[台北] 明水然鍋物 鐵板燒。日式禪風裡的美食饗宴~低調奢華的微滿足

明水然鍋物。鐵板燒

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位在明水路的『明水然』外觀看了很低調,沒有走進去不知原來這裡藏了那麼高檔的餐廳

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在一樓是可享用鍋物的包廂,可容納14個人呈現中國最吉利的數字「8」的造型; 中間的走道是讓店員服務用的

這樣的設計不僅讓用餐的朋友們方便聊天,也不會因為店員的桌邊服務而破壞了原有的氣氛

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和友人就坐在廚師的正前面,真的好期待等一下的料理秀哦(疑? 劃錯重點?)

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店內的飲用水提供的是法國阿爾卑斯山的evian礦泉水<---真的是下重本了!! 平常我自已都捨不得買貴桑桑的進口水來喝呢!! 

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在還沒開始用餐前,May注意到的是『明水然』在最細微的地方也不妥協

像是餐具,都很有質感且厚實,一看就知道算是高檔貨

在擺飾上,座位的間距都應該是有計算過的! 連服務人員應該都是有挑選過的哦<---都很年輕外表也都好看(這是重點嗎!?) 說話的語調輕柔又超有禮貌的

今日享用的餐點是「Prime 牛肉吃到飽 NT.2380 (另加一成服務費)」的套餐

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若是要將鐵板海鮮三重奏的明蝦換成整隻的波士頓龍蝦,只要再多付600元即可

p.s 強烈建議一定要升級啊!! 不要像我們一樣看到"別人的"龍蝦才想換,就已經來不及了! 只能一直murmur哭訴自已有多後悔[台北] 明水然鍋物 鐵板燒。日式禪風裡的美食饗宴~低調奢華的微滿足

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而藏在底下的地瓜薯泥讓友人驚呼「怎麼那麼好吃啊!!!」直嚷嚷著想要再來一份二份...再多一點呢!!!

味道很溫和,口感綿密,也不會吃起來有澱粉類沙沙的口感,真的超好吃的!!

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地瓜薯泥真的榮登今日最佳綠葉啦!!!!

主廚私房濃湯-蛤蜊巧達濃湯

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很濃郁的口感但是喝起來清爽不膩口

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海鮮清湯,滿滿鮮味的清湯

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因為薑絲的提味讓人吃不到海鮮的腥味

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生菜都很清脆,水果也很甜,份量剛剛好

鐵板海鮮三重奏01 鐵板鮮魚

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平常不太常吃熟魚的我,覺得這一道處理的很好! 為何不愛吃熟魚呢? 因為魚腥味!! 有時會在外頭吃到腥味重或是河魚有土味,都會讓人不太開心

不過『明水然』的漁貨很新鮮! 這份鐵板鮮魚我等於是狼吞虎嚥的把它吃掉了!!

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最上方點綴的是山蘿蔔葉,而藏在其下方的是晶瑩剔透的鮭魚卵,搭配了乾煎日本米茄及進口黃節瓜,佐法式黃芥茉籽醬

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數種不同的食材全都因為主廚巧妙地搭配而彷彿變成一個協奏曲般地和諧

鐵板海鮮三重奏02 北海道干貝

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厚實的干貝煎的微微焦黃,底下舖有機紫高苗,身旁放了主廚醃漬的無花果,在最上方使出了大絕招<---魚子醬!! 

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這一份讓May好捨不得吃! 全部都是很少吃到的食材啊

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干貝紮實又多汁,一口咬下真難過...因為再多咬幾口就沒啦!! 

鐵板海鮮三重奏03 野生明蝦

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請各位來訪的朋友切記!! 請一定一定一定要在點餐時就跟親切的服務人員說,你要加價NT.600 把這一道換成波士頓大龍蝦[台北] 明水然鍋物 鐵板燒。日式禪風裡的美食饗宴~低調奢華的微滿足

要不然就會跟我們一樣,吃完了才看到主廚料理"別人的整條的大龍蝦",然後搥心肝的咒罵自已啊!!!

不過野生明蝦也非常好吃! 肉質十分紮實又鮮甜,而一旁的香菇鮮嫩多汁,兩者合作的夭衣無縫

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再搭配上帶點嗆辣又不搶味的蜂蜜芥茉醬汁,真是個完美的句點~哦不! 只是逗點,主角還沒出現呢

才吃到這裡,無論心靈或是嘴巴都非常滿足,都還沒進入到主題呢!! 就被這完美的組合都擄獲

這時適時出現讓我們喘一口氣的是「檸檬冰沙

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五分熟的程度是專業又熟知肉的品質的服務人員所建議的

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平常我很少吃牛排,因為不太愛半生不熟的口感,最主要是小時候吃過很恐怖的~超有陰影的啊!!

但是今夭這一吃,真的一試成主顧了啦!! 以後都想吃牛排~而且要指定要USA Prime的

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