鹿兒島 | 當地人帶路的在地料理 炊き肉 銀座牛ちゃん
初訪鹿兒島，心裡想到的美食只有鹿兒島黑豬肉
但是當地人說黑豬肉太普通了，第一餐先帶我們去吃在地人才知道的餐廳「炊き肉 銀座牛ちゃん」
鹿兒島市區的交通十分方便，只要買一張CUTE共通券，就可以市電、巴士坐到飽走透透
( 中文介紹 https://reurl.cc/7ZoVD 、日文介紹 https://reurl.cc/7ZoVD )
位在鹿兒島市區裡最熱鬧的商店街 天文館通 附近，從JR 鹿兒島車站搭乘電車前往很方便
★ 日本住宿查詢 ★
★ 網路推薦 ★
JetFi 行動網路分享器 ▶專屬租借網址: https://goo.gl/sf7QVT
日本上網吃到飽+翻譯機功能/每天租金99，只要輸入專屬優惠代碼【ymay】，每天只要99元
▼鹿兒島市電
▼天文館通
▼經過白熊冰的發源店
▼走到底後就是銀座通，其實我們要去的炊き肉 銀座牛ちゃん是在這裡，整個就很夜生活的感覺
▼ 炊き肉 銀座牛ちゃん只有小小的招牌在路邊，店面在二樓、很不明顯
▼炊き肉 銀座牛ちゃん
▼店內空間不大，若是多人用餐則建議提早預約
創業逾三十年的炊き肉 銀座牛ちゃん賣的是炊肉，不是大家熟悉的燒肉、也不是壽喜燒或是涮涮鍋
用的是有點像是鐵板但中間下挖的鍋具，像是鐵板燒烤又有點煮食的料理方式，還滿特別的
重點是有大量的蔬菜，這在一般的日本餐廳比較少見。平常要吃蔬菜就要點沙拉，要不然外食真的很少蔬菜
▼菜單在我看來就是常去燒肉看到的菜單內容，不過這裡是炊肉
▼我們點的是3000圓的套餐，有肉也有花枝
▼來這種店一定要先點生啤啊
店裡使用的是鹿兒島產的A5等級黑毛和牛(超奢侈)，加上大量的高麗菜、洋蔥、青蔥等蔬菜
肉與蔬菜混合在一起放在特製鍋具裡，然後自己料理，是個邊煮邊吃的概念
▼▼ 正確吃法 ▼▼
先把中間的材料混合在一起，爐火在中間會先從中間煮熟
熟的部份拿起來吃，再把旁邊生的食材混合到中間讓它煮熟，循環….
▼鍋具的中間是下挖式的、接近爐火，所以中間會較快煮熟，旁邊則較慢
▼原以為日本人會介紹用自己的筷子夾大鍋裡的食物，但這裡都是這麼吃的
▼鹿兒島人說，進到店裡第一杯點生啤、後來就都是燒酎了。若是生啤-燒酎，再點生啤就很奇怪，沒人會這麼點
炊肉就算單吃也很好吃，平常不太吃蔬菜的我也能趁這樣的料理方式吃了很多蔬菜
店家有提供特製的醬汁，我覺得算是偏甜的，鹿兒島人也說他們的料理偏甜，讓我直接想到台南的美食也都是甜甜的
難怪我那麼愛鹿兒島，先是食物的口味就大加分了! 再加上超親切熱情的人們，來這裡三天真的好感度一直往上加分
原來點的和牛組合吃的差不多之後，我們還很貪心的想點黑豬肉，但當地朋友說晚點一去屋台村吃炸豬排(好啊)
所以就追加大腸等內臟類，「炊肉」的料理方式真的百搭，無論吃什麼食物都很好吃呢
像是吃完涮涮鍋就要加入白飯煮成雜炊，吃炊肉也可以喔
點了一份白米飯、加入雞蛋後攪拌均勻就完成了，非常簡單
帶點醬汁甜鹹滋味的雜炊很合口味，我一個人就吃了兩碗(超量啦)
▼白飯本人也加了些醬汁
▼打入雞蛋，這種事情就交給在地友人處理就好了，我只要負責吃
▼大推雜炊，吃鍋物的最後一定要用雜炊做結尾啊
▼吃完再搭市電回到車站
▼車站上方的摩天輪，我坐了居然不害怕!! 可能是因為天黑黑不可怕
▍店舖情報
炊き肉 銀座牛ちゃん : https://ginnzagyuchan.owst.jp/
住所 : 鹿児島県鹿児島市千日町９－２６－２Ｆ
電話 : 099-227-1531
時間 : 17:30-23:00、年中無休
★ 鹿兒島市區住宿推薦 ★
鹿児島 東急REIホテル : Agoda查詢、Booking.com
Dormy Inn飯店 – 鹿兒島天然溫泉 (Dormy Inn Kagoshima Natural Hot Spring) : Agoda 、Booking.com
鹿兒島天文館廣場飯店 (Kagoshima Plaza Hotel Tenmonkan) : Agoda 、Booking.com
remm鹿兒島飯店 (remm Kagoshima) : Agoda 、Booking.com
城山觀光飯店 (SHIROYAMA HOTEL kagoshima) : Agoda 、Booking.com
鹿兒島金生町里士滿飯店 (Richmond Hotel Kagoshima Kinseicho) : Agoda 、Booking.com
索拉利亞西鐵飯店鹿兒島 (Solaria Nishitetsu Hotel Kagoshima) : Agoda 、Booking.com
