台北 | cypress & chestnut。與甜點的幸福相遇,一吃即愛上的療癒系滋味

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向來會不去追尋要跑新開店家,因為覺得人多,而且本來也不是拼新踩點來賺點閱的作者

會知道cypress & chestnut是和友人餐聚,認識比我還要挑嘴的女孩兒

介紹may一定要來這間吃,說是她近期吃過最美好的甜點了

一直以來,總覺得要介紹給網友們的美食,一定不要是很難吃得到的,而是要讓人隨手可得

畢竟,過於艱難才能品嘗到,這幸福感也太辛苦(笑)

cypress & chestnut的營運方式很特別,不同於一般的咖啡甜點店,可不是那種你來到店門口就能進來的(驚)

因為店主堅持只接待能夠好好接待的人數,想讓來到店裡的客人們都能自在地用餐,吃到想吃的甜點

所以制定出有點麻煩的營運模式 : 每一周公布下一周的營業日期,也同時開放私訊訂位 (文未詳細說明)

在新朋友的強烈推薦下,嘗試的預約,很霸氣的說那一天的任何時段皆可

結果當然是搶慢別人一步,但就在原預約日期的前一天,店家突然來訊告知說有人取消

我與友人就非常幸運地能前來品嘗  (感謝取消的人,沒有no show而是負責任的寫訊,太棒了)

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cypress & chestnut在復興南路的巷子裡,在捷運大安站及科技大樓站之間,開平高職的對面

以前原址是間洗衣店,外觀也沒什麼更動,看起來完全不像甜點店

裡頭的空間不小,但卻保留了讓人喘息的空間而不把座位塞滿,聽店員說一個時段最多是容納10-12人左右

邊角的圓桌是網美們的最愛,兩面的落地窗引來自然的光線,可惜來訪這日是陰天,沒有想像中的明亮

另一邊是十人大桌,也只讓七個客人入座,稍微保留了一點點的空隙,也不會讓陌生人覺得太侷促

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櫃台上有一些小點心罐,但剛好還沒補貨(笑)

一旁散落的樹葉上寫著 HAPPY BIRTHDAY 等字樣,說是若有訂製生日蛋糕,會放在上頭做裝飾

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近來有許多花草佈置的網美店,就是那種拍起來很好看但不一定好吃的店家

cypress & chestnut對我來說算是帶點低調的,但又讓人無法忽視的了

不華麗浮誇花草看似隨意卻又有秩序地散落在角落,長桌樸而不華的桌巾,裝盛甜點的器皿

全部都獨樹一格,充滿了cypress & chestnut 特有的氛圍

 

這日來訪接待的店員(或是老闆我也不知)總是笑臉迎人,不打擾用餐但卻留意著客人是否需要協助

無論是環境或是人,都覺得討喜

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▼菜單,品項不多建議直接問店員; 沒有咖啡全部都是茶飲

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秋天栗子茶,香氣滿溢且喝來順口,與蛋糕甚是搭配

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友人點的忘了是什麼茶品,但印象深刻的是cypress & chestnut 的器皿都恰如其份地存在

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這日的「當日限定甜點」總共有三款,人都來了當然是全包(笑)

直接說結論,cypress & chestnut 的奶油作的不甜膩,綿密厚實但一點也不會讓人感到膩口

蛋糕本人溼潤好吃,蛋香味足夠 ; 夾餡一層是奶油+蛋糕,一層是白巧力慕絲,不同的口感很巧妙地融合在一起

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白葡萄口味很清爽,這個要和別人分食我不開心,因為我可以一個人吃完啊 (冏)

一樣來介紹中間的夾餡,除了奶油外的另一層是紅玉紅茶,味道比較突顯但沒有違和感,這一款我超愛

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栗子口味有著濃濃秋意,感覺應該算是戚風蛋糕,與另兩款的蛋糕本人口感不太一樣

有點鬆軟但也很溼潤,這一品的夾餡比較特別,除了奶油外的是伯爵茶慕斯,還日了點梨子

這三款我都很愛,邊吃邊後悔找兩個同伴,回到家更是後悔沒有外帶

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最後要介紹的是栗子小蛋糕 (原味/白巧克力/黑巧克力) 

聽說是這裡的招牌,外層微焦的口感味道總讓人覺得有點熟悉感,像是小時候吃過某種甜品,很樸素的味道

外頭酥脆,內裡鬆軟好入口,也因為加入糖漬栗子更增添了自然的甜味

不同的口味也只是在外頭沾上不同的醬汁,我自己是比較愛原味

整體來說算是好吃,但覺得有點油,亦或許是原本設計的配方即是如此? 

雖然這個小地方稍不合意,仍喜歡這日所吃的每一款蛋糕

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對我來說,即使來到這樣的店家,我也不會去刻意拍攝需要特別取景的照片

店員看到我們拿了相機,還問我們是否要拉開窗簾或是特別開燈關燈

總覺得不好意思過度打擾別人,把東西亂移動或是拿去店外拍攝,也都不是我的風格

光線或許沒有自然光那麼好,但總是真實的記錄了

要來品嘗最重要的就是很傲驕的訂位方式,想吃的人可得留意呢

 

✺ 訂位方式

每周會公布下一周營業的天數,一般是每周三天,從上午11點到下午5點

目前採預約制,無法指定座位,用餐限時兩小時,沒有鹹食(沒關係,我吃甜的就夠了)

不接受現場候位,下午三點20分後可以詢問是否有點心可以外帶

若總是預約不到的話,就來外帶吧

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▍店家資訊  ▍

cypress & chestnut : Facebook 粉絲專頁

地址 : 台北市大安區復興南路二段148巷5號

電話 : 02-2700-8937 / 時間 : 11:00-17:00 (以店家粉絲專頁公告為主)


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