七條龍炭火燒肉(微風店)

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有著"燒肉始祖"的七條龍,本店是在林森北路七條通裡

而在微風百貨旁的分店地點更好,距離捷運站不會很遠,交通上也算方便

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店內的裝潢沉穩低調

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座位區上方都有吸油煙機,這樣子才不會把太多的味道沾附在客人的衣服上

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菜單的設計很人性化,有單點也有多人組合餐

店家依照人數來打造最適合的份量,怕麻頃的朋友就不用自已頃惱要點什麼才好了....真的很貼心呢

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七條龍在牛肉方面選擇了最高級的Prime 和上選Choice等級

後台處理時,就把多餘的筋膜&油脂去除,讓客人吃入口中的每一口都是最完美的呈現

等待上菜的時間,會先來一碗高湯

這高湯真的是甘甜好喝! 說是用雞大骨和蔬菜熬煮出來的

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繽紛氣泡飲

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我們選擇的是乳酸和蔓越莓,裡頭會發亮的冰塊很吸精

前菜-綜合泡菜,有白菜/蘿蔔,很夠味不會很辣

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前菜-招牌和風沙拉,除了吃肉也要多吃蔬菜哦!

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霜降上選牛

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你看看你看看!!! 這油花多麼美啊~讓我們快點烤了它(誤)

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七條龍主打用平價來享用頂級肉品,看這油花就覺得不得了啦!! 

店員說其實上選牛是和牛小排一樣的部位,只是切法不同,呈現出來的外形和口感就不同

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吃燒烤最幸福的事就是有專業的好幫手! 除了料理好吃的食物給我們之外,還能知道很多肉品的知識呢

上選牛不宜烤的過熟,帶點不熟的感覺最嫩了<---肉質很新鮮才能這麼吃啊

真的好鮮嫩多汁,又吃得到牛肉的原味 

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烤完這一盤店員突然換了烤盤,覺得好奇怪,為何只烤了一樣就換烤盤呢? 好浪費哦

店員說,因為等一下要烤牛舌,七條龍的牛舌非常頂級,不想要讓其他食物來破壞他的味道,就換囉

說的讓我們好生期待啊~果然一端上桌就瘋狂

嚴選限定牛舌

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瞧瞧這油花還有這粉嫩的顏色

這一份頂級牛舌是採用後段,較脆又好咬

店員教學-->如何分辨牛舌的好壞? 粉色愈多代表愈好吃!!! (學到了~note)

燒烤步驟: 一面烤至微焦,另一面只是稍烘一下,不要太久,這樣就能保有它的鮮度

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完成後再放上些許蔥花

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哇~~滿滿的牛肉在口中化開,富有油脂但又不膩口! 帶點厚度咬起來很有存在感但不難咬! 這是以前吃到的薄片牛舌完全不能相比的啊~

吼! 吃了這麼頂級的牛舌後,真的回不去了啦

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法式奶香雞腿肉

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鮮嫩的雞腿肉很厚實,花了較多的時間才熟透

店員細心的留意它的狀況,還邊教我們怎麼自已把雞腿肉烤的好吃又不會外皮很焦 (每次中秋節的烤雞腿肉總是外皮焦掉但還沒很熟啊)

說是要用大火去烤,才能把肉汁鎖在裡面,然後外皮不會太焦~難怪剛才又加了木炭

雞腿熟了後,把旁邊也變得融為一體的cheese攪拌一下,讓它的熱度保持住; 接著把cheese倒在烤的微焦的雞腿肉上,再撒上些七味粉

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哇~撲鼻而來的是濃濃的奶香味,吃入口中滑順的口感,真的好好吃哦! 更不用提那雞腿肉是多麼的鮮嫩多汁了

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在等待雞腿的過程中,我們也沒閒著啊~店家趕緊端上「海苔茶漬飯

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把一旁的哇沙米加入攪拌均勻

柴魚高湯為基底,喝起來很清甜,飯粉分明不會太軟爛

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豚燒-松阪盛合

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一端上桌我跟友人就不禁驚呼出聲~哇! 這肉質也太美了吧! 那麼可以那麼漂亮啊

捲成花朵的是薄片,一整條的是厚切,同一種部位兩種不同的呈現方式,讓客人可以品嘗到不同的口感

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一看就知道這一份松阪豬肉油脂很豐富,就待店員巧手幫我們燒烤吧 (真的不要自已動手,壞了這一塊好肉啊)

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我自已還滿愛薄片的口感,油脂豐富但不會膩口,肉質軟嫩好咬

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厚切需要較長的時間來燒烤

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店員特意用把它烤的焦一點,把多餘的油脂逼出來,才不會太膩口~厚切的肉質很好又有咬勁!

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水果壺漬牛

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用水果來醃漬牛肋條,為的就是讓它富含果香味

用高腳杯來裝盛,真的很有創意呢

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果然,在燒烤的過程中就飄出淡淡的水果香味

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外表烤的焦脆,但裡頭還保有鮮嫩多汁的口感,沒太油膩也不會乾柴,真的好吃!

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鱻盛合

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就是一份小小的海鮮拼盤,除了大蝦還有干貝/鮭魚腹鰭/透抽

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蝦頭也不浪費,把它放進味噌湯裡熬煮

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這一鍋有著滿滿的海味,順口又好喝啊!! 

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蝦肉很緊實好吃,嘗得到鮮蝦的甜味

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最後當然還是要以「甜點」劃下美好的句點啊!!!

奶油起司地瓜

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本來這一盒看不出來是什麼,但是打開後才發現在cheese和地瓜泥

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把它們烤熟後,店員很仔細地把它們攪拌在一起

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吼~這濃濃的地瓜香味還有厚重的奶香味,真的讓人無法忘懷啊~愛吃甜品的人真的不能錯過!!

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居酒屋不能少的當然是酒啊! 不過喝酒不開車,開車不喝酒~大家小心安全啊!!

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【店家資訊】

◎店家資訊

地       址:

店家地址台北市松山區復興南路一段21號

電       話:

02-2740-3580

營業時間:

週一至週五,17:00~凌晨02:00

週六至週日,11:30~凌晨02:00

※最後出餐時間皆為凌晨01:00

官方網站:

七條龍炭火燒肉

官方臉書:

七條龍炭火燒肉

   

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