跟著主廚輕鬆上菜.米卡洛烹飪教學晚餐時光

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為了朝「賢慧又會作美味佳餚的少熟女」邁進,May居然嘗試在民宿上烹飪課!! 

真的是大誤啊哈哈哈哈哈

其實會參加「米卡洛民宿」的烹飪課程完全就是誤打誤撞

不小心住宿的那天,是烹飪教學的第一場次,一向愛嘗試新鮮事物的May當然也不放過這個機會啊

其實是為了課後的美味料理啊!! 還好是主廚來做,我們只是學習~要不然我自已做的我不敢吃啊!!!

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住宿網誌: [宜蘭] 米卡洛民宿 (MiCarro B&B)。稻穗綠浪中的超幻境歐風民宿 (近羅東運動公園)

要先提醒大家,『烹調教學晚餐時光』是採限量預約制,入住的房客有優惠價喔! 詳情自已參考官網囉

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下午check in時就看到桌面上的餐具排的整理,主廚早就在廚房備料等待課程開始

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Grace和凱哥為大家倒了杯有著浪漫粉色的氣泡水

讓大家先清涼靜心一下,等一下才能專心學習嘛!!

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超好喝的~我不知是不是常態性都有啦,但今天喝到就是開心啊!!

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今日教學內容: 香料雞排佐海鮮燉飯

講義上有詳細說明烹調方式,讓我們上完課拿回家後,依著老師的食譜,也可以做出廚師級的美味給親友享用

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開始上課囉!! 

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米卡洛的廚房真的不是蓋的,所有能想得到的設備都一應俱全!! 

邱老師在上課,大家都好認真聽課喔!!

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瞧瞧這些備料,我的天啊~~這干貝也太厚實了吧!! 只是海鮮燉飯裡的一角耶,就用那麼頂級的食材

完全覺得賺到了啊我

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還有我們去馬祖想吃但沒吃到的淡菜

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其實May不太會作菜,對於西餐更是不甚了解

邱老師很細心地從該怎麼選擇油品,什麼樣的料理方式要用什麼樣的油品....開始教授,對於我們這種料理白痴真的幫助很大

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還有切洋蔥末的方式,剛好回家後母親節料理晚餐時派上用場

不用像以前邊切邊流淚了....

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把適用的油品放入鍋中,再加上洋蔥,仔細聽過鍋子裡的聲音....些微聲響都是在告訴著我們,下一步應該要怎麼做

真的好神奇哦! 平常在家裡幫忙煮菜都完全是憑感覺啊! 這一招真的好妙呢

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令人開心的時刻終於來臨~~豐富的海鮮主角們要下鍋啦! 更令我期待的是老師說,等一下可以先試吃干貝耶!!! (敲碗)

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疑! 為什麼要把海鮮料都撈出來啊!? 原來是因為連生米一起燉煮會太老不好吃,就先煮至半熟後拿出來

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接著就是要把主廚費時熬煮的高湯加下去

至於什麼時候該再添加高湯,要如何知道白米到底有沒有煮成熟飯?!!? 就大家來參加課程時,讓邱老師來解答吧

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課程中,邱老師也滿注重和大家的互動,讓我們自已下海體驗

新認識的住客果然厲害,看她的架勢就是平常有在下廚的啊! 

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配料的蔬菜們,也都是選用宜蘭當地食材

其實也是讓大家能吃到當地的新鮮,這樣還滿好的

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不知不覺中,滿滿海鮮的燉飯就完成囉

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邱老師準備上菜啦啦啦

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看到這一排酒杯讓May期待了一下,差點忘了這晚餐時光是有一杯酒精飲料的呢

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#溫泉蕃茄佐鮪魚莎莎

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#超多蔬葉的玉米濃湯

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重點來啦!! 香料雞排佐海鮮燉飯

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自已也參與了烹調過程,覺得特別有感,真的好好吃哦! 應該是有大家參與的關係(笑)

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飯後甜點是師母手作的芒果奶酪! 好吃到我想要再來一杯(扭)

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第一次參加這樣的課程,覺得好新鮮又很有趣

所以想把這個體驗分享給大家,讓有興趣的朋友先看看,「烹調課程晚餐時光」到底是怎麼一回事

其實我覺得,就是和朋友同樂,又能學到一些烹調技巧

還可以看到平常看不到的專業料理人的烹調過程

最重要的是能有一頓好料,我想~這樣就足夠了! 只要知道這些就好了啊

出來玩嘛! 輕鬆自在就好~你們說是不是

終於等到廚房淨空的時候,快點把這個May超級愛的地方拍個清楚給大家看

以後我有那麼大的房子也想要做這種廚房啊!!! 但我不會作菜怎麼辦哈哈哈

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晚餐後,主廚說今天人多,來點加料吧!! 便把他還在研發中的蝦餅帶來

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天啊! 這蝦餅完全真材實料啊!!! 還在包裝袋裡頭就看到好蝦肉

超厚實,每一口都是滿滿的蝦味! 天啊~回到台北吃不到怎麼辦!!! 

比在好多餐廳裡吃到的動輒三五百元的蝦餅還真材實料啊!

外頭餐廳吃的都是麵粉嘛! 這塊蝦餅應該厚達一公分吧~超讚的

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其實May最愛這種感覺,晚上和一群住客&民宿主人,一起在公共空間相處

吃點小食,喝些飲料,聊著各自的生活,說著彼此的旅行

也許沒什麼主題的亂七八糟地講著~~這種感覺,都讓我覺得好開心

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宜蘭的夜晚,吹著涼風

心裡卻是暖暖的滿足

May自已很喜歡,喜歡這間民宿,喜歡這樣的時光

也分享給大家

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【店家資訊】

米卡洛民宿: http://micarro.tw/

FB粉絲頁面: https://www.facebook.com/micarrotw

地址: 宜蘭縣冬山鄉 柯林村境安一路156巷51號

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