[台北] 七條龍炭火燒肉(微風店)。好吃到讓人淚流滿面的絕妙燒肉啊 (頂級食材&桌邊服務)

七條龍炭火燒肉(微風店)

有著”燒肉始祖”的七條龍，本店是在林森北路七條通裡

而在微風百貨旁的分店地點更好，距離捷運站不會很遠，交通上也算方便

店內的裝潢沉穩低調

 

座位區上方都有吸油煙機，這樣子才不會把太多的味道沾附在客人的衣服上

 

菜單的設計很人性化，有單點也有多人組合餐

店家依照人數來打造最適合的份量，怕麻頃的朋友就不用自已頃惱要點什麼才好了….真的很貼心呢

七條龍在牛肉方面選擇了最高級的Prime 和上選Choice等級

後台處理時，就把多餘的筋膜&油脂去除，讓客人吃入口中的每一口都是最完美的呈現

等待上菜的時間，會先來一碗高湯

這高湯真的是甘甜好喝! 說是用雞大骨和蔬菜熬煮出來的

繽紛氣泡飲

我們選擇的是乳酸和蔓越莓，裡頭會發亮的冰塊很吸精

前菜-綜合泡菜，有白菜/蘿蔔，很夠味不會很辣

前菜-招牌和風沙拉，除了吃肉也要多吃蔬菜哦!

霜降上選牛

你看看你看看!!! 這油花多麼美啊~讓我們快點烤了它(誤)

七條龍主打用平價來享用頂級肉品，看這油花就覺得不得了啦!! 

店員說其實上選牛是和牛小排一樣的部位，只是切法不同，呈現出來的外形和口感就不同

吃燒烤最幸福的事就是有專業的好幫手! 除了料理好吃的食物給我們之外，還能知道很多肉品的知識呢

上選牛不宜烤的過熟，帶點不熟的感覺最嫩了<—肉質很新鮮才能這麼吃啊

真的好鮮嫩多汁，又吃得到牛肉的原味 

烤完這一盤店員突然換了烤盤，覺得好奇怪，為何只烤了一樣就換烤盤呢? 好浪費哦

店員說，因為等一下要烤牛舌，七條龍的牛舌非常頂級，不想要讓其他食物來破壞他的味道，就換囉

說的讓我們好生期待啊~果然一端上桌就瘋狂

嚴選限定牛舌

瞧瞧這油花還有這粉嫩的顏色

這一份頂級牛舌是採用後段，較脆又好咬

店員教學–>如何分辨牛舌的好壞? 粉色愈多代表愈好吃!!! (學到了~note)

燒烤步驟: 一面烤至微焦，另一面只是稍烘一下，不要太久，這樣就能保有它的鮮度

完成後再放上些許蔥花

哇~~滿滿的牛肉在口中化開，富有油脂但又不膩口! 帶點厚度咬起來很有存在感但不難咬! 這是以前吃到的薄片牛舌完全不能相比的啊~

吼! 吃了這麼頂級的牛舌後，真的回不去了啦

法式奶香雞腿肉

鮮嫩的雞腿肉很厚實，花了較多的時間才熟透

店員細心的留意它的狀況，還邊教我們怎麼自已把雞腿肉烤的好吃又不會外皮很焦 (每次中秋節的烤雞腿肉總是外皮焦掉但還沒很熟啊)

說是要用大火去烤，才能把肉汁鎖在裡面，然後外皮不會太焦~難怪剛才又加了木炭

雞腿熟了後，把旁邊也變得融為一體的cheese攪拌一下，讓它的熱度保持住; 接著把cheese倒在烤的微焦的雞腿肉上，再撒上些七味粉

哇~撲鼻而來的是濃濃的奶香味，吃入口中滑順的口感，真的好好吃哦! 更不用提那雞腿肉是多麼的鮮嫩多汁了

在等待雞腿的過程中，我們也沒閒著啊~店家趕緊端上「海苔茶漬飯」

把一旁的哇沙米加入攪拌均勻

柴魚高湯為基底，喝起來很清甜，飯粉分明不會太軟爛

豚燒-松阪盛合

一端上桌我跟友人就不禁驚呼出聲~哇! 這肉質也太美了吧! 那麼可以那麼漂亮啊

捲成花朵的是薄片，一整條的是厚切，同一種部位兩種不同的呈現方式，讓客人可以品嘗到不同的口感

 

一看就知道這一份松阪豬肉油脂很豐富，就待店員巧手幫我們燒烤吧 (真的不要自已動手，壞了這一塊好肉啊)

我自已還滿愛薄片的口感，油脂豐富但不會膩口，肉質軟嫩好咬

厚切需要較長的時間來燒烤

店員特意用把它烤的焦一點，把多餘的油脂逼出來，才不會太膩口~厚切的肉質很好又有咬勁!

水果壺漬牛

用水果來醃漬牛肋條，為的就是讓它富含果香味

用高腳杯來裝盛，真的很有創意呢

果然，在燒烤的過程中就飄出淡淡的水果香味

外表烤的焦脆，但裡頭還保有鮮嫩多汁的口感，沒太油膩也不會乾柴，真的好吃!

鱻盛合

就是一份小小的海鮮拼盤，除了大蝦還有干貝/鮭魚腹鰭/透抽

 

 

蝦頭也不浪費，把它放進味噌湯裡熬煮

這一鍋有著滿滿的海味，順口又好喝啊!! 

 

 

蝦肉很緊實好吃，嘗得到鮮蝦的甜味

 

最後當然還是要以「甜點」劃下美好的句點啊!!!

奶油起司地瓜

本來這一盒看不出來是什麼，但是打開後才發現在cheese和地瓜泥

把它們烤熟後，店員很仔細地把它們攪拌在一起

吼~這濃濃的地瓜香味還有厚重的奶香味，真的讓人無法忘懷啊~愛吃甜品的人真的不能錯過!!

 

居酒屋不能少的當然是酒啊! 不過喝酒不開車，開車不喝酒~大家小心安全啊!!

【店家資訊】

◎店家資訊

地       址：	店家地址台北市松山區復興南路一段21號
電       話：	02-2740-3580
營業時間：	週一至週五，17:00~凌晨02:00 週六至週日，11:30~凌晨02:00 ※最後出餐時間皆為凌晨01:00
官方網站：	七條龍炭火燒肉
官方臉書：	七條龍炭火燒肉

   

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