胖東西廚房 CoolZi kitchen

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難以想像,在餐飲競爭的延吉街巷子裡,居然開了這麼一家平價又好吃的美式餐廳

聽友人說,「胖東西廚房」曾接受過電台/雜誌/電視專訪,口碑超高

但它藏身巷弄裡,要不是熟門熟路的朋友帶領,May真的會找不到「胖東西廚房」在哪呢!

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小小的店面門口是簡單的木質裝潢,帶點鄉村風格

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店內空間不大,放了幾張桌椅,牆面上掛著店狗-胖胖的照片,另放置了許多老東西點綴,有點懷舊的美式風格

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抬頭看到黑板上寫的人氣餐點~疑!? 明明就是美式餐廳啊,為什麼還有韓式炸雞腿堡、韓式部隊義大利麵? 

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覺得很好奇,餐後也近打烊時間了,就和老闆聊了一下 (老闆和May一樣很不怕生又愛抬槓啊)

原來餐飲本科系出身的老闆住過韓國多年,曾在精品業打拼

海派的他很愛在朋友聚餐時,親自下廚並和同為廚藝高手的各國友人交流,也習得不少異國料理的撇步

後來難以忘情料理餐食帶來的滿足感,最終還是走回老本行,開起了餐廳

也由於見多世廣,吃了不少美味佳餚,對於食材的選擇更是挑剔,所以開業前就打定主意,只用新鮮高檔的食材,不優的東西,絕對不會端上桌

((看看上述這些,就知道我和老闆有多能聊了! 他為人真的超熱情又大方的))

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菜單上,除了主打的漢堡外,還有各式不同口味的義大利麵、燉飯...等等多種選擇 

某些品項是有點融合美式+義式+韓式風格的,比如是韓式部隊義大利麵 

原本只是老闆煮給親朋好友吃的而已,一不小心被熟客發現了,在大家的強力要求下才變成隱藏版菜單,知道的人就一定會點這道

初訪的我們一開始不知道,就沒點了~超扼腕啊!(我超愛部隊鍋啊) 下次我一定要來吃

接著,就跟May一起開動吧<---份量超大,請注意點餐,要不然會飽到翻掉!!!

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#義大利麵-蒜香培根透抽 (NT.240/燉飯NT.280)

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一端上桌整個被它的氣勢嚇到啊! 怎麼會有那麼大隻的透抽啦

外面都只給個幾圈切片,或是瘦小版透抽......這老闆也太大方了吧!!!

仔細再看看,裡頭加了好多料哦,花椰菜、甜椒、培根...,我認真覺得我在吃料了!!!!

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口味和外頭的蒜香義大利麵不同,像是一般餐廳只用橄欖油清炒,口味單調且蒜味很重 

胖東西的蒜味義大利麵,是將麵條煮好後,加入老闆每天特調的醬汁、加入蒜頭爆炒,另外也有加入熬製三個小時的高湯

這個味道比較有層次感,也較為溫和,對於我來說是比較喜歡的

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不僅味道我很喜歡,口感也很match,像是我最在意「好不好咬」這件事,透抽煮的恰到好處,不會過老又很鮮嫩,而且味道都有吃進去

麵條的部份也是我滿好奇的,吃起來口感特別好,吃得出麵芯的稍硬口感但又不會過於軟爛

老闆說是一般麵條,沒買特別款~~哇! 我想,這就是火候的掌控和功力了啊

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#創意醬-法式蕃茄奶油海鮮總匯

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這真是一個「膨拜」的極至表現啊!!

覺得老闆是個超妙的人,因為聊天時他說著這一帶的房租很高,成本高

但用料他又不妥協,又一定要用好的食材,又想給客人超豐富的感覺,讓人吃的滿足~~整個很傷本啊! 

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這裡採用虎蝦,一隻是4隻的白蝦大小,一點兒也不小氣

其他的成員像是透抽/蛤蠣就不用多說了,看照片就知道又是閉著眼放,才會放那麼多啊(誤)

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讓May比較好奇的是,這醬汁的奶味不會像別家那麼厚重,清爽又很好吃呢!

常常在別的餐廳吃著奶油口味的義大利麵時,吃到後來會覺得好膩、吃不下,但「胖東西廚房」的完全不會

吃不下是因為料太多了,吃了好飽足啊!!

