每次在日本採訪工作結束、回國的前一天晚上,大多數是會選在居酒屋、在輕鬆的氣氛下用餐
也因此,在台北要和朋友相約的時候,我也多數會選擇熟悉的店家、比如在合江街的川賀燒烤居酒屋
行天宮捷運站附近,因為公司行號林立,巷弄間有著不少的日式居酒屋,川賀燒烤居酒屋便是其中之一
川賀隱身在合江街上,店面小小的但還滿明顯能感受它的存在
門口的紅燈籠彷彿提醒著來往的人們,它的存在<—不要錯過啊!! 至少要進來喝一杯嘛
初訪時覺得這家店的外觀,真的和May常常在日本街頭上看到的道地居酒屋一樣
很像日本上班族,在辛苦一整天的工作後,會跑去居酒屋小酌一番不想回家的地方啊
滿屋子裡充滿日本氛圍的飾品,當然還有許多清酒,讓人一踏進來就有秒到日本的錯覺
其實我來過的次數已經數不清了,無論是帶需要被美食療癒的友人前來、新書發表會結束後的慶祝
日本講座後的聚會,朋友想要大吃大喝的時刻,川賀燒烤居酒屋都是我在台北的日本居酒屋裡的唯一選擇
注意 : 未滿18歲不得飲酒 ! 喝酒不開車、開車不喝酒 !
▍北部熱門行程、門票、套裝體驗
KLOOK獨家|桃園青埔 JETS 嘉年華|門票 + 餐券 + 多項搭乘券 : 預訂去
續租68折 高鐵95折 – 台灣高鐵各地出發至台北+24H 租車(台北取還車): 預訂去
馥蘭朵烏來 Dasha SPA 體驗 & 主廚套餐 : 預訂去
【限時47折起】台北晶華酒店一泊六食入住30小時&栢麗廳/泰市場/義饗食堂吃到飽 : 預訂去
【限時17折起】台北凱撒大飯店-入住大坪數15坪站前套房 一泊一食 龍飛鳳舞雙人套餐 : 預訂去
【限時45折】台北西華飯店 – 一泊二食(Toscana24盎司Prime牛排龍蝦晚餐 + 特選調酒): 預訂去
【限時38折起 Klook獨家】台北喜來登大飯店 一泊二食 : 預訂去
▍台北住宿推薦
台北西華飯店 : 訂房比價 | 台北凱撒大飯店 : 訂房比價
美麗信花園酒店 : 訂房比價 | 台北花園大酒店 : 訂房比價
阿樹國際旅店 : 訂房比價 | 台北新板希爾頓酒店 : 訂房比價
▼吧台的座位很常有一人前來的客人獨飲
▼店內的裝飾滿是濃濃的日本味
川賀燒烤居酒屋提供多種吟釀.清酒.啤酒…等等,喜歡來一杯的朋友們,千萬不要錯過
超級親切的闆娘本身就是日本清酒唎酒師,對於酒品的口感很熟悉,也很會以酒搭餐,能給予最好的建議
是這樣的…..到居酒屋第一件事情不是點餐,而是點酒啊!!!! 所以在什麼都還沒決定前,就先來一盅冰清酒
常常在日本住溫泉旅館時,大多是喝溫清酒,享受它那溫醇的口感~而冰清酒是第一次嘗試
還滿順口的,不會太過於辛辣(因為我有先詢問過)
注意 : 未滿18歲不得飲酒 ! 喝酒不開車、開車不喝酒 !
▼冰清酒
▼我最常喝的是妹子酒,就是有味道的果實酒,像是梅酒、柚子酒之類
▼有圖為證我真的常常揪眾喝酒聚會啊
經常到訪,不時也有看到一個人前來,感覺像是老客人般的熟練地坐在前台
邊喝酒邊和老闆聊天,分享著工作的趣事(其實是抱怨啦哈哈哈)
這就是日式居酒屋獨特的用餐方式,比起料理更重要的是人與人之間的交流
牆面上會寫著菜單,不定期會有新鮮貨/好漁貨,都可以向老闆娘詢問
記得初次來到川賀燒烤居酒屋是與剛失婚的友人來喝酒,朋友說到傷心處默默落淚
闆娘看了貼心拿了清酒請我們喝,也沒多說什麼,但看她的眼神滿是關心
我想就是這份貼心,加上有非常多酒品選擇,重點是這裡的食物真的非常好吃,也讓我能夠一來再來
所以這些是聚集多次來訪的實際用餐記錄
▍各種自製好吃小菜,每一種都推薦
所有的小菜都是店家自製,作為下酒菜或是中途清清口的小食都很合適
但要提供,豆干小魚乾是真的有辣啊,每次我吃它的時候都覺得好辣但真的好好吃
而個人超愛的梅汁蕃茄、醃蘿蔔,冰冰涼涼帶點酸酸甜甜的滋味,真的很解膩啊,也是換換口味的最好媒介
最後,別忘了以甜在心芋頭作個結尾,比許多甜品專賣店煮的芋頭還要好吃呢
▍梅汁蕃茄
▍醃蘿蔔
▍甜在心芋頭
▍進貨品質有保證,各式海鮮嘗嘗看
要檢視一家日本料理店/居酒屋,它的食材是否新鮮,我都會先來一份「海膽」
以前我不敢吃,但在日本品嘗過”新鮮”的海膽後,在台灣的日式居酒屋都會點這一品來測試店家是否用心
端上桌來,盤裡還附上了芥茉/蔥花/海苔; 老闆娘看到我一臉狐疑,馬上親切地為我示範正確吃法
在海苔上放些許海膽,視自已喜好加入蔥花及芥茉,再把它包起來食用就可以了
天啊天啊天啊!!! 味道鮮美甘甜,香氣留在齒縫間久久不散~真的超好吃的
就算原味也很好吃 ! 一入口,有股熟悉的感覺回來啦~~就是這個牛奶味啊!! 新鮮海膽才會有的甜美
吃下去真的沒有腥味啊! 一個人嗑完一整份也ok的<—和友人分食真的太殘念(這時就是看誰的手快了!!!)
