函館 村上海膽 (うに むらかみ)

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來到函館,當然一定要到朝市吃一下海鮮,才算有來函館啊!!!

朝市裡有許多店家,走到哪吃到哪,就算沒有座位,路邊燒烤超大牡蠣,新鮮海膽,肉多到不行的螃蟹,也是非常好的選擇

一般觀光客大多會選擇到JR函館對面的函館朝市裡,看哪家排隊多就到哪家吃

這次也是走隨性路線的May,在函館唯一確定的行程,就吃「吃」!

行前就確定一定要去「村上海膽 (うに むらかみ)」

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這裡算是位在朝市的最末端,若是超時間的旅人,或是不知道的觀光客還真的不會走到那麼後頭呢

(因為路上的誘惑太多,常常被勾走)

村上海膽 (うに むらかみ)是工場直營的店家,在海港函館,又是工場直營的,鮮度當然沒話說!!

在排隊開門的同時,剛好和後方的中國人聊天,就順便邀她和我同桌,一方面認識新朋友,再來也是能點比較多餐點啊(笑)

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菜單還有限定的馬糞海膽,但是價格真的非常不平易近人啊!!! 加上我並沒有產地迷思,就沒點這個囉

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很貼心的也有中文菜單,但其實日文菜單大多有圖,還滿好比對的

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行前,友人一直囑咐我,要點這個朝食限定的......but, 沒進貨啊啊啊! 殘念

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#海膽玉子燒

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煎的恰到好處的玉子燒,裡頭還有滿滿的湯汁,一點也不乾澀,火候掌控的剛好

一口咬下,海膽的鮮味與雞蛋的香氣融合一體,不知如何表達的我,只好直跺腳,一直說「好好吃喔」

真的是笑死新朋友了........不過它真的非常好吃! 大推一定要點

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這一品是用海膽殼當作容器,裡頭用大量的醬汁,加入不少海膽焗烤而成

每一口都是綿密的口感,濃濃的香氣在口中化開,也是個人大推的一品

(是說,小菜我也只點兩個,也只能推這兩個啊XD,但真的都很好吃)

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#兩色丼

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因為害怕吃滿滿一整碗海膽會太可怕,再加上May極愛鮭魚卵,所以就點了二種混合

一碗丼飯,兩種滿足!!

這鮭魚卵粒粒分明,一顆一顆的在口中噗滋化開,滿滿海味,真是滿足

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#無添加生うに

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大碗的是80g海膽,這份是小碗的,40g海膽

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真不愧是「海膽」專賣店,這海膽真的是非常非常濃郁的牛奶味,十分鮮甜! 有夠新鮮的

也還好是點小碗的,40g的海膽對我來說,真的是剛剛好,不會過多,也剛好是滿足的狀態

下圖可以看一下比例,是iphone 6 plus 與小碗海膽的合照

其實女生來吃是剛好的 (這樣還可以吃下一攤)

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函館的海鮮,基本上鮮度都沒有問題,就看每一家的醋飯,或是店裡的感覺,是不是讓自己用餐愉快

這裡的用餐環境我覺得還滿舒適

雖然函館朝市這裡的用餐選擇很多很多,但若再來一次,還是會選擇這裡吃海膽(笑)

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