[沖繩] 琉球茶房すーる。在地人帶路美食 x 正宗道地味的沖繩麵 (離國際通近/交通方便/沖繩民家建築)

琉球茶房すーる

來沖繩幾次，除了一定要去好油好嫩的燒肉外，May最愛的其實是沖繩麵

清淡的湯頭配上的Q彈的麵條，再加上一塊燉的軟爛的豬肉，有的再附上魚板，灑上些許蔥花…簡簡單單的美味

 

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前一天查詢日本網站發現在國際通附近的琉球茶房すーる

離國際通不遠，但卻不在主要的街道上，而是在單軌電車的高架旁，是也滿明顯就能發現的

琉球茶房すーる是由沖繩民家改裝的，裡頭沒太華麗的擺飾，而且完全沒有觀光客，許多人好像都是老客人了

走進門後熟門熟路地坐下，店家寒暄問候幾句

雖然外頭看起來小小的，但其實可容納的人數 也不少，店裡最深處還有比較大的區域可以一次坐好幾個人

菜單上除了沖繩麵，還有一些甜點，但May等等有要吃的東西了，就只有吃麵+飯的組合(但也好多)

甜點吃這家[沖繩] C&C BREAKFAST。國際通牧志市場巷弄裡, 美味好吃的隱藏版鬆餅&早午餐 

そばセット (小)¥700

小碗飯有點像是綜合菇類的燉飯，味道很香也很好入口，粒粒分明的不會太軟爛，還滿合我的口味的

沖繩麵有著淡淡清香，對於口味較重的人來說，可能會覺得太過於清淡了

可以加桌上的泡盛辣椒或是七味粉來增添些味道

但May的口味較為清淡，這種程度對我來說就是剛剛好，還滿喜歡的

麵條很Q彈，其實有的人都以為麵條是用蕎麥製成的，但事實上是用小麥來製作

而製作時再添加些許草灰澄清液或是鹼水提高它的彈性，本身是帶一點點淡黃色

對我們來說可能就會聯想到蘭州拉麵的麵體，若是日本人可能會覺得像是台灣牛肉麵的麵體 

這個白白的好像是魚漿製成的(應該就是魚板)，也是清淡口味的

若覺得味道太淡就加桌上的調味品囉，may習慣是，若要加就吃一部份原味後再來調整味道

一碗沖繩麵，兩種不同口味的滿足

 

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