Mouriya 神戶牛排 (モーリヤ)

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來到神戶,應該只記得一件事,就是一定要大啖神戶牛排!!! (錯錯錯,還有國寶姬路城啊)

提到神戶牛,就不能不提到 Mouriya  (モーリヤ)

在神戶三宮車站前的商店街入口處,就能看得到鼎鼎大名 Mouriya 的招牌

1885年開業至今,都一直堅持牛肉的品質,只用自家簽約的契約農場出品的牛肉,品質自然不在話下

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本店的一樓有著一張鐵板料理區,在這裡能夠清楚地看見主廚料理的帥氣模樣

午餐的費用較實惠,若想要奢侈一下但又不想花太多費用,中午到高級餐廳就對啦 (雖然還是很貴,但非常值得)

我們選擇套餐,有附濃場. 沙拉. 餐後飲品. 麵包or白飯擇一

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另外又點了兩杯紅酒......是說,紅酒配牛排,真的是絕配啊!

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#極上フェレステーキ 130g コース (A5) ¥10,000

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難得奢侈一次,就直上菲力牛排了啊!!!

瞧瞧這油花分佈!! 看了就讓人口水,真的是等不及主廚料理了啦(扭)

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今天為我們服務的是超像混血兒又很帥氣的村山主廚,非常親切! 而且有問必答

還直接問他是不是混血兒,他說很多人都問

不死心的問他是不是有混到,可能八分之一或是16分之一,他笑笑的說是「百分之百的日本人」

對於食材的解說還有料理過程我非常無厘頭的問題,都很有耐心地回答,當然也沒忘了控制火候

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多餘的油脂部份不適合食用,但也沒浪費到! 把它們炒香然後和豆芽菜一起拌炒,真的完全升級啊!! 一點草味也沒有,不沾醬也很好吃

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看到主廚細心地料理牛排,每一個動作都是藝術啊! 

看看這切面圖,完全就是藝術品啊! 怎麼會有牛肉的油花分佈成這樣完美

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不一會兒功夫就完成啦! 還有配菜馬鈴薯/香菇,一旁附有四種佐料

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第一口,就用最不會影響味覺的「鹽」,入口即化的口感真的是會讓人每吃一口就很感謝老天爺啊!!

而且,什麼都不沾也超好吃的,也不太用咀嚼,不一下子就化開了<---深深覺得可惜!!

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味道重一點的話就沾芥茉. 蒜片,這又是另一種層次了! 整個大心

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不小心還有一塊很像心型的牛肉,好可愛喔

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細細品嘗後就會知道,為什麼Mouriya能夠在那麼多競爭之下,還能維持超過百年的歷史

即使附近許多平價牛排店,但人們總是會選擇到Mouriya用餐

每一口都是店家對品質的要求,每一口都是讓人覺得升天的美味,實在滿足

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最後的飯後飲品是杯非常香醇的咖啡,雖然是附餐但一點也不馬虎,May個人非常愛這裡的咖啡

帶點苦味還有一點點烘焙的味道,很合口味

忘了說,這裡的服務也超好的,只要看見水杯有點空了,或是桌上有衛生紙....就會馬上過來服務,真的是非常貼心且細心

((一直加分怎麼得了))

 

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餐廳附近就是生田神社,吃完美味牛排再到這裡散步剛好喔

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【店家資訊】

官網: http://www.mouriya.co.jp/index.html

備註: 請在官網預約再前往用餐

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文章: http://maymay1231.pixnet.net/blog/post/196357518

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  • Misha Ng
  • 我之前跟朋友去神戶時也是吃這家,很好吃!
  • 真的好吃,貴的值得

    偽日本人May 於 2016/05/25 08:09 回覆

  • sunny
  • 這一家網路上風評很讚耶
    周遭很多朋友到神戶也都會安排品嘗美味牛肉呀
  • 很有名,且名符其實

    偽日本人May 於 2016/05/25 08:09 回覆

  • EIN
  • 請問若只有兩個人,晚上去需要預約嗎??
  • 建議要預約哦,這家真的很容易滿

    偽日本人May 於 2016/08/24 13:02 回覆