魚紳海鮮餐廳
哇!! 看到超蝦的這一盤，真的讓人食指大動吧!!!!
究竟，在哪裡才能吃得到那麼厲害的「有夠蝦鍋」呢? 就耐心地看下去吧…
長安東路一段那裡，給人的印象一向就是愈夜愈熱鬧的熱炒店
氣氛是還不錯，但就是吃粗飽，也沒有太多自已的隱私啦(好多座位就是在路邊啊)
如果想要吃好一點的海鮮，要新鮮一點的，好像沒有太多選擇?
這日來體驗的也是在長安東路上，但風格完全迴異，走的是高檔又實惠的『魚紳海鮮餐廳』
一整棟總共四層樓的魚紳，每一層樓都設計成不同的屬性
入口處的右邊先展示了許多新鮮漁貨，有好多是我沒看過的呢
哇哇哇! 這大蝦真的不得了~是數量極少，市面上非常少見的葡萄蝦! 聽說等等我們就能吃到了~好期待喔
左是吧台式座位，適合少人數用餐，能近距離和廚師接觸，也是May每次吃日本料理最愛的用餐座位
一樓也有戶外座位區
二樓是適合三五好友聚餐的區塊
三樓是包廂區，共三間，最多能容納四十多人
4樓是空中花園，若是微涼的夜晚，吹著風也滿舒服的
這日和幾位友人一起在三樓包廂區用餐
既然來到海鮮餐廳，免不了一定要進補一下啊(笑)
第一道是清爽但配料豐富的海鮮沙拉
每日的配料不同，就看當天進貨的狀況，所以每次來都不太容易吃到內容物一樣的沙拉
但新鮮程度是一樣的!
這一盤裡頭有海螺. 軟絲. 海鱺魚卵. 還有清脆的時蔬
最上頭金黃色的是醃漬過的牛蒡絲，爽脆好吃，又很開胃
這一盤生魚片端上來，眾人也是發出「哇~」的驚嘆聲!
那大蝦也太完美了吧! 來自宜蘭外海的葡萄蝦，產量少，品質高
如果來魚紳，沒吃這一味就太可惜了! 畢竟不是很多店家都吃得到呢
其他的像是紅魽. 日本青魽. 軟絲. 鮭魚的表現也很棒
魚肉除了新鮮外，飽滿的油脂真的是入口即化
葡萄蝦的蝦頭不敢吃? 沒關係! 店家把他塞了米飯去燒烤，真的是完美結合啊
吃完生食來點燒烤的，換換口味
只要夠新鮮，用最簡單的方式去料理，應該是最能吃得到食材的原味的方式了
現流澎湖透抽烤的恰到好處，好入口
而來自歐洲進口的翡翠螺，倒是我第一次看到，經過燒烤後香氣十足，肉質飽滿又Q彈
第二道烤物是我的最愛「金殼胭脂蝦」
瞧瞧它的size，和iphone 6 plus一樣大呢! 裡頭的蝦膏也是滿滿的，讓人想要拒絕也無法Say NO啊 (真的顧不得膽固醇了)
雖然都是海鮮，不同的料理方式就能呈現出不同的風味
這一品有點像是加州卷+握壽司的組合
有我最愛吃的魚鰻，還有完全加州卷style的鮭魚卵+酪梨，鮭魚卷上頭超大方地放了松露醬，還有還有我也超愛的比目魚鰭邊肉
真的是集我最愛的握壽司之大全呢
最後終於來到重頭戲「有夠蝦鍋」，我們吃的是最大份量的
瞧瞧這陣仗，真的是非常驚人啊!!!
由於真的太太太太太豐富了，故分成三次煮熟，先從最大尾的蝦類下鍋
看看這飽滿的蝦子，感覺就是營養滿滿，美味也滿滿啊
裡頭的蝦膏真的讓人禁不起誘惑，就算害怕膽固醇爆表也要吃!
差點忘了說，這湯頭可是加入新鮮干貝去熬煮呢! 真的超傷本的
這一鍋湯，每一次喝都不同味道，全部煮完後的味道最為濃郁，如果用來煮粥應該超讚的!
但我真的飽到頭頂了，太可惜了
除了海鮮，這裡的安格斯牛肉也料理的相當完美，肥嫩多汁的肉片真的讓人一吃就有升天的感覺
最後來了很少見的鹽烤黑喉，肉質細緻又肥嫩，不會讓人覺得太油
甜點是清淡高雅的銀耳燕窩湯，作為一個完美的結束
May的小小食後心得
魚紳海鮮餐廳的食材真的都非常新鮮，且可以吃得到其他餐廳吃不到的特別魚種
用料大方且用心，服務也是十分貼心，用餐過程很享受
【店家資訊】
魚紳海鮮餐廳 : 魚紳海鮮美食餐廳
地址：台北市中山區長安東路一段77號
訂位電話：02-2511-0033
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