磯壽司 (築地場內市場)
聽聞築地市場在2016年就要移址,以後就不會有「築地市場」這個名詞啦
說什麼,一定要在它消失之前,再來這裡排隊吃壽司,感染一下熱鬧的市場氣息!
以往一說到築地市場,大家一定會先想到「大和壽司」「壽司大」,但這兩家都要排非常非常久才吃得到
我真的很不愛排隊啊 (小小聲的說….為了踩點,還真的半夜兩點多去排隊呢)
[東京] 鼎鼎大名『築地 壽司大』。徹夜排隊才吃得到的極美味壽司 (附排隊攻略)
在日本的網站上發現一家交通方便且營業時間很長,不用早起排隊就能吃得到好吃壽司的地方『磯壽司』
搭乘都營電車於「築地市場」下車後,A1出口左轉,看到市場入口再左轉,步行約三分鐘就到了
到店時剛好滿席,在外頭看了一下菜單
一般日本人大多是單點,像我們這種不太會日文,只會看圖說故事的孩子(誤),圖片就是我們最好的朋友了!!
每一種套餐看來都十分划算,且料多實在的感覺
但是May當然鎖定『限定 30 セット』的餐點啦!!
總共有12貫,平時要價¥5000才吃得到,每日有限定30份用驚人的¥2400價格,提供給愛吃鬼們
大約等了十分鐘,客人陸續出來,才得以入內
店面不大,大約十個位子左右 (比壽司大還少),只有主廚一人為大家服務,另一位是時而招呼客人,有時會進去幫忙
只見師父俐落的手不停地握著壽司,很有效率地一次做好幾種不同的握壽司,放在每個人的座位前台子上
其實只要是築地場內市場的漁貨,我覺得一定都是新鮮的,就看每一家的手法和醋飯的比例.味道的不同而相異,這就是每一個人的口味問題了
先上桌的是鮪魚組合們及烏賊. 帆立貝
接著上桌的是最近很得我心的海膽及握壽司一定不會少的鮭魚卵,還有其他漁料
終於等到全員集合,一定要為他們拍個紀念照啊 (笑)
這個陣仗真的太驚人了! 一字排開,讓人真的不知該從哪一個下手才好啊!!!
下圖是當時在粉絲頁打卡時,拼圖而成的….看得出來它們的威力吧? 真的聲勢浩大!!
友人笑說很像「壽司長城」綿延不絕
新鮮的壽司們,就好像美麗的藝術品,就算再怎麼不捨,還是該放在嘴中送入肚裡啊….
第一貫當然一定一定是先吃油脂分佈均勻的otoro,那油脂相當甜美一點兒也不油膩,真的入口即
新鮮的海膽滿是牛奶味,一點腥味也沒有! 這就是在場內市場才有的福利
鮭魚卵在口中噗滋噗滋的,一樣是沒腥味也不會過鹹,處理的手法應該不錯,呈現的方式我個人還滿愛的
帆立貝脆脆的,口感極佳,和我月初在另一家吃到帶點腥味的口味不同,我很滿意
其他的漁料,新鮮程度都沒話說,師父處理的也很好,不用趕時間地慢慢吃,真的才是享受啊
(聽說某家名店都一直趕客人? 那種用餐環境真令人不敢恭維
甜蝦也超棒的! 很愛吃蝦的May整個有升天的感覺啊
星鰻的口感鬆鬆綿綿的,不用咬就化開了,上頭的醬汁還不錯,但個人更愛「壽司大」的柚子風味
玉子燒就表現的中規中矩,沒太特別,有點兒可惜
甜蝦的蝦頭也沒浪費,放入味噌湯中,滿是香醇的味道,是個很美好的結尾
這樣的一份套餐,總共12貫壽司,每一種都很新鮮,口味我自已也滿喜歡的,才¥2400真的是CP值爆高,大推
吃完後走到比較熱鬧的那一條巷子,看到滿滿的人潮…..還好我吃飽又很滿足了!!
【店家資訊】 磯壽司(いそずし)
營業時間: 【一~五】6:00~21:00,【六】6:00~16:00
定休日: 每週日. 國定假日. 市場休日
地址: 東京都 中央区 築地 5-2-1 築地市場 10号館
延伸閱讀
- 福島美食推薦 | 皮薄多汁、外脆内嫩的福島名物 圓盤餃子 : 餃子 照井 (福島車站東口店)
- 福島攝影記錄 | 冬雪晴日造訪日本三大茅葺聚落 : 大內宿(Ouchi-juku)
- 長野攝影筆記 | 日本最長的宿場 : 奈良井宿。當一回時空旅人,漫步在滿溢江戶時代氛圍的街道,遠離喧囂繁華的塵世現實
- 新潟 十日町 | 大地藝術祭、光之隧道。清津峡渓谷トンネル | 充滿藝術氣息的日本三大峽谷 清津峽、日本人IG打卡勝地、交通路線說明 (越後湯澤車站出發)
- 日本鐵道旅行 | 日本三大車窗景觀、自然夜景遺產、梯田百選 : 姨捨車站(おばすて駅)| JR東日本特色車站
- 飛行記錄 | 日本航空 JAPAN AIRLINES 東京-台北 (NRT-TPE),Boeing 767-300 客艙機艙介紹、東京成田空港JAL Sakura Lounge貴賓室、商務艙搭乘與餐點分享
- 熊本阿蘇住宿推薦 | Pension Angelica本格西洋料理宿アンジェリカ。在大自然的包圍下,品嘗主廚自豪的法式料理
- 日本租車推薦 | 日本最大規模自駕租車預約網站 : ToCoo!,輕鬆搜尋最優惠價格 | 獨家專屬高速公路過路費吃到飽方案(TEP)、2024年最新優惠折扣碼
- 飛行記錄 | 星宇航空STARLUX Airlines 桃園-仙台 (TPE-SDJ),全新AIRBUS A321neo客機機艙介紹、選位建議與餐點、仙台空港出入境分享
- 日本鐵道旅行 | 搭乘在山海之間穿梭的黃色列車,前往海空交會的無人車站 : 大三東車站 | 島原鐵道、有明海
您好~看了這篇文章獲益良多!
想請教如果想享用¥2400的優惠價格,能否請您建議大約要多早到呢?
謝謝!
版主回覆:(03/17/2016 06:27:52 PM)
我上次九點才到耶……
想請問可以單點嗎~
版主回覆:(05/10/2016 08:27:32 PM)
可以的
請問你幾點去排?
版主回覆:(01/04/2017 01:59:11 PM)
上午近十點到
看起來好好吃唷 謝謝分享~~