Ratio Coffee

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經常在南港活動的May一直笑稱這裡是美食沙漠,什麼也沒有

每次和朋友約吃飯什麼的,都要跑到東區或是搭捷運去內湖,真的滿麻煩的

但是我也沒有因為這樣而變瘦啊(笑)

一直到曾經的愛店 Ratio Coffee 來到南港開設店面,才讓May能在美食沙漠裡找到一處綠洲(笑

 

 

為什麼說是「曾經的」呢? 因為之前它們是在南京三民附近開業,後來暫時先休息才再重新另尋地點

超級感謝店主選擇現址,對於May來說真的非常非常方便啊

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Ratio Coffee 是以甜點工作室&咖啡工坊的型態回歸(這是May自己的感覺啦)

目前只有營業周間(一到五),假日是彈性營業; 時間是下午茶時段 

(若正常上下班的人可能就吃不到,只好隨時留意店家的FB公告,哪一天的假日是有開放的)

店裡的座位數非常不多,就只有兩張桌子,沒有太多華麗的裝潢

其實May是喜歡這樣子的感覺的,不浪費太多心力在外表,而主要是專心一意的製作美味甜點

要說是提供給消費者也好,分享也好,店主經營的方式讓人覺得有所堅持,來到不太大的這個空間也不會覺得不自在

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Ratio Coffee 店裡就有烘豆機,店家也提供不同口味的咖啡豆選擇

沒有太多華麗的口味,就是很簡單的拿鐵/單品,夏天的話會有冰釀咖啡(但其實我一年四季都想喝啊)

真心覺得價格不會很貴,店主對於咖啡豆的解說也很清楚

像是May就很討厭喝酸的咖啡,店主也很耐心的告知該如何挑選

櫃台也有販售掛耳包,平常喜歡喝咖啡但沒有時間常常來的話,也可以買一些回家

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Ratio Coffee 最吸引May的當然還是甜點,每天提供五六種口味的點心,都是現作的(其實廚房就在後頭,看的很清楚)

 

還有一些手工餅乾,開幕當天有試了兩款,都還滿好吃的 

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自開幕以來May就來訪三四次了,吃過許多款手作蛋糕,真的是每一種都很喜歡,這篇就好好介紹給大家了

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Ratio Coffee 的咖啡對May來說都還滿合口味的

無論是單品或是拿鐵都有喝過,拿鐵的比例很喜歡,咖啡味道夠厚實不會太淡

有的店家做出來的拿鐵太淡,也不是說不好喝,就是個人不愛而已 (每個人的口味不同啊)

Ratio Coffee 的拿鐵很順口,而且奶泡也滿綿密的,加上環境又舒服,真的不需要再跑星巴克了(笑)

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第一二次來訪都是只有May一個人,每次就是吃一兩個(其實一個人吃兩塊蛋糕也不少呢),加上沒帶相機也就沒有好好記錄

三訪帶了兩個朋友,問了店主今天有幾款蛋糕,我要吃一輪

okay~她一開始還以為是在開玩笑,然後認真點餐時又重覆說了「我要一輪全上」,才讓她有點嚇到(笑)

拜託~~~甜點是另一個胃啊! 而且沒有吃午餐就是為了這一頓吃的開心,當然要all in 了

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看到滿滿的一桌,店主也拿出相機拍攝,應該沒有人像我們那麼瘋狂,一次吃八個甜點吧!! (三個女生,有著少女心的女生XD)

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滿滿的一桌,還沒吃就看了心情大好啊!! 因為生乳酪們比較容易融化,我們就先從比較嬌貴的她開動吧

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#覆盆子cheese

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這一品的配色非常少女心,cheese的味道不會很強烈,算是好吃,但覺得味道好像不是那麼合口味 (每個人口味不同)

但不得不說,店主處理這類cheese cake的功夫很好,它的口感很好,而且吃多也不會讓人覺得膩口

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#草莓生乳酪

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這日吃的八個之一,這一品是May心裡的第一名 (總共有兩個第一名)

