台北、松山 | IG人氣熱搜咖啡店、強勢回歸的「Rebirth Coffee 瑞帛咖啡」| 南京三民咖啡店、台北不限時咖啡、早午餐/下午茶推薦

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歷經三次搬家的 Rebirth Coffee 瑞帛咖啡 此次落腳在南京三民捷運站附近

新店舖的裝潢是輕工業風的樓中樓設計,挑高落地窗引進了陽光,全室的木質色調氛圍增添了溫度

靠近窗台的部份是可以隨意歇著的坐墊,就好像是在歐洲的咖啡館那般的隨性恣意

平常到南京三民站附近,總是習慣到民生社區找食物,因為印象中民生社區聚集了許多咖啡店、餐廳

這日剛好是生日前夕,與友人臨時相約,她選了新開店的 Rebirth Coffee 瑞帛咖啡

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其實也不算是新開店,應該是搬新家。一開始是開在桃園、後來搬到行天宮站附近,根本是孟母三遷啊(誤)

Rebirth Coffee 瑞帛咖啡的對面即是校園,一整排的停車位還滿方便

門面看起來清新,整片的落地窗上倒映著人行道旁的路樹,從裡往外看也有些許綠意,滿舒適自在的

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▼若是陽光和煦的時光,待在戶外也滿好的

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▼吧台

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▼玻璃櫃裡有常溫點心

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▼這一區座位看起來有些日本咖啡店裡的氛圍

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▼好像滿厲害的咖啡機

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▼一樓座位

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▼一樓座位

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▼二樓

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提供的品項以咖啡為主,再搭配些許茶類、沙拉三明治等輕食,也有常溫蛋糕

這日剛好沒有午餐,點了燻鮭魚酪梨三明治、舒肥雞肉沙拉、咕咕霍夫(抹茶紅豆)、酒漬蔓越莓巧克力

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▍燻鮭魚酪梨三明治

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自從某次在京都吃到好吃的酪梨後,每次在餐廳裡看到有酪梨的餐點就很想點來吃看看

切片的德式麵包烤的不會太乾還保有些許溼潤,上頭舖平了切片水煮蛋、熟透的酪梨、燻鮭魚

蔬菜的部份則是每次吃生菜時都很愛拿的蒔蘿,還有隨意淋上的紅酒醋

最近愛上了紅酒醋,覺得很清爽又能提味,感覺又不會造成熱量的負擔,滿好的

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▍舒肥雞肉沙拉

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每次在外吃生菜沙拉時總會想著,明明就是把生菜和料放在一起,為什麼餐廳裡的那麼好吃,自己做不出來

光是擺盤的美感、醬汁的調和、顏色的比例,就做不到了,還是在店裡好好吃生菜沙拉就好,不要想太多

鮮脆的蔬菜加上蛋白質代表-舒肥嫩雞肉、溏心蛋,再淋些清爽的醬汁

這一道真的是減肥人非常適合點的一份美食

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▍咕咕霍夫 (抹茶紅豆)

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可愛的朋友梅格很貼心地帶了蠟蠋偷偷幫我慶生,而店員也很配合的沒有露餡,實在太感謝

這年頭還有人惦記著自己,真的是很難得的事情啊

記得有個姐妹說「年紀愈大、朋友愈少,所以要珍惜還在你身邊的朋友」

聽了之後我一直銘記在心,鮮少樹敵 (疑)。其實日子久了會發現,多一個敵人沒有比較好,凡事以和為貴

話題扯遠了,回來說說這好吃的常溫蛋糕,上頭的奶油不膩口而且更可以增加溼潤度,我還滿喜歡的

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▼裡頭也有包餡料

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▼蛋糕本人很溼潤,好吃

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▍栗子蛋糕 – 酒漬蔓越莓巧克力

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栗子蛋糕是巧克力為基底,再加入無花果乾,外頭沾覆些許白巧克力

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▍抹茶拿鐵

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Rebirth Coffee 瑞帛咖啡雖然提供的品項不很多,但很適合使用筆電工作的人

不限時又有插座而且咖啡好喝,據朋友說,咖啡師也很好看(重點誤)

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▍店舖情報

FB 粉絲頁 : Rebirth Coffee

時間 : 11:00-20:00

地址 : 台北市松山區光復北路11巷85號

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