強烈大推,如果有來川賀燒烤居酒屋的朋友,一定一定一定要點海膽來享受一下的啊
▍海膽三吃真滿足
平常較少吃熟魚,但在川賀燒烤居酒屋難得的吃了馬頭魚
先在魚裡塞了滿滿的明太子後再燒烤,魚肉非常非常鮮甜軟嫩,外皮微焦帶了些許香氣,整體感很讚
其他像是酒蒸蛤蜊、絲瓜蛤蜊、手工鮮蚵捲,也都很不錯
▍馬頭魚
▍酒蒸蛤蜊
▍絲瓜蛤蜊
▍手工鮮蚵捲
▍明太子透抽
我最愛的明太子透抽,製作非常費工,若是人多的時候是不接受點單的,所以我都會預約時順便點餐
但也有幾次是很厚臉皮的說「能不能幫我做,那個真的好想吃喔」
▍來到燒烤專門店,就是要吃不同的肉類料理
▍烤松阪豬
外皮微微焦脆,內層白裡透紅的,鮮嫩的口感一點也不乾澀
經過燒烤把多餘的油脂去除了,留下的只是甘甜的香味! 肉質Q彈~整個很合胃口啊
可以沾些胡麻醬汁,變成另一種風味
▍無骨牛小排
烤的恰到好處且味道非常好,加一點洋蔥也很適合
▍小羔羊排
不乾不柴的又充滿肉汁的羊排,羊味其實不重,即使是不太吃羊肉的朋友,應該也能接受
▍明太子雞肉串
▍其他各種推薦好食
我自己來過川賀燒烤居酒屋至少十次以上,有時有帶相機出門、有時只用手機記錄
難得有時間修改文章,便把舊訪的照片都拿出來記錄一番
▍烤飯糰
雖然來到居酒屋就是要吃些下酒菜,但是肚子餓的我們,看到別桌點的烤飯糰,還是受不了的也下手
烤的焦香的飯糰,有著淡淡的香氣,內餡包了許多鮭魚~一吃下去覺得好日本好日式好飽足
▍龍鬚菜
▍炸豆腐
非常軟嫩的豆腐搭配醬汁簡直絕妙,大推
▍玉米筍
▍炸雞軟骨
薄薄的麵衣包覆著,炸的酥脆的軟骨充滿了香氣,脆脆的很好咬,味道也很豐富
這應該是我吃過最好吃的雞軟骨了! 每次來到川賀燒烤居酒屋必點這一味
川賀燒烤居酒屋選用食材新鮮,料理的方式我自已也非常喜歡,口味上很match
以它的份量和食材的新鮮度來說,價格算是中等 (若看單價是不那麼親民,但吃過後就會覺得超級值得)
最重要的是這裡的每一位工作人員,無論是外場老闆娘或是廚師們,都把客人當作是朋友一樣
來到川賀,就像是去朋友家裡吃飯喝酒,能夠暢所欲言的談天說地
氣氛輕鬆不拘束,讓人覺得很舒服沒有負擔。但是座位數不多,建議先打電話訂位比較保險
▍店家資訊
川賀 燒烤居酒屋: FaceBook
時間:PM18:00~AM1:00
電話: 02-25169957
住址:台北市中山區合江街92號
▍更多台灣吃喝玩樂,請點入Map【偽日本人May X 台灣吃喝玩樂】
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 福島、奧會津 | 只見線鐵道絕景完全攝影攻略。只見線時刻表、只見線第一鐵橋、詳細拍攝時刻解說、攝影建議、交通方式、拍攝地點
- 一張照片、一個故事 | 讓我跟你說故事 #009 | 每次被網友認出,總是會驚慌失措地回想,是不是罵了很多髒話
- 關於偽日本人May (自我介紹、個人經歷、合作邀約說明)
- 世界最浪漫的鐵道「只見線」全線通車,第1-8只見川橋梁全制霸攝影攻略 | 只見線時刻表、攝影地點座標連結、只見川橋梁 (只見線全線運転再開記念)
- 福島、磐城 | 波立海岸的絕美風景 : 自然與歷史共存「波立寺」、觀看初日昇起的著名景點「弁天島」
- 台灣、彰化 | 塘閣私房料理小館 : 結合創意的粵菜料理,菜色多樣化精緻美味,適合家庭聚餐不踩雷
- 福島、双葉 | 返鄉定居的青年、打造傳遞在地故事的場所 : 古民家咖啡店「Café and Gallery秋風舍」
- 福島、磐城 | 古民家改建的創作和食料理「茶房 ととさん」。置身絕美日式庭園,沉浸在讓人忘卻日常的寧靜空間
- 福島、郡山 | 就像在家一樣放鬆,用筷子品嘗使用當地食材的義大利料理 : 肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)
- 福島、磐城 | 在番茄主題樂園Wonder Farm採摘番茄,體驗產地即美味的道理。品嘗多彩菜色、享受燒烤樂趣,根本是蔬果控的天堂啊
諾咪流口水中>︿<
看起來都好好吃唷
版主回覆:(02/25/2017 10:46:57 AM)
這家是我台北最愛居酒屋,沒有之一