漸層的生乳酪看起來就很夢幻,在裡頭又不是單純的乳酪而已,還加入些許草莓果肉,讓口感更豐富不單調

雖然已是三月的草莓季尾聲,但裡頭的草莓都非常多汁也不會太酸 (沒有問是哪裡的品種)

最下方的底層搭配的很好! 不會太硬太脆,有的店家會做的太脆感覺它們上下分離

總覺得這樣就失去了生乳酪下層還舖上一層底層的用意了

但 Ratio Coffee 的這一品,真的讓人極愛

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May吃過兩次了,依舊很驚豔啊

 

#抹茶栗子戚風

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先不論每個人對於抹茶的接受程度或是濃淡的喜好

Ratio Coffee 的戚風蛋糕,應該是May近期吃過最喜歡的

口感還滿特別的,有點Q彈又不會太過頭,很溼潤不會太乾也很好入口,很綿密又不會過於紮實

鮮奶油部份也是一行人都喜愛的,一點也不膩口,就算是一個人吃完也不會感到負擔 (May常常一個人吃一次兩個蛋糕啊)

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跟一般人對於「抹茶就是要配紅豆」的概念不同,Ratio Coffee 使用栗子入餡,整體不會過於甜膩

像我自己有許多朋友是愛吃抹茶但非常討厭抹茶+紅豆的,這一品應該能讓他們重拾對抹茶蛋糕的信心

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#堤拉米蘇

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毫無疑問這是八個甜點裡的私心第一名(與草莓生乳酪並列)

帶點酒香味的堤拉米蘇非常綿密,奶味足夠但不會讓人覺得吃多有點反胃的感覺 

不知要怎麼形容它有多好吃,只能說八個吃完,我還想再點這個自己一個人吃(這種形容應該很到位了吧XD)

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# Lemon 糖霜戚風

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前頭就說過 Ratio Coffee 的戚風我有多愛,也就不多綴言了(笑)

另外值得一提的是,Ratio Coffee 的檸檬入料,比例我都還滿喜歡的! 夠酸但不會讓人吃不下口

上頭的糖霜真的非常好吃,帶點清香的味道一定要搭配著下頭的戚風一起入口

酸酸甜甜的,真的有點少女戀愛的微妙氣氛

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#巧克力72%蛋糕

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Ratio Coffee 開幕那天,May只吃了一口就愛上它了! 

十分溼潤的口感跟戚風蛋糕完全不同,還有著濃濃的酒香味(白蘭地),自己覺得這是大人系蛋糕

很適合搭配單品咖啡一起食用,無論是上頭的巧克力或是一旁的鮮奶油,都有畫龍點晴的效果

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#烤布蕾

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不愛奶味重的朋友可能會受不了,因為它真的奶味很重! 

May與友人都很喜歡這一品,吃完八個甜點後也一直嚷嚷著還想再點一個來吃吃呢

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#檸檬塔

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一入口的感覺就是非常酸,但是好過癮喔! 塔皮很脆但是不會太硬,個人極愛! 

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三個女生吃完八個甜點,這戰況真的很激烈啊(笑),整個疊起來會讓人以為我們在吃迴轉蛋糕,非常有成就感呢

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同場加映用手機拍的,一訪時的草莓戚風蛋糕

就是這一個蛋糕讓May 從 Ratio Coffee 還在南京三民時就愛上它們家的原因

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店家資訊

Ratio Coffee : https://www.facebook.com/RatioCoffee/?fref=ts

營業時間: 12:00~18:00,周一店休  (假日限時1.5小時)

地址: 台北市南港區富康街5號 (近南港展覽站)

品牌館: https://ratiocoffeeroasters.peoplelamp.com/user/1141/product-list

以上為May自行前往消費的真實食記,單純是非常喜歡才寫食記分享,請安心服用

台北地區美食/景點/活動,陸續更新在【偽日本人May X 台北吃喝玩樂】裡,只要點進地圖中的標誌,就能查詢相關文章,請多加利用

 

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  • sunny
  • 這樣得平日請特休跑來吃囉
    來好好計畫一下
  • 現在星期六有營業了喔

    偽日本人x歪嘴May 於 2017/05/02 13:59 回覆

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