帥哥主廚開的義大利居酒屋「オステリア フェリーチェ Osteria Felice」

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實在不好意思,標題就破梗,主廚真的很帥! 然後我不敢近拍

加上沒帶長焦鏡不能偷拍,只好請大家去一趟中標津認證一下(笑)

初秋的北海道道東旅行讓我對這片陌生的土地有了極深刻的印象

一望無際的海洋、孕育乳牛們的廣大草原,享用不盡的海鮮、喝不完的牛奶(笑)

此次旅行的行程總表如下▼

北海道旅遊提案 | 來來道東。根室、中標津、別海町極致滿喫之旅 (五天四夜行程總整理 / 美食、景點、交通、住宿)

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來到北海道道東,理所當然會預期能每餐都吃我很愛的海鮮大餐,就算是膽固醇破表也沒關係(笑)

但這日我們前往當地的義大利餐廳,享受一頓不一樣的道東美食

北海道不太像很傳統的日本,反而像是融合各縣民情、文化、飲食的地方,也能夠與外來的食物沒有違和感地融合在一起

就好像這日我們用餐的「オステリア フェリーチェ (Osteria Felice)」

在小小的中標津也能有很有水準的義大利料理,讓一行人吃的津津有味,也感到驚喜

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Osteria Felice也被收錄在《北海道米其林指南》裡

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與想像中的「義大利餐廳」不同,如同主廚說的,Osteria Felice更像是一間義大利居酒屋

在這裡,你找不到菜單上只有義大利麵或是pizza,取而代之的是各種來自主廚巧思的料理

一進門看到吧台上方擺放著各式各樣的酒瓶,店裡的酒品全部都是從義大利進口的,選擇非常多

若不知喝哪一種較合適,也可以請主廚介紹與料理對味的酒品

這與日本清酒唎酒師的專業是一樣的,前菜適合香氣較重的薰酒、餐間可以選擇旨味豐富的品項

適合的酒類更能夠提升食物的滋味,算是一種相輔相乘的加分效果

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吧台的黑板上寫著每日推薦食材,店裡的食材來自北海道各地的精選

小小的中標津,能有著如此堅持品味的義大利餐廳,讓人再次見識到日本的職人精神

而我也就打消了「來道東就要天天吃海鮮大餐」這樣的念頭

用不一樣的角度嘗試多樣化的飲食,才能更豐富自己的味蕾啊

來到頗有自我風格的店家,我們的晚餐就交給主廚決定好了

帥氣的他帶著笑容介紹特色,問著「你們很餓還是不餓,出的菜會不一樣哦」

那笑容太親切,我們一致點頭說「很餓」(笑)

 

出餐之前先是日本人晚餐聚會一定要的酒類,有人點啤酒、我則是品嘗白酒,在這間類似居酒屋的義大利餐廳不用太拘束

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▼先送上麵包墊墊胃,附橄欖油沾著就很好吃。麵包表現的中規中矩,並沒有特別出色

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生菜沙拉使用清淡的油醋醬再加上一點點cheese粉,來自當地的食材自然是非常新鮮

簡單不複雜的調味也讓吃得到食物原本的鮮甜,連不愛吃蔬菜的我也滿享受這道樸實不華麗的料理

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▼油封雞胗

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端上桌來還熱呼呼直冒泡的料理讓我們猜測了一下,直到吃入口中再確認,原來是雞胗

一般在台菜料理,雞胗大多用來當作魯味、拌炒的方式,有時候中秋烤肉也會出場一下子

但牙口不太好的我,對於這樣的內臟料理一向是敬謝不敏的,卻也在這裡對雞胗改觀

不得不稱讚Osteria Felice的主廚真是又帥又會作菜,一道油封雞胗就完全收服了我們

入口鮮嫩好咬、調味淡雅不搶口感、雖然是油封但完全沒有油膩感

用一旁附的麵包沾覆食用,真是一大享受

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▼有點泰式口味的義大利麵,也是讓人讚不絕口

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▼烤鴨

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非常鮮嫩的鴨肉料理,肉質細嫩的讓人驚訝,不需使力便能用刀叉輕易分離骨肉

沒有過多調味,只有些許醬汁伴著一旁鮮脆的蔬食,真是可口

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從沙拉到主食,每一道料理都能看得到帥主廚的用心

精選北海道各地當季最好吃的食材、不同於傳統的料理手法、不拘泥形式的創意料理

嘴裡吃的是美味、心裡感受的是堅持

在道東的中標津,飄著細雨的夜裡,來到這間堅持個人風格及保有自我的態度的Osteria Felice,甚好

再加上主廚比美明星般的外貌,就更好了(笑)

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▍店舖資訊

オステリア フェリーチェ :https://www.facebook.com/OsteriaFelice/

官網 : http://osteria-felice.com/

營業時間 : 11:30~14:00(L.O)、18:00~21:30(L.O)

休日 : 星期一、每月第二及第三個星期日

電話 : 0153-73-2828

地址 : 北海道標津郡中標津町東6条北2-1-9

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