鹿兒島天文館里士滿飯店 (Richmond Hotel Kagoshima Tenmonkan) : Agoda 、Booking.com
APA飯店 – 鹿兒島中央站前 (APA Hotel Kagoshima-Chuo-Ekimae) : Agoda 、Booking.com
鹿兒島JR九州酒店 (JR Kyushu Hotel Kagoshima) : Agoda 、Booking.com
APA飯店 – 鹿兒島天文館 (APA Hotel Kagoshima Tenmonkan) : Agoda 、Booking.com
✎規劃鹿兒島市區行程時，可參考【偽日本人May_鹿兒島市(景點/美食)】，地圖裡標註曾到訪過的地點
✎其他九州地區文章
熊本 上色見熊野座神社 | 踏上漫長參道，通往神秘異世界的入口 (九州著名能量景點 / 交通方式詳解)
熊本黑川溫泉住宿推薦 | 入住有著三百年歷史的御客屋，感受日本自古以來的待客之道
熊本 阿蘇自駕行程提案 | 博多、熊本出發的兩天一夜輕旅行 (久住花公園、ガンジーファーム、炭酸溫泉、殿町武家屋敷、黑川溫泉)
大分 | 宇佐自駕一日遊提案 (双葉之里-宇佐神宮-唐揚雞閣-安心院葡萄酒工房-院內町石橋-西椎屋之景-岳切溪谷)
大分 | 宇佐安心院農泊 (農村民泊) x 來去鄉下住一晚的真實場景 (湧水郷こごみの里/附預約方式說明/不會日文也能申請)
大分 | 豊後高田 昭和之町。人情味滿溢的復古老街 x 電影【解憂雜貨店】拍攝地點 (宇佐神宮周邊順遊)
大分 | 時光停滯的杵築城下町 x 著和服在九州豐後路的小京都漫步 (杵築半日行程懶人包. 附地圖及觀光資訊)
大分 | 宇佐的馬丘比丘 x 西椎屋の景 (最佳觀賞時期、拍攝建議、交通手段、日本的馬丘比丘)
★鹿兒島縣相關的景點住宿美食文章，陸續更新在MyMaps【偽日本人May X 日本 | 九州、琉球諸島】★
✎日本綜合資訊文章
[資訊] 台灣↔日本．廉價航空懶人包 (札幌/函館/仙台/成田/羽田/茨城/名古屋/大阪/岡山/福岡/沖繩)
[日本住宿懶人包] 東京超便宜住宿大公開!!! (日幣3000元以下/Hostel/Guesthouse/民宿)
[日本住宿] 京都超便宜住宿資訊總整理。不到3000日幣就能入住超有京都味的町家民宿
[日本住宿] 關西地區日幣三千以下便宜住宿懶人包 (神戶. 奈良. 滋賀. 和歌山)
[日本住宿] 日本中部/北陸地區便宜住宿懶人包 (名古屋/高山/金澤/三重)
[日本住宿] 福岡平價住宿懶人包 (日幣2400~超便宜住宿/Hostel/GuestHouse)
[資訊] 華航名古屋-靜岡雙點進出玩透透 x 多樣化行程超詳細懶人包
日本旅遊APP | 日本自由行必備APP好幫手【NAVITIME for Japan Travel】交通、觀光、住宿、免費WIFI資訊全部搞定
出國旅遊必備 | 超實用!! 旅遊不便險資訊總整理(班機延誤標準/理賠金額/額外費用/廉航訂票須知)
☞規劃行程時，建議利用Google My Maps的功能，自行建立屬於自己的行程
▶請參考文章 [旅行工具] 學會用Google『我的地圖 (My Maps)』規劃自助行程，景點美食通通有!!
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 日本絕景攝影 | 落入海蝕洞中緩緩西沉的夕陽絕景「圓月島」| 和歌山夕陽百選、關西絕景攝影、和歌山縣景點、交通方式、日落時間
- 高雄、甜點 | 漫溢著日系文青風氛圍、細緻口感千層蛋糕與療癒系創意冰品的相遇「先生sensei 手作千層Ft.冰屋博愛店」| 先生sensei博愛店、高雄捷運後驛站、高雄美食
- 台北、大同 | 走進大稻埕迷人的老時光，品味百年文化底蘊 – 台式老宅咖啡店「 COFE 喫茶咖啡 」| 用吃的精品咖啡、冠軍師傅超厚片吐司、印花樂品牌概念店、不限時 / 無服務費
- 新竹人氣排隊名店【青畑九號豆製所】進軍『台北忠孝SOGO』開店啦 ! 要用浮誇系爆餡超厚車輪餅征服台北人的味蕾 | 新開店神祕限定款大公開、無天家豆乳、各種口味車輪餅
- 花蓮、豐濱 | 世界級戶外地質景觀教室、東部海岸線絕美風景「石梯坪遊憩風景區」| 免門票景點、探索潮間帶、石梯坪單面山、台11線海風景
- 山形、酒田 | 走進日劇阿信的場景，在絕美的港町散步道漫步 | 山居倉庫、庄內米歷史資料館、酒田市觀光物産館 「酒田夢之倶樂」
