大池豆皮店。簡單樸實的美味豆包
池上，除了伯朗大道.金城武大樹.池上米.池上飯包很有名之外，千萬別忘了嘗嘗原汁原味的「豆包」
大池豆皮店，外觀看起來非常不起眼，只像是一般傳統的小型加工廠….
從「莊稼熟了民宿」過來差不多車程5-10分鐘就會到達
哇塞!! 還有日本語和英文的介紹哦
不得不大力稱讚一下GOOGLE地圖的導航!!!
大池豆皮店位在巷弄裡的轉角再轉角處，真的不是在地方或是熟客很難找得到!
但是GOOGLE MAP的導航即使是我們開過頭忘了轉彎，都能精準的把我們導引至正確方向(宛如人生導師嘛!!!)
店門口就像一般的住家一樣，隨意地放置了幾張桌椅讓人能現吃熱呼呼的美味
這裡除了豆皮之外，還有豆漿豆花豆包可以買
徵得老闆娘的同意我進去工廠內部參觀，在不影響他們工作的動線下快速地拍些照片
小小的工廠內不斷地冒出熱煙，不大的空間裡充滿著濃濃的豆香味
手工豆皮的製作過程很複雜，要先做出豆漿; 不斷加熱的豆漿表面接觸空氣後會慢慢地形成一層膜
而將這層膜撈起晾乾就是豆皮
趁新鮮折起來就是豆包，曬乾後就是豆皮(我們大部份人看到的就是豆皮了….)
其實這個製作過程還滿辛苦的，冬天的話是還好，夏天的話裡頭的溫度真的會讓人受不了
老闆娘在旁邊不斷地把成型新鮮的豆皮抹鹽折好變成豆包
老闆娘說這工廠有五十年的歷史，她嫁過來已經四十五年了，都是在做這個工作 (哇…好辛苦哦)
在旁邊晾著的是就豆皮
感覺有沒有像是在曬毛巾!!!!
在用餐的時候，有幾組老客人特別驅車前來訂豆皮，老闆娘為人很親切
和他們抱歉地說真的趕不出來了，可能要等到….時才有貨!!
可惜老闆娘說這不能久放，所以沒有買回台北!!
剛才在「莊稼熟了」飽食一頓豐富早餐，我們實在吃不下任何東西了…
只好點了四塊豆包和兩杯豆花分食
煎得焦香.油油亮亮的豆包來了…還沒動手光是聞著就覺得滿滿的豆香令人胃口全開
豆包的外皮酥脆內層軟嫩嫩的，沒有過多的調味只有簡單的豆香而已
豆花的口感很不同於一般在台北吃的，很軟爛不會太硬，豆味很重~~果然是產地直出啊!!!
朋友們，下次到訪池上不要光記得吃池上飯包喔!! 撥個空彎進巷子裡品嚐這樸實而簡單的味道吧
【店家資訊】
地址: 台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號
電話: 0912 749 429
FB: 點我連結
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 一張照片、一個故事 | 讓我跟你說故事 #009 | 每次被網友認出，總是會驚慌失措地回想，是不是罵了很多髒話
- 關於偽日本人May (自我介紹、個人經歷、合作邀約說明)
- 世界最浪漫的鐵道「只見線」全線通車，第1-8只見川橋梁全制霸攝影攻略 | 只見線時刻表、攝影地點座標連結、只見川橋梁 (只見線全線運転再開記念)
- 福島、磐城 | 波立海岸的絕美風景 : 自然與歷史共存「波立寺」、觀看初日昇起的著名景點「弁天島」
- 台灣、彰化 | 塘閣私房料理小館 : 結合創意的粵菜料理，菜色多樣化精緻美味，適合家庭聚餐不踩雷
- 福島、双葉 | 返鄉定居的青年、打造傳遞在地故事的場所 : 古民家咖啡店「Café and Gallery秋風舍」
- 福島、磐城 | 古民家改建的創作和食料理「茶房 ととさん」。置身絕美日式庭園，沉浸在讓人忘卻日常的寧靜空間
- 福島、郡山 | 就像在家一樣放鬆，用筷子品嘗使用當地食材的義大利料理 : 肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)
- 福島、磐城 | 在番茄主題樂園Wonder Farm採摘番茄，體驗產地即美味的道理。品嘗多彩菜色、享受燒烤樂趣，根本是蔬果控的天堂啊
- 日本深度旅行提案 | 來去日本鄉下住一晚 : 到日本最美小鎮山形縣飯豐町，與地方媽媽一起體驗生活，留下與眾不同的旅行記憶
