果核抵家 Maison the Core
每到台南,除了到喜歡的小吃店們巡迴一圈之外,最愛的就是去挖掘新的甜點或是早午餐店
位在赤崁樓斜對面,首貮境萬福庵齊天大聖廟旁,低調的外觀佇立著,說不顯眼但也滿容易發現的
2015年12月下旬才正式開幕,但從人潮感覺得出來,已經在台南的甜點界有一定的知名度了
店內的空間並不大,吧台後就是開放式的料理空間,靠牆側是整排的座位,大約才四張桌子
最深處較大的區域則放了四人座椅和沙發區
下午的陽光剛剛好,從門窗透進來的光線感覺還滿舒服
門口隨意擺放著的雜誌書本,就算一人前來也不會覺得無聊
老闆親切的招呼並說明點餐方式,Menu 就在後方的黑板上,品項還滿簡單的,選擇比較方便(我超有決定困難的啊)
#甘橙巧克力雲朵
本來沒有緣份吃到這一品,到訪時不過是開店不到三個小時,棉花糖居然沒了沒了沒了….後來去補貨我們才再點餐
烤的熱乎乎的棉花糖配著細麻花捲,餐盤還滿特別的….但就是不好取角度拍照
裡頭的甘橙巧克力甜味適中,不會太膩口,用麻花捲沾著吃還不錯,還滿喜歡的
若單吃棉花糖會有點太甜,但還在能接受的範圍內就是
#短笛咖啡 (Piccolo latte)
老闆私心推薦的一品,味道還滿濃郁的,帶點檸檬香氣,聞起來很清香
小小一杯的Mini latte,份量喝起來較沒有負擔,1/3奶量的比例與咖啡融合,感覺溫和又有濃濃的咖啡風味
大推給嗜咖啡的朋友
#泡泡沃夫-焦糖蘋果冰淇淋
香港雞蛋仔,外皮十分酥脆但不會太乾澀
自製的糖漬蘋果片不會太甜膩,兩者搭配起來是還滿特別的口感
巧克力冰淇淋份量給的多,味道也滿好
但是焦糖蘋果這個口味是見人見志,不一定都會喜歡
最後要介紹的就是店員3號「肉鬆」
並不會太吵雜,但是看到客人點的雞蛋仔上桌,就會搖頭晃腦地跟著,痴痴地望著,真的好好笑
店家的座位數滿少的,建議先行訂位較好
室空間是工業極簡風,不限用餐時間,到訪是星期一的下午,也是滿滿人潮,連店家都覺得意外
附有插座也有wifi,氣氛也不錯,很適合久待
雖然出餐動作不快(感覺都很需要時間料理),但店家待人都非常和善,感覺很親切
【店家資訊】
FB: 果核抵家 Maison the Core
電話:06-2212792
營業時間:13:00-20:00
公休日:二、三
地址:台南市中西區民族路2段317巷3號
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