磯壽司 (築地場內市場)

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聽聞築地市場在2016年就要移址,以後就不會有「築地市場」這個名詞啦

說什麼,一定要在它消失之前,再來這裡排隊吃壽司,感染一下熱鬧的市場氣息!

以往一說到築地市場,大家一定會先想到「大和壽司」「壽司大」,但這兩家都要排非常非常久才吃得到

我真的很不愛排隊啊 (小小聲的說....為了踩點,還真的半夜兩點多去排隊呢)

 [東京] 鼎鼎大名『築地 壽司大』。徹夜排隊才吃得到的極美味壽司 (附排隊攻略)

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在日本的網站上發現一家交通方便且營業時間很長,不用早起排隊就能吃得到好吃壽司的地方『磯壽司』

搭乘都營電車於「築地市場」下車後,A1出口左轉,看到市場入口再左轉,步行約三分鐘就到了

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到店時剛好滿席,在外頭看了一下菜單

一般日本人大多是單點,像我們這種不太會日文,只會看圖說故事的孩子(誤),圖片就是我們最好的朋友了!!

每一種套餐看來都十分划算,且料多實在的感覺

但是May當然鎖定『限定 30 セット』的餐點啦!!  

總共有12貫,平時要價¥5000才吃得到,每日有限定30份用驚人的¥2400價格,提供給愛吃鬼們

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大約等了十分鐘,客人陸續出來,才得以入內

店面不大,大約十個位子左右 (比壽司大還少),只有主廚一人為大家服務,另一位是時而招呼客人,有時會進去幫忙

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只見師父俐落的手不停地握著壽司,很有效率地一次做好幾種不同的握壽司,放在每個人的座位前台子上

其實只要是築地場內市場的漁貨,我覺得一定都是新鮮的,就看每一家的手法和醋飯的比例.味道的不同而相異,這就是每一個人的口味問題了

先上桌的是鮪魚組合們及烏賊. 帆立貝

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接著上桌的是最近很得我心的海膽及握壽司一定不會少的鮭魚卵,還有其他漁料

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終於等到全員集合,一定要為他們拍個紀念照啊 (笑)

這個陣仗真的太驚人了! 一字排開,讓人真的不知該從哪一個下手才好啊!!!

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下圖是當時在粉絲頁打卡時,拼圖而成的....看得出來它們的威力吧? 真的聲勢浩大!!

友人笑說很像「壽司長城」綿延不絕

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新鮮的壽司們,就好像美麗的藝術品,就算再怎麼不捨,還是該放在嘴中送入肚裡啊....

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第一貫當然一定一定是先吃油脂分佈均勻的otoro,那油脂相當甜美一點兒也不油膩,真的入口即 

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新鮮的海膽滿是牛奶味,一點腥味也沒有! 這就是在場內市場才有的福利

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鮭魚卵在口中噗滋噗滋的,一樣是沒腥味也不會過鹹,處理的手法應該不錯,呈現的方式我個人還滿愛的

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帆立貝脆脆的,口感極佳,和我月初在另一家吃到帶點腥味的口味不同,我很滿意

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其他的漁料,新鮮程度都沒話說,師父處理的也很好,不用趕時間地慢慢吃,真的才是享受啊

(聽說某家名店都一直趕客人? 那種用餐環境真令人不敢恭維 

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甜蝦也超棒的! 很愛吃蝦的May整個有升天的感覺啊

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星鰻的口感鬆鬆綿綿的,不用咬就化開了,上頭的醬汁還不錯,但個人更愛「壽司大」的柚子風味

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玉子燒就表現的中規中矩,沒太特別,有點兒可惜

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甜蝦的蝦頭也沒浪費,放入味噌湯中,滿是香醇的味道,是個很美好的結尾

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這樣的一份套餐,總共12貫壽司,每一種都很新鮮,口味我自已也滿喜歡的,才¥2400真的是CP值爆高,大推

吃完後走到比較熱鬧的那一條巷子,看到滿滿的人潮.....還好我吃飽又很滿足了!!

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【店家資訊】 磯壽司(いそずし)

營業時間: 【一~五】6:00~21:00,【六】6:00~16:00

定休日: 每週日. 國定假日. 市場休日

地址: 東京都 中央区 築地 5-2-1 築地市場 10号館


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偽日本人May.食遊玩樂

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  • 悄悄話
  • 克藍
  • 您好~看了這篇文章獲益良多!
    想請教如果想享用¥2400的優惠價格,能否請您建議大約要多早到呢?
    謝謝!
  • 我上次九點才到耶......

    偽日本人May 於 2016/03/17 18:27 回覆

  • 白翊廷
  • 想請問可以單點嗎~
  • 可以的

    偽日本人May 於 2016/05/10 20:27 回覆

  • Yoyo
  • 請問你幾點去排?
  • 上午近十點到

    偽日本人May 於 2017/01/04 13:59 回覆