馬祖、東引 | 八○年代裝潢風格、東引特色無菜單漁夫料理「長堤.荇菜廚房」| 進來,我煮東引給你吃

馬祖、東引 | 八○年代裝潢風格、東引特色無菜單漁夫料理「長堤.荇菜廚房」| 進來,我煮東引給你吃 @偽日本人May.食遊玩樂

來到馬祖,餐餐海鮮根本就是習慣的日常,從北竿到南竿,南竿到離離島東引

東引的熱鬧程度不若南竿、北竿,並沒有太有特色的餐廳

在東引一條街上的「長堤.荇菜廚房」別具特色,夏季限定的無菜單料理讓人難忘

來到東引的第一晚,我們入住東引最熱鬧的中柳村裡的莒興客棧 (查詢訂房),出門轉個彎就是東引一條街

看到滿滿的觀光客,每間店都塞滿了客人,便從中午就開始煩惱晚餐要吃什麼了

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▼東引一條街 (我自己取的)

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中午還在吃高梁酒牛肉麵,馬上就走到一旁的長堤.荇菜廚房預約隔天午餐

還好我們預約了,聽說現在長堤.荇菜廚房非常熱門,沒有預約根本就吃不到 ! 還好搶到最後四個位子

有著八○年代的裝潢,原來是咖啡店,在2017年轉型為長堤.荇菜廚房

荇菜就是姓蔡的,呈現主人家蔡家的家常菜,一開始是在地鄉親常常來光顧,後來也廣為觀光客所知悉

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長堤.荇菜廚房煮的日常私房菜,讓觀光客可以有著「來到東引,吃著道地的東引菜色」的記憶

店裡沒有太多奢華的裝潢,採用簡樸的黑白色調,桌上或是牆上有些東引的原生植物,整體環境讓人喜歡

畢竟,與東引其他餐廳相比,長堤.荇菜廚房實在是太與眾不同了

聽說以前是單點式的,現在是無菜單料理,一人500元,強烈建議需事先預約

每年只有4-10月對外開放,其他日期則是烏魚子工廠

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▼一進門就看到有桌四人桌擺滿了菜,原來就是我們的呀

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▼店內一隅

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▼門面看來不大,但其實容納二三十人沒問題

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▼本來同時段會有團客,結果從南竿來的船班delay,我們沒有被吵到

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無菜單料理從兩人到十人都有,其實來預約之前根本也不知道已改成無菜單,想說有的吃就好(笑 )

六菜一湯的份量對我們四個人來說剛剛好,桌上除了利用當天捕獲的漁貨,也有融合馬祖特色料理

裝潢與餐具都選用的不錯,菜色一上桌我們就迫不及待要享用了

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▍破布子蒸魚

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每天的漁獲不同,但都一定是用新鮮漁貨加上清蒸的方式料理,最後再加入醬汁,底下也有放豆腐

這日吃的是鱸魚,我們一致都覺得魚肉不夠嫩,但我猜想是魚種的關係吧

底下的豆腐也沒有我想像中那麼嫩,比較像有點軟的板豆腐或是比較硬的嫩豆腐吧(笑)

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▍黑胡椒鮮蔬炒豬肉

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這當然是我亂取名字的,不過這一品的調味真是不錯,非常下飯

每次在馬祖都是海鮮菜色,偶爾來一些豬肉料理也很不錯啊

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▍炒花蛤

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▍紅糟鰻魚

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來到馬祖就是很多紅糟,但紅糟的口味不是每個人都愛,我個人是都很喜歡啦

▍雞肉

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雞肉處理的就滿好的,夠鮮嫩,也算是好吃

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來到馬祖一定要吃的就是蠑螺,端上桌還有點火秀,滿是特別

等待火都燒完了,用附上的小叉子把螺肉勾出來吃,事先都有處理過,不會困難

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▍紫菜魚丸湯

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有些紮實的口感,馬祖魚丸有自己獨特的口感,而且還很愛加醋,不過這一碗就沒有先加入了

來到東引可以掌握時間盡情吃遍各種料理,長堤.荇菜廚房算是在東引比較有裝潢也算是好吃的餐廳

建議若要看好日期要前往的話,請一定要預約,以免向隅喔

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▍店舖情報

長堤‧荇菜廚房 : 粉絲頁 

時間:週一-週日11:00-14:00、17:00-21:00

話:083677365

地址:馬祖東引鄉中柳村90號

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