台東、池上 | 池上甘盛堂。健康取向的牛肉麵

池上甘盛堂

台東、池上 | 池上甘盛堂。健康取向的牛肉麵 @偽日本人May.食遊玩樂

位在池上鄉中山路上的甘盛堂,只有星期五六日才有對外營業,若是想吃還是得挑日子的

May是第二次來台東才有緣吃到

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「甘盛堂」的起源也很有故事性

兩個創辦人一個換個肝, 一個換過腎,所以取名肝腎堂甘盛堂台東、池上 | 池上甘盛堂。健康取向的牛肉麵

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這裡原本從日據時代就是一家旅店,木造的房子,一樓應該從以前就是食堂

店內還保留許多從旅店時代就有的物品,像是房價表

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還有從民國七十年就掛著的旅客注意事項

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內裝很簡單,只擺放幾張木桌椅,台東、池上 | 池上甘盛堂。健康取向的牛肉麵 @偽日本人May.食遊玩樂

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是在星期五的晚上前來,客人沒有很多

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再來說說食材部份好了,因為兩位創辦人都有健康上的問題,所以特別注意食材的新鮮!!

麵條是採用池上當地的米製成,以健康無多飲添加物的調味,把自已也能吃的食物分享給大家

只賣牛肉麵. 榨菜肉絲麵. 炸醬麵,還有兩種小菜 (完全不像一般牛肉麵店啊)

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悄悄話?? 是什麼呢? 在完全不知情的狀況下就決定先點了再說

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原來指的是「豬耳朵」(耳朵就是用來聽悄悄話的啊…)

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看來油油亮亮的,脆度很夠也帶點煙燻味; 應該是上桌前又炒過的,吃起來溫溫熱熱的

翡翠-涼拌小黃瓜

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這個就比較好聯想了! 醃製得很入味,吃來也保有小黃瓜的清脆爽口

牛肉筋麵

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雖然看起來像是紅燒口味的,但事實上湯頭非常清甜,和一般的湯頭不太一樣

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牛筋滷的很透,軟嫩好入口又不會過於軟爛沒口感

炸醬麵

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沒有過多的醬汁,炸醬的部份味道就很足夠了; 還切上些許蛋絲及黃瓜絲,也為這一品增添了豐富的層次感

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榨菜肉絲麵

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甘盛堂的榨菜肉絲麵是做成乾的,還附一碗清湯,可以自已調整

榨菜不死鹹,而其中加入的木耳有鮮脆,肉絲也保有咬勁

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牛肉麵

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使用了澳洲進口牛肉,滷得Q彈好吃,也不會一直卡牙縫

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甘盛堂的每一口項都嘗試過了,覺得是還滿真材實料的

唯覺得可能較適合口味清淡的朋友; 不過桌上有自製的辣醬,應該也能加入幾分”重口味”

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甘盛堂隔壁是「春一枝」良心商店

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這次看到滿多家的,就是無人看管,請大家憑著良心付錢的冰店

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口味還滿多的,天氣熱的時候來上一枝冰,休息一下,真的還滿讚的

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裡頭也特別佈置的很有古味

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也放了簡單的旅遊介紹

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一旁的舊沙發看來也很有歷史的感覺

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【店家資訊】

甘盛堂: Facebook

地址: 台東縣池上鄉中山路263號

電話: 089-863-888

營業: 五~日

時間: 1130-2030

備註: 有宅配服務


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