台東、池上 | 池上甘盛堂。健康取向的牛肉麵

池上甘盛堂

位在池上鄉中山路上的甘盛堂，只有星期五六日才有對外營業，若是想吃還是得挑日子的

May是第二次來台東才有緣吃到

「甘盛堂」的起源也很有故事性

兩個創辦人一個換個肝, 一個換過腎，所以取名肝腎堂甘盛堂

這裡原本從日據時代就是一家旅店，木造的房子，一樓應該從以前就是食堂

店內還保留許多從旅店時代就有的物品，像是房價表

還有從民國七十年就掛著的旅客注意事項

內裝很簡單，只擺放幾張木桌椅，

是在星期五的晚上前來，客人沒有很多

再來說說食材部份好了，因為兩位創辦人都有健康上的問題，所以特別注意食材的新鮮!!

麵條是採用池上當地的米製成，以健康無多飲添加物的調味，把自已也能吃的食物分享給大家

只賣牛肉麵. 榨菜肉絲麵. 炸醬麵，還有兩種小菜 (完全不像一般牛肉麵店啊)

悄悄話?? 是什麼呢? 在完全不知情的狀況下就決定先點了再說

原來指的是「豬耳朵」(耳朵就是用來聽悄悄話的啊…)

看來油油亮亮的，脆度很夠也帶點煙燻味; 應該是上桌前又炒過的，吃起來溫溫熱熱的

翡翠-涼拌小黃瓜

這個就比較好聯想了! 醃製得很入味，吃來也保有小黃瓜的清脆爽口

牛肉筋麵

雖然看起來像是紅燒口味的，但事實上湯頭非常清甜，和一般的湯頭不太一樣

牛筋滷的很透，軟嫩好入口又不會過於軟爛沒口感

炸醬麵

沒有過多的醬汁，炸醬的部份味道就很足夠了; 還切上些許蛋絲及黃瓜絲，也為這一品增添了豐富的層次感

榨菜肉絲麵

甘盛堂的榨菜肉絲麵是做成乾的，還附一碗清湯，可以自已調整

榨菜不死鹹，而其中加入的木耳有鮮脆，肉絲也保有咬勁

牛肉麵

使用了澳洲進口牛肉，滷得Q彈好吃，也不會一直卡牙縫

甘盛堂的每一口項都嘗試過了，覺得是還滿真材實料的

唯覺得可能較適合口味清淡的朋友; 不過桌上有自製的辣醬，應該也能加入幾分”重口味”

甘盛堂隔壁是「春一枝」良心商店

這次看到滿多家的，就是無人看管，請大家憑著良心付錢的冰店

口味還滿多的，天氣熱的時候來上一枝冰，休息一下，真的還滿讚的

裡頭也特別佈置的很有古味

也放了簡單的旅遊介紹

一旁的舊沙發看來也很有歷史的感覺

【店家資訊】

甘盛堂: Facebook

地址: 台東縣池上鄉中山路263號

電話: 089-863-888

營業: 五~日

時間: 1130-2030

備註: 有宅配服務

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