[宅配] Patisserie F2法式甜點。道地講究的法式口味

Patisserie F2法式甜點

 

這家宅配法式甜點的由來說起來還滿有趣的

主廚是位某科技業退休的高階主管; 非常愛吃法式甜點，除了愛吃也很愛嘗試手作

本來只是興趣，但昇華成了他想要”分享”，後來就直接到國外的藍帶甜點學校去學習

真的超有毅力的!! 要是我拿了退休金一定去逍遙自在啦<—好實際!!

學成後先是做給自已的親朋好友吃，大家讚不絕口還快點建議主廚把這些心血變成商品來販售，才能讓更多人吃得到呢!!

『Patisserie F2法式甜點』目前才在剛開始起步的階段

陸陸續續會在研發團隊的努力之下，再開發出更多不一樣的產品

跟朋友去找朋友，就意外吃到這麼好吃的法式甜點~當然也要和大家分享的啊

這篇就先介紹歪嘴的May吃到的品項們吧

義式脆餅 Biscotti

Biscotti 是烘烤兩次的意思，適合搭配咖啡/茶或是沾點紅酒 or 甜白酒來品掌<—這才是正統法式吃法哦

本以為這些就是主廚照著甜點學校給的配方製成的，還自已幻想~我也要去學!!

原來主廚James都會不斷試做&修改，做出他自已最想要的口味，真的是一點也不妥協呢!    

蔓越莓 (搭配: 伯爵紅茶/黑咖啡)

這是義式脆餅最常見的口味

蔓越莓的果肉很清甜，是從新鮮果肉製成的而不是現成的果乾

脆餅的厚薄度也是計算過的，一般的脆斧較厚實，吃多了就會有點乾乾或是膩口的感覺

但『Patisserie F2法式甜點』的脆餅大約0.5公分，吃來剛剛好

吃入口裡盡是滿滿濃厚的奶香味，與帶點甜味的蔓越莓巧妙地融合在一起

嗯~真的會讓人一片接一片呢 

南洋椰子 (搭配:伯爵/大吉嶺/錫蘭紅茶)

在吃之前我就說「我超不愛吃椰子口味的東西了!!!」

但吃了一口真的不一樣哦!!! 完全和我想像中那個懼怕的椰子香氣不同

 

是種很自然又溫和的味道，以前吃的都讓我覺得那個味道很化學很不天然…

『Patisserie F2法式甜點』的南洋椰子義式脆餅是不愛吃椰子口味的甜點的我，也很能接受的

抹茶南瓜子 (搭配: 烏龍/鐵觀音)

抹茶味道順口又不會太苦，用料很豐富! 滿滿的餡料我都快分不出這一片是義式脆餅還是堅果餅乾了

芝麻

雖然平常不吃芝麻，但這個味道我能接受! 不會有太突兀的濃濃芝麻味，我喜歡

 

其實義式脆餅們的甜度都不會很高 (雖然我是甜食控，但太甜的我也無法)

而且製成的過程中不加任何一滴水，也不加奶油

完全用天然的食材來製作每一份點心

最後要介紹是我覺得很奇妙很驚奇的口味

大茴香 (搭配: 烏龍茶/牛奶/拿鐵咖啡)

一開始還在想，”茴香”是什麼味道啊!?

咬下去就覺得好像小時候，媽媽會在市場裡買的中式餅乾「貓耳朵」(但它是高級版的!!!)

這個味道，我覺得很不愛吃甜食的人也會非常喜歡! 

May媽媽是不太吃甜點的，但帶回家給她吃卻被搶食….這真的是很難得發生的事情啊

而義式脆餅有許多不同大小的包裝

像是這種小包裝真的就適合上午族們，在有點悉有點想吃東西的午後來享用

     

瑪德蓮

稍微溫熱過的最好吃!! 帶點檸檬的香氣，不過甜不膩口

不像我吃過很踩雷的某名店那般過於紮實

帶點鬆鬆的口感，很合我的口味

蔓越莓cheese cake

 

這尺寸是特別計算過的，拿在手上一次一個剛剛好

當作辦公室的下午茶也很棒! 不沾手的設計也很貼心

 

特別是用義式脆餅來做基底，咬下去不會四分五裂各自為家

cheese 帶點甜和脆脆的底層一起吃，變成巧妙的層次感

蔓越莓胡桃塔

第一次吃到這類點心，整個好期待

先看看它的外表，上面覆著一層糖衣的感覺

吃下去是微微的鹹味

原來它是法國頂級的鹽之花!!! 真的是有眼不識泰山

但是我還滿識貨的，至少吃下去知道這個是很有深度的鹹味(笑)

鹽之花的鹹味與蔓越莓天然的果香及些微的酸味，和焦糖胡桃擦出美味的火花

一不小心就會一個接一個，一直吃下去啊!!!

其實May在九月份就吃了，但一直很忙(明明是忙著出去玩樂還有去日本homestay)

遲遲沒有把這麼好的法式甜點分享給大家，真的是太不應該了啊!!!

 

還有幾種要訂製才有的甜點，不時會更新品項

當時吃到的是芒果雪酪，真的好吃又爽口

 

自然的水果香氣讓不吃芒果的May也不禁動手了! 

訂製品項可以在官網獲得更多正確且即時的訊息

現代人對於吃的概念已不同以往

尤其歷經幾次食安風暴，到底什麼能吃? 什麼對身體有害? 哪一家廠商是老實的?

都抱有大大的懷疑與不安

像是『Patisserie F2法式甜點』的藍帶主廚James就有一種堅持

在他看似學者的外表下(他不給入鏡啊啊啊!!!) ，絕不妥協的就是食材及原料的來源

不惜重本從法國原裝進口原料來製作，說是自已敢吃的東西，才能讓別人吃啊! 

就是這份誠懇的堅持，才能製作出如此美味又健康的點心吧

『Patisserie F2法式甜點』的品項全是宅配包裝

有時還會配合節慶有不同的組合

無論是公司行號拿來發放給員工，或是自已拿來送禮都很體面

更不用說自已訂購來和親朋好友一起分享啊!!!

【店家資訊】

Facebook: https://www.facebook.com/patisserief2

官網: http://www.patisserief2.com.tw/

 

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