三重 | 在地人大推伊勢肉名店「豚捨」松阪牛牛丼

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伊勢對我來說有些傷心的回憶,所以來過數次從沒有想要提筆寫文的意願(明明是打字)

這次的女子旅來到伊勢有了不一樣的體驗,品嘗了許多伊勢在地美食,總算是可以好好分享所見所聞所吃(笑)

雖然伊勢神宮很有名,每次來到這裡雖然人潮很多但不會讓人覺得很煩心,沉靜在神聖的氛圍裡總有一股安定的作用 

伊勢神宮分為在伊勢市車站附近的外宮,以及要從外宮搭巴士經過一段距離才能到的內宮

內宮的參拜人潮及店家較多,尤其是總是人潮滿滿的托福橫丁更是熱鬧

相較之下,我個人偏好悠靜的外宮前,這裡也有不少老舖的分店,亦開設許多新穎的喫茶店或是甜點店

在這裡才能真正感受適合伊勢的慢步調

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▼伊勢市車站外鳥居

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在地人帶來到在內宮托福橫丁總是大排長龍,創業超過百年的名店「豚捨」用餐

想了想才記起我曾經在東京車站旁的Kitte分店品嘗過很厲害的壽喜燒,會選擇這間店也是因為店名很特別

問了日本人才知道,創業的主人叫做捨吉,一開始是養豬戶但後來開了肉舖

人們就笑說他捨棄了養豬而改開肉舖,給了他一個外號就是「豚捨」

店名也就順應著人們的稱號了

另一美麗的誤會是說,吃過這裡的牛肉會覺得太過於美味而不想再吃豬肉,而叫做豚捨

無論哪一個才是真的傳說,我只能肯定這裡的牛肉一定很好吃,才會讓人們有如此美麗的傳說產生

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在離峰時間來訪剛好沒什麼客人,一樓大多是是吧台的簡單座位,眼前就是料理區

我覺得坐在這裡不太好,因為會一直看著裡頭在煮什麼東西,然後怎麼吃怎麼餓,太腦弱了啊

一行六個人到樓上用餐,樓上就是榻榻米座位區,也有小包廂可以利用

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外宮有限定菜色,因為豚捨的牛丼非常有名,就點了份夏限定的山椒牛丼,感覺很開胃

其實豚捨的可樂餅也非常有名,但我們才從別的地方吃過就沒點了

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雖然豚捨的牛肉很有名,但畢竟創辦人是養豬戶,再怎麼樣也應該賣豬肉才是啊(笑)

其實一開始是沒有賣豬肉的,後來開始販售伊勢豚,就算同行的朋友不吃豬肉也不用擔心,大家一起用餐就是一件很開心的事啊

▼豬排定食

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吃了幾道料理覺得「醬汁」真的豬是最重要的因素,很簡單沒有太花俏的調味,全靠著醬汁來主導一切

醏肉本食很鮮嫩多汁又好咬,不會因為厚實而太乾柴,料理的火候真是厲害

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▼這豬排真的很厲害

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▼薑燒豬肉的醬汁超下飯,後來我們還跑到樓下去問有沒獨立販售呢

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▼感覺應該是沖繩才會有的夏限定料理 松阪牛塔塔飯

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拿松阪牛來做塔塔飯真的太奢侈,本來沒抱任何期待的我超愛這一品,整個大推! 

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其實是主角的松阪牛牛丼,料理的方式很特別,感覺牛肉是炒過才放下去的,醬汁很入味且拌飯讓人一下子就能扒光

夏天吃山椒料理特別有消暑的感覺,帶點嗆辣的口感還滿過癮的

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▼很厲害的牛排定食

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想說應該點一份很厲害的牛排吃來吃看看才對,這牛肉真的是入口即化,只有簡單的燒烤並沒有過多的調味

這樣的料理方式特別能看出來廚師的功夫,火候掌控的準確,一行人對於豚捨的評價都非常高啊

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▼瞧瞧這油脂,真的太迷人啦

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若來到伊勢神宮的話,除了內宮托福橫丁有許多小吃很厲害外,我自己還滿推薦來外宮這裡

沒有太多觀光客(大多是當地人),名店也不太用排隊,反正能真正享受旅行喔

▍店家資訊

豚捨 外宮前店 : 官網

電話 : 0596-25-1129

營業時間 : 午餐1100-1500,晚餐1700-2100,周四休業

地址 : 三重県伊勢市岩渕1丁目1-33

 

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