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是從在日本的星級主廚那裡偷師而來的醬汁,算是日法混合,奶油味沒有那麼重,吃得出蕃茄的酸味,比較清爽

麵條和外頭的一樣,不是買超貴的那種,但能煮到這樣適中的硬度,真的滿厲害的

對了,忘了跟大家介紹比老闆還受歡迎的店狗-胖胖了!!

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他真的超乖的,也不會亂叫,整個人非常淡定的坐著

把繩子放掉也不亂跑,明明很年輕卻像個老人~在店內東走走西晃晃,看了客人一眼又回到一旁趴著,整個是非常有個性的傢伙啊!!!

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老闆常常把他帶出去玩樂,牆上也好多胖胖的照片呢

雖然我平常不那麼愛狗,但他真的好可愛! 覺得好多人是衝著胖胖來的XD

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調戲完了胖胖,我們繼續吃!! 是的~因為朋友超級愛吃漢堡,所以我們又點了個店內招牌

#花生醬牛肉堡(NT.240)

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超香的!!! 濃濃的花生香直接襲擊而來,被打敗了啦~連不太吃漢堡的我都心動了

瞧瞧這花生醬多到滿出來,老闆你可以這樣嗎!? 放那麼多料~是手抖了一下嗎?

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雖然很飽但我仍先偷挖了一口花生醬,超香濃的!! 

問了才知,原來是鼎鼎大名的新竹福源花生醬(就是俗稱總統牌那一家啦)

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一旁附的生菜都很新鮮,但鏡頭都被別人搶走了~我們眼裡只有漢堡肉和花生醬

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接著就把他們放在一起,準備大吃啦

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只見朋友大口咬下,整臉的滿足貌~熱愛漢堡的他說,這是他近期吃過最最最好吃的漢堡了!! 

所以......我也拿來咬了幾口(笑),真是好吃! 口裡盡是滿滿的肉汁

肉質好不好我是不了解啦,但至少沒吃到討厭的腥味,而且又很juice,在我覺得這就是個好吃的味道

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漢堡肉是用牛肩肉+後腿肉,用特定的比例每日手工甩肉製作而成,而且沒有加入肉膠,整個就是費工又費時啊

然後漢堡包也很特別,我不愛吃漢堡的原因就是因為沒吃到好吃的漢堡包,每次吃到的都是太軟沒有嚼勁沒有香氣

但胖東西的漢堡包是特別選用比較高級的,切面用刷上一點奶油,再放在烤盤上烤至微焦

吃起來超脆的,和別人家的確實不同

同場加映「韓式炸雞堡」~~疑!! 又吃? 還吃得下嗎?

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不不不,其實是剛好遇到友人也來用餐,我就過去偷拍

這一眼真是不得了,好大哦! 完全超出了我對漢堡的定義啊~

老闆說雞腿肉豬排是用水果醃製的,用自然的酵素讓它軟化.....說得我好想偷吃別人的,但他的友人也在場,我要保留一下形象(大笑)

下次我一定要來吃部隊義大利麵&韓式炸雞漢堡!!!

好客的老闆說:「你們吃飽了嗎? 沒吃飽我拿濃湯給你們」.....飽到頭頂了,老闆不等回答就把湯端上來@@

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還好我還來得及交待,和友人共吃一碗就好! 雖說是奶油濃湯,但它卻很清爽

滿滿的菇味,感覺好健康哦! 真是好喝 

這一頓下來真是滿足,覺得我們點兩道就好了啊! 份量超多又超便宜,老闆真的是佛心來的

中午時段還有更划算的套餐價格哦! 在附近上班的朋友超有口福,能常常吃到CP值那麼高的餐點,真令人羨慕呢

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【店家資訊】

胖東西廚房: Facebook

電話:02-8772-2893

地址:台北市延吉街131巷2弄3號1樓

(往sogo方向的話,在忠孝東路和延吉街口時右轉,第一條巷子右轉,再接著左轉)

營業時間:

週一至週二中午公休

週二17:30~21:00

週三至週四11:30~14:30//17:30~21:00

週五至週日11:30~16:00// 17:00~21:30

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