稻庭養助饂飩專門店

22

日本三大烏龍麵分別是香川縣的讚岐. 群馬縣的水澤. 秋田縣的稻田

而大家比較熟悉的是較精的讚岐手打烏龍麵 (台灣也好多家讚岐烏龍麵的專門店)

在寒冷的東北秋田縣的稻庭町,因為天候的關係,後來發展出以乾燥法的製成方式而產出的烏龍麵細麵,被稱作是「稻庭干饂飩」

稻庭養助從1860年開業至今,已有超過一百五十年的歷史; 獲獎無數品質得到肯定,連日本皇室也很喜愛

P4200256.JPG 

P4200156.JPG

裝潢走的是沉穩有質感的風格,製造出很有傳統的感覺

P4200172.JPG 

空間其實很大,但是為了確保用餐品質及客人的隱私,座位都是用有間隔,感覺用餐不會被打擾

P4200188.JPG 

P4200185.JPG

還有一些比較日式風格的造景

P4200175.JPG

Menu也是木製的,很有歷史又有質感

P4200161.JPG

由於普遍的台灣人對於稻庭烏龍麵很陌生,在前面幾頁也特別介紹了製作過程

P4200163.JPG  

P4200164.JPG

其實單價都不算低,應該是還滿貴的.....

P4200165.JPG

沒辦法,就當作嘗試看看囉! 畢竟不能回日本玩耍的日子,還是要在台灣吃著日本味啊 (點頭無誤)

點完餐後在不打擾其他客人的情況下四處晃晃

P4200170.jpg

中間的區塊是大型的包廂區,若是聚會還滿方便的

P4200251.JPG

也有座位數較少的包廂可以利用

P4200188.JPG

另外,在櫃台前也有展售日本酒,還有可以買回家自已煮的麵條以及醬汁

P4200178.JPG 

P4200176.JPG 

P4200181.jpg

P4200179.JPG

走來走去的過程中發現,這家店還滿多日本客人的! 尤其這一帶還滿多日商公司,想必中午用餐時間一定更多日本客吧

玩樂了一下,接著就等上菜囉

P4200189.JPG 

桌上放著簡單的調味料

P4200191.JPG 

P4200204.JPG

看看這價格,我真的點不下去啊! 很想吃配料很豐富的套餐,但是真的太高貴了

P4200241.JPG

活力雞汁玉子燒 (NT. 180)

P4200227.JPG

看就知道,不用我綴述就看得出來--->非常多汁啊!!  

包著絞肉的玉子燒,一口咬下嘴裡都是鮮甜的高湯味,這個真的是超好吃又很合我的口味

「隨便套餐」(NT.490)

P4200224.JPG

叫做隨便但它一點不隨便!! 這套餐很有趣,因為是可以冷/溫兩吃的,就取名「隨便」

其中有冷麵/溫麵/天婦羅/醬菜,一次就能吃到各種不同口感

醬菜.顏色較深的煙燻蘿蔔,這個味道滿重也滿特別的,是否喜好就看個人囉

P4200220.JPG

天婦羅.蝦子很新鮮但可惜不夠大隻(很貪心)

undefined

不太有油膩感,不會吃了滿嘴是油的感覺

P4200240.JPG

溫麵.湯頭很清甜,加了些許菇類帶出秋意的味道,在較冷的天氣裡吃這一個還滿對味的

P4200222.JPG

二味冷麵天婦羅(NT.490)

undefined

好像照片拍錯了,烏龍麵條應該是有兩入(好多...)

P4200221.JPG

天婦羅的部份和「隨便套餐」相同就不多說

"二味"指的是有兩種沾麵可以食用,能有不同的兩種味道

第一種是芝麻醬

P4200229.JPG

先說說麵條的口感,非常滑順Q彈!! 因為是細麵,本來我對它還不抱有期望,沒想到一咬下就驚為天人

和讚歧手打烏龍麵一樣地很有嚼勁,不是手打的,是經過乾燥法製成的,再下水去煮熟

也能如此口感,真的讓我覺得還滿好奇的!! 

P4200245.jpg

第二種當然就是正常的醬油口味

P4200230.JPG

是說醬油口味比較能吃得到麵條的原味,真的好吃!! (不過我真的很愛芝麻醬的味道)

P4200233.jpg

這樣一頓吃下來,加再上服務費總共是NT. 1276元,真的算是貴的

好奇原價的我立刻用手機查詢日本當地的價格,其實它們的定價就是拿日幣轉換成台幣

但考慮到兩邊匯差和物價水準,是有點貴!!

不過,能在台灣就吃得到在日本獲獎無數,又受到日本皇室喜愛的風味

偶爾吃一次,也是不錯的啦

【店家資訊】

稻庭養助饂飩專門店: Facebook

電話: 02-25415656

時間: 1130-1430; 1730-2130

地址: 台北市松江路54號1樓


檢視較大的地圖 

全站熱搜

偽日本人May 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()