鹿兒島、指宿 | 「黒豚と郷土料理 青葉」指宿名物 : 温たまらん丼,用指宿砂蒸溫泉做成的溫泉蛋  

鹿兒島、指宿 | 「黒豚と郷土料理 青葉」指宿名物 : 温たまらん丼,用指宿砂蒸溫泉做成的溫泉蛋   @偽日本人May.食遊玩樂

美食往往是旅行最深刻的記憶,來到指宿不只有砂浴,別忘了品嘗指宿名物「温たまらん丼」(溫泉蛋丼飯)。使用指宿砂蒸溫泉煮成的溫泉蛋,搭配地方旬味食材、鹿兒島黑豬肉,再加上店家獨有的靈魂祕調醬汁,就是獨一無二的温たまらん丼。

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指宿車站周邊

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第一次來到指宿,就和之前到鹿兒島其他地方的印象一樣,很熱情很不像日本的地方

因為NHK大河劇「篤姬」的關係,才知道原來是篤姬的故鄉。其實指宿砂浴、指宿溫泉也很有名

若是鐵道迷,則一定知道JR日本最南端車站「西大山」、搭乘觀光列車「玉手箱號」,也是指宿車站出發

▼車站門口有篤姬的立牌

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▼車站門口就有免費足湯

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▼車站對面是巴士站,還有候車室

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黒豚と郷土料理 青葉

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指宿車站附近有許多店家都販賣温たまらん丼,我們是到離車站最近的黒豚と郷土料理 青葉用餐

共有一、二樓,若是多人用餐也不用擔心,二樓還有包廂可以利用

來訪時剛好遇到幾位從台灣過去實習的大學生,年輕人有機會多出來磨練真的是滿不錯的機會

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▼指宿名物温たまらん丼的店家介紹

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▼每間店的作法都不太相同

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指宿名物 : 温たまらん丼

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黒豚と郷土料理 青葉創業至今近五十年,不只是温たまらん丼,亦有其他料理

而温たまらん丼是以當地的六日黑豚為主要食材,加上當季蔬菜搭配,還有靈魂秘調醬汁

這次是在三月中旬前往,剛好是油菜花的季節,加上蜜漬地瓜,這樣的配菜很可以

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吃法很簡單、並沒有很講究,這樣的當地料理就是看個人喜好的

不過一般是會把溫泉蛋拌開,與豬肉、醬汁攪和在一起,在加上白飯就行啦

每個人對於肉質的要求不同,我是屬於偏愛肥肉的,就很喜歡這裡的料理

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下次來到指宿,無論是要到 JR日本最南端車站 西大山或是搭乘玉手箱列車

可以安排停留指宿車站一些時間,品嘗當地名物再出發

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:黒豚と郷土料理 青葉
  • 所在地址:891-0405日本 鹿児島県指宿市湊1丁目2−11
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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