岡山 | ひとり鍋しゃぶしゃぶり山。靜謐山林與清澈湧水孕育而生 x 講究素材的超質感個人鍋物 (JR總社) @偽日本人May．食遊玩樂

ひとり鍋しゃぶしゃぶり山

來過岡山縣數次，大多停留在許多人也愛去的倉敷美觀地區

雖然與數年前來訪相比，觀光客著實增加不少，但其特有的氛圍總仍讓人心神嚮往

此行來到倉敷市周邊的幾座城鎮，各具特色的寺院風景美食，都非常值得介紹分享給大家

頂著烈日到訪秋日一定很美的寶福寺，境內景色極美但May的內心更期待午餐要吹冷氣吃火鍋(有夠愛吃)

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JR總社站離倉敷不過10分鐘車程，卻有著不吵雜的環境，讓May著實喜歡這個具有歷史感的地方

『ひとり鍋しゃぶしゃぶ り山』離車站不遠，隱身在住宅區裡

我們自駕依循著導航停妥後，不經懷疑「是這裡嗎? 有沒有走錯地方啊」

看著google map的指示在民房旁繞啊繞的，突然看見三三兩兩疑似用餐完撫肚的客人，才確信無誤

『ひとり鍋しゃぶしゃぶり山』的外觀看起來頗有質感，門口的那塊大石塊不知何意，也沒細問

裡頭的用餐空間很舒服，前頭是個人鍋區域，有點像是台灣常見的涮涮鍋店座位，但顯得質感多了

入口處的巨大樹木是樹齡應該很久的柚木，作為點綴空間的一景滿合適的

一行人先預約團體座位，這樣用餐比較有樂趣 (是說要一直拍照也比較方便)

『ひとり鍋しゃぶしゃぶり山』與一般的涮涮鍋店不太一樣，是個有所堅持的店家

為了維持食材的新鮮及色澤，特地訂製導熱性佳的銅鍋

為了推廣當地野菜的美味，也要維持品質，只選用總社地產的野菜

一景一物所有的器皿都特別挑過，在此用餐不僅僅是品嘗料理，更是用心去感受食材的好所在

想吃豬也想吃牛怎麼辦? 那麼就選擇「日本黑毛和牛+鹿兒島黑豬肉」雙併吧

瞧瞧這油花! 有的人可能不愛吃油脂豐富的牛肉，但要吃涮涮鍋就一定要油花啊

因為肉質都非常新鮮也不用煮太久，放入鍋裡涮個幾下就可以食用了

附餐可以選擇當地特有的紅米或是烏龍麵，兩種的口感都很喜歡 (當然是偷吃別人的才能吃兩種啊)

蔬菜盤裡有許多菇類/豆腐/當地野菜，還有一朵花?

原來這個是秋葵花，還真的很特別呢!

日本最近很愛把花朵入菜，不僅是看起來賞心悅目，不同的品種也有各自的功效或是特別的味道

May自己吃是覺得秋葵花沒怪味，不用煮太久就吃的話，口感會比較好(may就是不小心把它煮爛了)

吃遍日本各地的牛肉，無論什麼品種都好好吃，油花在口中釋放開的感覺超讚的

一點也不會覺得油膩，而是有一點點鮮甜的味道

可能是黑毛和牛太厲害，相形之下May很期待的鹿兒島黑豬肉就是一般，不是不好吃，而是牛肉太讚了啊

有機會到訪鹿兒島的話，再來品嘗炸豬排，才能知道鹿兒島黑豬肉到底有多厲害(有厚度的豬排才能見分曉啊)

都已經飽到眼神放空又撫肚的程度了，還有飯後飲料及甜點

認真的說，日本附餐的咖啡都好好喝，這裡的冰咖啡也沒讓may失望哦

點心裡的柚子雪酪深得大家的心，小蛋糕就是一般水準了

我們吃的假日限定的套餐，平日午餐也有優惠 (http://www.rizan-s.com/menu/)

以用餐的環境，食材的品質來說的話，真心覺得提供的餐點是對得起定價的

常常會有午間套餐或是特定活動的特價，離倉敷才10分鐘的車程，若是要我特別過來吃這一頓的話，真的很ok啊!

【店家資訊】

ひとり鍋しゃぶしゃぶ　り山 (官網) (FB粉絲頁)

〒719-1134 岡山県総社市真壁2110-2 Google Maps

Tel. 0866-31-7077 / Fax. 0866-31-7007

営業時間 : 11:00-14:00(L.O.) / 17:00-21:00(L.O.)

定休日 : 不定休

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