來到馬祖，餐餐海鮮根本就是習慣的日常，從北竿到南竿，南竿到離離島東引
東引的熱鬧程度不若南竿、北竿，並沒有太有特色的餐廳
在東引一條街上的「長堤．荇菜廚房」別具特色，夏季限定的無菜單料理讓人難忘
來到東引的第一晚，我們入住東引最熱鬧的中柳村裡的莒興客棧 (查詢訂房)，出門轉個彎就是東引一條街
看到滿滿的觀光客，每間店都塞滿了客人，便從中午就開始煩惱晚餐要吃什麼了
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▼東引一條街 (我自己取的)
中午還在吃高梁酒牛肉麵，馬上就走到一旁的長堤．荇菜廚房預約隔天午餐
還好我們預約了，聽說現在長堤．荇菜廚房非常熱門，沒有預約根本就吃不到 ! 還好搶到最後四個位子
有著八○年代的裝潢，原來是咖啡店，在2017年轉型為長堤．荇菜廚房
荇菜就是姓蔡的，呈現主人家蔡家的家常菜，一開始是在地鄉親常常來光顧，後來也廣為觀光客所知悉
長堤．荇菜廚房煮的日常私房菜，讓觀光客可以有著「來到東引，吃著道地的東引菜色」的記憶
店裡沒有太多奢華的裝潢，採用簡樸的黑白色調，桌上或是牆上有些東引的原生植物，整體環境讓人喜歡
畢竟，與東引其他餐廳相比，長堤．荇菜廚房實在是太與眾不同了
聽說以前是單點式的，現在是無菜單料理，一人500元，強烈建議需事先預約
每年只有4-10月對外開放，其他日期則是烏魚子工廠
▼一進門就看到有桌四人桌擺滿了菜，原來就是我們的呀
▼店內一隅
▼門面看來不大，但其實容納二三十人沒問題
▼本來同時段會有團客，結果從南竿來的船班delay，我們沒有被吵到
無菜單料理從兩人到十人都有，其實來預約之前根本也不知道已改成無菜單，想說有的吃就好(笑 )
六菜一湯的份量對我們四個人來說剛剛好，桌上除了利用當天捕獲的漁貨，也有融合馬祖特色料理
裝潢與餐具都選用的不錯，菜色一上桌我們就迫不及待要享用了
▍破布子蒸魚
每天的漁獲不同，但都一定是用新鮮漁貨加上清蒸的方式料理，最後再加入醬汁，底下也有放豆腐
這日吃的是鱸魚，我們一致都覺得魚肉不夠嫩，但我猜想是魚種的關係吧
底下的豆腐也沒有我想像中那麼嫩，比較像有點軟的板豆腐或是比較硬的嫩豆腐吧(笑)
▍黑胡椒鮮蔬炒豬肉
這當然是我亂取名字的，不過這一品的調味真是不錯，非常下飯
每次在馬祖都是海鮮菜色，偶爾來一些豬肉料理也很不錯啊
▍炒花蛤
▍紅糟鰻魚
來到馬祖就是很多紅糟，但紅糟的口味不是每個人都愛，我個人是都很喜歡啦
▍雞肉
雞肉處理的就滿好的，夠鮮嫩，也算是好吃
▍
來到馬祖一定要吃的就是蠑螺，端上桌還有點火秀，滿是特別
等待火都燒完了，用附上的小叉子把螺肉勾出來吃，事先都有處理過，不會困難
▍紫菜魚丸湯
有些紮實的口感，馬祖魚丸有自己獨特的口感，而且還很愛加醋，不過這一碗就沒有先加入了
來到東引可以掌握時間盡情吃遍各種料理，長堤．荇菜廚房算是在東引比較有裝潢也算是好吃的餐廳
建議若要看好日期要前往的話，請一定要預約，以免向隅喔
▍店舖情報
長堤‧荇菜廚房 : 粉絲頁
時間：週一-週日11:00-14:00、17:00-21:00
話：083677365
地址：馬祖東引鄉中柳村90號
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