微涼的日子就是要圍爐,我們一起上樓吃鍋,嚐一份無法抵抗的過癮滋味 | 台北、澄江鍋物

微涼的日子就是要圍爐,我們一起上樓吃鍋,嚐一份無法抵抗的過癮滋味 | 台北、澄江鍋物 @偽日本人May.食遊玩樂

「嘿,你知道神旺大飯店有好吃的頂級鍋物吃到飽嗎」

膚淺的我只知道神旺一樓的麵包坊有很好吃的麵包蛋糕,卻不知上樓就有美味餐廳,這怎麼可以!!

挑了個黃道吉日,與友人在細雨寒風的日子相約,上樓嚐一口溫暖滋味。

台灣人真的愛吃火鍋,無論一年四季是冷是熱,常常與朋友聚餐的首選就是「鍋物料理」

換個角度想,這好像也是個拉近彼此距離最好的方式吧

鍋物料理不像套餐那般只能自顧自著吃著,需要更多交談、面對面的時間更多,也不會只顧著玩手機

想不到還有什麼比「吃火鍋」更能維繫的用餐方式。

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與友人隨意挑了個到「澄江鍋物 Shabu 」的日子,恰巧遇到寒流、與適合暖呼呼的鍋物

笑著說「原來老天就是知道我們要吃火鍋,才變冷的嗎」(當然不是)

澄江鍋物 Shabu在神旺飯店的四樓,踏進店內就覺得裝潢很面熟,不就是我最熟悉的日式裝潢嗎

質樸不過度華麗的背景與傳統花紋、低調的燈光相互融合,沉穩的氛圍就是經常在日本民家餐廳的環境

無法赴日的此時,上樓就能與日本相遇,真好。

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▼吃到飽的型式,但都有專人服務,貼心又衛生

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▼只有醬料、飲品(冰箱)、冰品是自助式

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本想多拍些室內裝潢,但來訪時還有其他客人,便想著用餐完要離開再補拍好了

結果吃的太滿足,離開時顧著與友人討論湯頭有多棒,居然就忘記要拍照….到了一低頭就忘事的年紀(笑)

回歸正題,要好好來介紹澄江鍋物 Shabu,讓友人讚不絕口的湯頭,還有讓我吃了就精神飽滿的好食

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澄江鍋物 Shabu是吃到飽的型式,一個人可以挑選一種湯頭

服務人員很貼心且仔細的介紹,友人選了她最愛的麻油紹興鍋(冬季限定)

深覺年華老去、已屆輕熟女與熟女的邊緣的我,選擇「養顏美人湯」來安慰自己(笑)

肉品的選擇也不少,居然有美國紐約肋眼牛肉、霜降牛(完全就是我的大愛)

友人不食牛也沒關係,台灣黑毛豬梅花肉、去骨雞腿肉也好好食

總之就先來一輪,喜歡的再加點就好,不過要記得,不要浪費食材哦,吃多少點多少,做個惜福的人

結合「澄江」原有的日本料理優勢,除了鍋物也能加點日式餐點

只要你想得到的生魚片、握壽司、天婦羅…等常見的美食,通通能送到桌前

本來也是看準這一點,但鍋物內容就太迷人也太飽腹了,吃著吃著居然完全忘記,只好下次特別再訪

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▼左邊的是友人點的「麻油紹興鍋」,直接先說結論,友人喝了至少一半的湯,說非常好喝且不燥熱,超推

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吃火鍋就是要滿滿的桌,先把食材通通放進鍋裡,豐富的畫面才過癮

這與在日本吃火鍋時完全不同,日本人是吃什麼放什麼,每次都覺得好單調,所以最愛台灣火鍋 (最高)

每次日本朋友來台灣時,也都是與他們約火鍋,什麼食材都有、可以滿足不同人的喜好

而且日本朋友都說台灣火鍋好浮誇,食材好豐富,湯頭好喝、不用沾醬就很好吃呢

此餐同行的友人與我的用餐喜好完全不同,剛好也能完整記錄用餐體驗與實感

友人向來就愛麻油湯底,剛好澄江鍋物 Shabu新推出冬季限定的麻油紹興鍋

我則是體質關係不能吃補,又不想點常見的昆布湯底,便選擇有著美美玫瑰花的養顏美人鍋

其實那朵玫瑰花是用烏魚鱗片熬製的膠原蛋白凍,做成花朵的造型更貼切它的名稱「養顏美人鍋」

麻油紹興鍋的湯底不燥熱,友人說完全不會太過死鹹、太上火,反而是很清爽,讚不絕口 (她喝超多的)

養顏美人鍋較清爽,比較適合我自己的口味,即使是不沾醬也好好吃

▼看到滿滿一桌就令人胃口大開

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▼海鮮類也很好吃,吃了超過20隻蝦都很新鮮,肉質緊實

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▼美國霜降雪花牛

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▼美國紐約肋眼牛

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▼去骨雞腿肉

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▼台灣黑毛豬梅花肉

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▼副餐蔬食也新鮮

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▼最前方的玫瑰花就是養顏美人湯的祕密武器,把它加進湯頭就直接升級

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▼用烏魚鱗片熬製的膠原蛋白凍,做成玫瑰花造型,果真是名符其實的「養顏美人鍋

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▼不能缺少的肉品切面圖,讓大家看看這些肉品的品質有多好

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▼急速冷凍的鮮蝦肉質緊實,我個人超喜歡

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一頓簡單的料理可以讓人回味很久,那就是值得再訪的了

與好朋友開心用餐、提前慶生,來到澄江鍋物 Shabu,吃完下樓的途中還討論著湯頭、討論著肉品

說著很可惜太飽了沒有吃莫凡彼冰淇淋,說著下次可以揪一團朋友在包廂裡聚餐

我想,這就是美食的魅力吧

微涼的溫度就是要圍爐,我們一起上樓吃鍋,嚐一份無法抵抗的過癮滋味,仍可以回味好久。

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▍餐廳資訊

澄江 鍋物 – 神旺大飯店

訂位連結:https://reurl.cc/NpjMm6

地址:台北市忠孝東路四段172號 神旺飯店4樓

營業時間:

[午餐] 週一 – 週日 11:30-14:00

[晚餐] 週一 – 週日 17:30-21:00

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