[兵庫] 神戶牛專門店《神戶牛吉祥吉南京町店》。到神戶不吃神戶牛真的說不過去啊!! (有中文服務人員/交通方便)

神戶牛專門店《神戶牛吉祥吉南京町店》

來到神戶，大家都想到什麼?

千萬不要很矯情的和May說要去看國寶姬路城啊(笑)<—雖然她真的很美，但是吃東西比較吸引人啊

說到神戶不能不品嘗的就是『神戶牛』，這可是日本三大牛肉之一呢

神戶牛處處可以吃得到，但是品質到底哪家好，如何付錢品嘗又不會踩雷呢?這可能要問問在地人都在哪裡吃的吧

但我們日文不好，又生性害羞怎麼辦(笑)

這天一行人來到神戶的中華街「南京町美食街」的入口，「長安樓」牌樓前『吉祥吉 – 神戶牛大地』，是神戶很有名的老字號神戶牛專賣店

其實它是集團經營，有不同性質的連鎖餐廳，而且水準超高的，完全不用擔心踩雷

在吃之前，我們還是要先知道「神戶牛」的由來。其實是以兵庫縣北部的「但馬牛」的幼牛飼養而成

而且這個品種是唯一保持純種血統的黑毛和牛品種，所以對於但馬牛的管理十分嚴格

不僅是神戶牛，其他高級牛肉的素牛都是自來於但馬牛! 所以沒有但馬牛就不會有日本的品牌牛

好吧，正經的說完了，我們還是來吃神戶牛好了(笑)

『神戶牛大地』是吉祥吉集團的連鎖餐廳之一，主要是以鐵板燒料理有名

這個集團有長年合作的專業飼養神戶牛的牧場，在品質及來源方面都是掛保證的

我們來的時候是晚上，大家應該都知道，在日本吃好料想要省錢的話，就一定要午餐來吃

『神戶牛 大地』中午套餐是比較親民的，大約兩千日幣起，想要淺嘗好料的話，午餐時間來就對啦

晚餐時間的話就是五千日幣起，牛肉有許多部位，如果不知怎麼點餐也沒關係，店內一定有中文服務人員，而且都還滿親切的

想要知道怎麼點餐，怎麼選擇適合自己口味的牛肉的話，就放心詢問吧

May 不懂什麼牛肉哪個部位的，我只知道看到這塊肉端出來的時候，整個眼睛真的無法看別的東西啦

那油花分布的極均勻，感覺應該是每吃一口就會覺得油脂在口中濃的化不開(笑)

吃牛排就是要配紅酒啊，大夥開了瓶2013年的紅酒，很順口又回甘，還滿好喝的

這晚是『神戶牛 大地』的帥主廚為大家服務

may很愛坐在前台，看著廚師料理時那專注的神情，真帥! 也覺得那一份用心料理的食物，一定是格外的美味啊

好的牛肉不用太複雜的調味，簡單的醬料把味道提點出來就好

醬油盤裡有一般醬油還有微辣的，中間白色的是藻鹽 (上圖)

若要加一點其他味道的話就是芥茉. 味道. 蒜片(下圖)

在料理之前牛肉之前，我們還是先吃沙拉開開胃

先是料理蔬菜部份，用鐵板的方式料理最能吃得到食物的鮮甜味

我承認是個挑食的人，不敢吃那個厚的像鮑魚的香菇，也不太吃青椒，但是其他的好好吃

終於開始料理神戶牛啦，這次品嘗兩個部位，但may忘了哪個是什麼部位(笑)

一堆是比較厚實的，另一塊好像是沙朗牛排

上頭只有用簡單的胡椒粉調味，然後就放在鐵板上煎製

聽著油脂遇熱滋滋作響的聲音，讓人期待那份甘甜在嘴裡化開的味道

看著這粉嫩的顏色在鐵板上變得微帶焦黃，香味也撲鼻而來

看著主廚精湛的廚藝，一行人只得忍著口水，等待分食(整個很像嗷嗷待哺的小人啊)

一開始先不加任何調味料的品嘗，牛肉的鮮甜在口中化開，那個片刻真是幸福

而且沒有噁心的肉味，這就是最高品質的證明啊! 再來幾塊我都可以(認真貌)

主廚建議可以在牛排上搭配少許芥茉. 味噌醬. 蒜片一起入口，會有完全不一樣的味道

一口吃下，果然是風味十足，但個人覺得這個牛肉品質超好，吃原味就好好吃了

 

雖然單看價格可能覺得吃神戶牛有點奢侈，但旅行就是這樣，難得可以吃到當地的美味，真心建議不要錯過

花一個餐點的時間，讓自己對當地充滿了回憶，也是旅行中不能少的呢

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【吉祥吉 神戶牛大地】

官網︰http://www.koubegyuu.com/shop/daichi/

營業時間︰．午餐︰AM 11:00 – PM 15:00．晚餐︰PM 15:00 – PM 22:00

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