油そば 東京油組総本店台灣
住在台北真的很有口福，每次日本的餐廳要來台展店，大多是以台北作為首開店
【油そば 東京油組総本店】由頂呱呱代理引進，離忠孝敦化站還滿近的
這裡的地點超好，從捷運站走過來大約五分鐘，就在SOGO敦化斜對面，治安很好的一品大廈的一樣(笑)
油そば 東京油組総本店是自來自東京的池袋，目前在日本有二十多家分店，本社是在日本擁有超過七十年歷史的製麵專家
所以，『油そば 東京油組総本店』對於麵條是比其他拉麵店更為堅持
『油そば 東京油組総本店』與一般大家知道的拉麵不太一樣，這裡的麵是乾式油拉麵，在碗裡頭看不到湯頭
那麼，味道哪裡來呢? 就是以店家祕製醬汁來決定這一碗麵的味道了
這裡的裝潢據說是從東京原汁原味搬過來的，大家也知道日本人做事就是超嚴謹的
裝潢也是經過反覆確認修改，符合日本總店的要定才能開幕啊
店裡空間不大，不過挑高的設計不會有壓迫感，感覺也較為寬敞
座位大部份是吧檯桌，沒有像在東京一些拉麵店那般擁擠，若坐在吧檯還算自在
也有二~四人桌，一群朋友來的話，坐在一起也比較方便
最裡頭還有一間小包廂(希望GD來台灣時能來這裡吃XD)，靠牆也有一整排能掛包包/外套的置物空間，還滿貼心的
吃麵之前我們先來知道『油そば 東京油組総本店』的歷史
它在日本是有七十年歷史的製麵舖「株式会社サッポロ実業」所創立的品牌，除了一開始說的是以特製醬汁代替湯頭調味之外
粗捲的油拌麵更是重點呢! 它是由一粒小麥之中只有6%的糊粉層取得製成麵粉，然後在台灣找到最適合的麵廠製作成，能讓日本本店滿意的麵條
也因為如此珍貴，所以『油そば 東京油組総本店』是每日限量麵條，賣完就閉店!!
菜單很簡單，就只有餐點品項還有醬料添加的食用方法
【油そば 東京油組総本店】提供兩種油拌麵口味，一種是不辣的「招牌醬油油拌麵」，另一種是微辣的「辣味味噌油拌麵」
無論麵量都是一樣的價格，這個對食量大的男生就還滿不錯的，不用多花錢 (但請一定要量力而為，不要貪心啊)
最基本的就是只有一點蔥花. 筍干. 叉燒條，可以再加購其他單點，或是就直接升級A或B套餐
這裡的麵條最重要的就是醬汁調味啦，下圖中的靈魂之一是白醋，之二是只有香味不會辣的辣油，都是從日本來的
左邊的是May在拉麵店常常看到的黑胡椒，日本人超愛!!! 通常我都是吃了一部份原味之後，才會再添加其他調味料來變化
也提供柚子胡椒. 辣椒. 蒜泥，以及新鮮洋蔥末，雖然這些我都不太愛，但這天跟may同行的友人超愛!
終於可以上桌啦，點餐後大約5-7分鐘就能上桌，May一定要先提醒大家，拜託請快點趁熱吃! 不要一直拍照啊(笑)
點的是B套餐，只要再多加90元就能多超多的蔥花. 半熟蛋. 兩片大叉燒
來拉麵店當然不太可能只吃拉麵吧，我們也點了兩份小菜 
水餃子，做的樣子還滿美的，皮很Q彈，就是一般在日本會吃到的餃子
台灣的餃子多為皮薄餡多，正宗的日本水餃皮則會較厚些，想要嘗試日本正宗水餃子，可以嚐嚐唷~
另一個是炸雞翅，但這個在日本拉麵店很少看到呢! 原來是頂呱呱的，居然能讓日本人答應被在店裡銷售，這也代表日本人很接受這個味道啊
May和友人吃著吃著，就開始盤算等等要去吃頂呱呱的雞脖子還有呱呱包，真的好好吃啊
這雞翅調味很夠，而且一吃就是骨肉分離啊! 果然是台灣老字號速食店品牌
接著就快點來幫油拌麵調味吧
菜單背面很清楚的告知，不同大約要添加的份量，像我們是吃一般大小的，就是醋/辣油各兩圈
先淋兩圈白醋
再加上兩圈辣油，這個不會辣就只是香味
都加進去後就快點攪拌均勻，可以直接看訪店時的直播
攪拌之後蛋黃吸附在油拌麵的麵條上，辣味味噌對不吃辣的may來說是有點太辣 但會吃一點點辣的人建議一定要點這個口味，味道很豐富又有層次感 
醬油口味的話也好吃，但相較之下，May比較喜歡辣味味噌，整個大推
叉燒有基本條狀還有加購叉燒片
和友人一樣，我也是很怕肉味很重或是帶點腥味的，但『油そば 東京油組総本店』的叉燒不會讓人有討厭不喜歡的味道
挑剔的友人也覺得好吃，我則是覺得很好咬好入口
而且吃起來不會很鹹，口味置中，也不會過油，算是和傳統印象裡，日本又油又鹹的拉麵不太一樣
店員說，日本人很愛加美乃滋入料，說是好吃……好吧，吃了剩一半來嘗試看看吧
加入了美乃滋後，味道是更不一樣了，感覺口味比較融合，不會太油也不會太鹹<—這樣說的很不清楚對不對! 就是故意賣個關子啊(笑)
但到底嚐起來是什麼味道呢? 讓大家自己來的時候再體驗，這一個日本人超愛的吃拉麵小秘技囉
大家也知道，拉麵之於日本人就像是蚵仔麵線之於台灣人一樣，就是一個國民美食，人人都一定會吃，想念的時候會吃，從國外回來時特別想吃
(每次旅行回到台灣時，May就好想快點吃麵線，最好再加上一份鹽酥雞，再來一杯珍珠奶茶更好)
『油そば 東京油組総本店』的台灣第一店，也是May少數在台灣吃過，日本來展店的拉麵店
以前聽朋友說，日本來台展店的餐廳味道都會作調整，但常跑日本的我就是愛日本的原汁原味
雖然是第一次吃『油そば 東京油組総本店』，但真的翻轉過去對於拉麵的印象，想不到沒有湯湯水水的油拌麵也能如此好吃
還可以自己左右拉麵的味道，想要辣一點就加辣油
想要味道厚重一點就加柚子胡椒 (下次May想要加入柚子胡椒試看看，因為在其他拉麵店比較少見)
喜歡洋蔥/大蒜的朋友，也可以通通加進去……..打造屬於自己的味道，真的很有趣呢!
若吃慣了一般拉麵，想要嘗試新鮮的滋味，就快點來『油そば 東京油組総本店』!
別忘了要提早來呀，限量是殘酷的，麵條賣完就沒有啦!!
【店家資訊】東京油組総本店
地址: 台北市大安區敦化南路一段236巷5號
電話: 02-8772 7623 (不可訂位，請現場排隊)
營業時間: 11:30-22:30
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