤後香氣十足,肉質飽滿又Q彈

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第二道烤物是我的最愛「金殼胭脂蝦」

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瞧瞧它的size,和iphone 6 plus一樣大呢! 裡頭的蝦膏也是滿滿的,讓人想要拒絕也無法Say NO啊 (真的顧不得膽固醇了)

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雖然都是海鮮,不同的料理方式就能呈現出不同的風味

這一品有點像是加州卷+握壽司的組合

有我最愛吃的魚鰻,還有完全加州卷style的鮭魚卵+酪梨,鮭魚卷上頭超大方地放了松露醬,還有還有我也超愛的比目魚鰭邊肉

真的是集我最愛的握壽司之大全呢

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最後終於來到重頭戲「有夠蝦鍋」,我們吃的是最大份量的

瞧瞧這陣仗,真的是非常驚人啊!!!

由於真的太太太太太豐富了,故分成三次煮熟,先從最大尾的蝦類下鍋

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看看這飽滿的蝦子,感覺就是營養滿滿,美味也滿滿啊

裡頭的蝦膏真的讓人禁不起誘惑,就算害怕膽固醇爆表也要吃!

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差點忘了說,這湯頭可是加入新鮮干貝去熬煮呢! 真的超傷本的

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這一鍋湯,每一次喝都不同味道,全部煮完後的味道最為濃郁,如果用來煮粥應該超讚的! 

但我真的飽到頭頂了,太可惜了

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除了海鮮,這裡的安格斯牛肉也料理的相當完美,肥嫩多汁的肉片真的讓人一吃就有升天的感覺

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最後來了很少見的鹽烤黑喉,肉質細緻又肥嫩,不會讓人覺得太油

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甜點是清淡高雅的銀耳燕窩湯,作為一個完美的結束

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May的小小食後心得

魚紳海鮮餐廳的食材真的都非常新鮮,且可以吃得到其他餐廳吃不到的特別魚種

用料大方且用心,服務也是十分貼心,用餐過程很享受

【店家資訊】

魚紳海鮮餐廳 : 魚紳海鮮美食餐廳

地址:台北市中山區長安東路一段77號

訂位電話:02-2511-0033


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