焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen

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說到京都的甜點,絕對少不了最代表性的「抹茶」,舉凡中村藤吉. 伊右衛門. 茶寮都路里.......都是大家耳熟能詳的品牌

2018年跨年回到京都之前,在日本的IG上看到一間新開的抹茶店【焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen】

就在讓人意想不到的拉麵小路裡

店名裡的「茶筅(ちゃせん)」就是日本茶道裡看到的,用來攪拌茶湯,使茶末與水均勻混合並產生一層沫餑的器具

看到店名也就會讓人直接聯想到「抹茶」了

趁著回國當天,與一位不愛吃抹茶的朋友一起去品嘗,原以為只要排半小時就能吃到了,沒想到排了一個小時@@

還好排隊時前後方都是可愛的日本妹妹,看了讓人心情好也不覺得排很久了(大誤)

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在排隊的時候就能看到【焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen】的廚房

這其實有點殘忍,因為邊看邊流口水,還要等待才能入座,真的很煎熬啊

看著他們的DM寫到「濃厚 上品 抹茶」

在日文裡用到「上品」二字真的是對自己的品質很有自信才敢用這個字詞

這讓我有點點期待了,但又有點怕它名過其實啊(冏)

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把甜點店放在拉麵小路很徵妙,這裡每一間店舖都是小小的,所以自然也無法容納太多客人

等待的同時也順便看了座位數,小小的店面不到20個座位,店員四個人,忙點餐/收拾/結帳/製作,難怪會等很久

我們是星期一的中午來排隊,前面大約10個人/五組,排了一個小時才進去......

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等了一個小時終於能踏入滿是少女的世界,坐在窗邊的位置採光好,拍照也好看

其實一般的美食記錄會覺得,最多就是找個光線好的地方拍攝,太多的裝飾或是特意擺設都太商業了

畢竟寫食記是為了忠實呈現,而不是商業攝影啊 (這些是題外話哈哈)

看著菜單真的很難選擇,每一種都想吃啊! 早知道就帶四個人一起來了(笑)

店家很貼心,出了一個人人必點,能夠將店裡甜品一網打盡的「お抹茶.玉手箱 スイーツ」

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玉手箱(たまてばこ)是薩摩半島廣為流傳的龍宮傳說,浦島太郎登場的玉手箱,打開時會飄散些許輕煙

最驚人的就是打開木箱的這一刻啊

打開箱子的瞬間,冒出陣陣白煙就像是來到的抹茶的仙境般

不要說我誇張,無論是哪一位少女在現場都在驚呼 (很多年前我也是少女啊)

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最高級的抹茶製作的甜點,全部收集在裡頭,用京懷石料理「八寸盛」的型態呈現

無論是哪一個角度看著,都覺得這明明就是個藝術品啊,還好我一點也不會捨不得把它吃下去

(說捨不得動手就太矯情了)

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▼抹茶聖代縮小版,冰淇淋抹味ok有點偏甜,吃起來有中村藤吉冰淇淋的感覺

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▼抹茶ゼリ縮小版,一旁的抹茶果凍還沒拍就下肚了(冏)

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▼由左至右 : 宇治焙茶磅蛋糕-抹茶巧克力-焼き麩

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▼烤過的麥麩有點像是年糕很Q彈,上頭是甜鹹味道,剛好可以中和整份點心的甜度 

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▼抹茶巧克力還滿濃郁的,不會太過於死甜

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▼抹茶堤拉米蘇真的非常濃郁,很愛牛奶味厚重的人一定超愛! 

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雖然整份看起來不少,但其實都只有一點點,每一個日本妹都是一人一盒完食啊 (真的不是我會吃)

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▼京丹波黑豆 黃豆粉聖代

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因為已吃了很多抹茶,另一品我們就選擇非抹茶的聖代

上頭有京丹波產的黑豆製成的冰淇淋,很Q彈的湯圓,不會太甜膩的抹茶巧克力,抹茶果凍/麥片/芒果奶酪.....等

多種不同的材料放在一起,甜度應該是有做過搭配不會太甜,不同的口感極有層次,我個人還滿喜歡的

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▼因為拿鐵沒有了就點黑咖啡 (才下午兩點就好多品項沒貨)

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接連著吃了午餐拉麵又吃抹茶,真的是飽足又滿足

來到「茶筅」之前,我真的把它定位成「日本妹很愛但不一定很好吃可能會踩雷」的抹茶店

但與一位不太吃抹茶的友人吃完之後,都覺得這裡的餐點很好吃,抹茶味道也很道地,品項很創新

雖然我們花了一個小時排隊才吃到有點兒不合我的原則,但吃了後真的覺得還滿值得,排隊不會很浪費(笑)

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來看影片檔真的好療癒 ▶追蹤May的IG https://www.instagram.com/immay.tw/

▼本來想點一個抹茶冰淇淋泡芙,但是兩點就完售了,整個很崩潰啊

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▼菜單

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▍店家資訊

焼き窯抹茶スイーツ専門店 茶筅Chasen : FACEBOOK , 官網

地點 : 京都車站10樓拉麵小路 / 電話 : 075-352-3401 / 時間 : 1100-2200

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  • sunny
  • 抹茶耶~~~筆記筆記