IRORI 日本新食
很單純的一個念頭，老闆開了這麼一家「日本新食」餐廳
IRORI 的老闆非常熱情好客，對待客人就像是朋友一樣，讓May去一次就上癮了(是因為有酒?!)
華燈初上的IRORI很有fu ; 庭院的桌子，適合在初秋涼爽的時候，坐在外頭用餐
吹著微風喝點小酒，又是另一番風情 (p.s 全店內外禁煙)
一踏進店內馬上吸引目光的就是右側的整個酒櫃
但是很壞心的我，先來帶大家看看室內吧(笑)
明亮的裝潢配色，讓人覺得氣氛輕鬆
最讓人好奇的，就是在正中間的這個地爐了!
在日本鄉下的房舍很常見，日文叫做是囲炉裏（いろり）也就是店名『IRORI』
其實都是在地板上比較多，但May也在日本看過做成這個型態的，比較方便
在冬天時可以利用上頭的炭火取暖/烤物/燒水
老闆說是，若天氣再冷一點會讓它發揮取暖，溫熱的效果
說到這裡，May的心裡馬上閃過這情景 ↓ ↓ ↓ 真的完全一樣啊!!!
[岐阜] 白川鄉落人珈琲。冬雪裡的暖流~來杯滿滿人情味的咖啡&吃到飽的綿密紅豆湯吧
想不到一個move就讓我有股回到合掌村的fu，一向很怕冷的我也期待冬天再訪IRORI
接著看看其他的座位區，木質桌子帶點muji style，個人覺得椅子很好坐
所以才讓我這天用餐三個小時多才肯走…..(真的拍謝打擾了)
吧台區整個就很像是VIP座位
想要看到廚師們精湛的手藝就一定要選這裡啊!
但連續兩次來訪都是姐妹們要聊天(女生話題特別多)，下次再來吧台調戲廚師吧(大誤)
接著就來看看門口的那一櫃子的酒
山梨縣，舊稱甲州; 而那裡有著豐富的葡萄產量，製作出來的葡萄酒香醇順口
讓老闆一喝就喜歡上它了! 帥氣的說「就是喜歡這個味道，才想為了它開間餐廳」
不像一般販賣所的方式，而是用飲食帶入; 想讓大家能在很輕鬆的環境下喝著酒吃美食
說著說著，讓平常就喜歡淺嘗一番的May更期待了
Menu還滿多樣化的，散壽司/丼飯/烤物/炸物/鍋物….都有! 除了葡萄酒還有清酒呢~提供不同的選擇
#小菜-韓式泡菜&洋蔥櫻花蝦
韓式泡菜真的有辣!! 採用梗的部份，吃起來較有口感; 而洋蔥櫻花蝦還加了秋葵，雖然是小菜但也不簡單
接著上桌的這”球”韓式泡菜可是別有玄機呢
#泡菜之王
這個真的超下酒的啊! 泡菜裡頭加了生魚還有鮮脆的水菜，不同的口感讓這一品更有層次感，我還滿愛的(但有點小辣)
重頭戲來啦 #散壽司三重奏
一上桌我們只有讚嘆啊! 整個好豐富好澎拜的樣子
最上層是海膽，最近很愛海膽的我立刻偷吃一口
哇! 這海膽有牛奶味! 真的超鮮甜的~~差點把海膽都吃掉，讓友人嗑白飯呢
附有柴魚高湯可加入一起吃
第二層是散壽司，下層的米飯忘記照，粒粒分明超Q彈，帶點醋酸味很好吃!
上頭舖著滿滿的鮮料，一起吃著完全融合在一起的味道，真的超棒的!
再來瞧瞧最底下藏了什麼好料吧
這一層通通都是我愛的料啊!!! 穴子魚/比目魚鰭/紅魽/鯖魚/牡丹蝦….我真的可以一個人完食這一層
底下也有滿滿的醋飯呢! 其實我愛吃生魚但不是那麼愛吃醋飯，因為吃太多怕好料吃不下
但是IRORI的醋飯真的超好吃! 還問了老闆「你們家的米是不是日本進口的，怎麼那麼好吃」
老闆笑笑說「就只是池上米啊!!」 但又加了些手續去處理，才會吃起來那麼不一樣
還有這超鮮甜的牡丹蝦! 真的讓我有升天的感覺
裡頭的配料可不是固定的喔! 視每一天進貨，主廚只提供最新鮮的給食客們品嘗
一字排開真的超有氣勢的! 真的每一層都好好吃，讓人有幸福的感覺~
插播一下這日喝的甲州葡萄酒…..之一(每次去都喝好多，謝謝老闆)
每一瓶的特性/味道都不太一樣，但是從老闆的解說就能知道
他是真的熱愛甲州葡萄酒的
完全知道每一隻酒的不同及口感(應該也是喝很多的關係XD)
#IRORI 主廚茶泡飯
基本上就是看當天有什麼料，由主廚決定讓你吃什麼啊
這日吃到魚鯛/鮭魚/旗魚，使用的是凍頂烏龍茶
還附了沙漏計時，時間到了代表茶也泡得差不多，可以沖入魚肉中
半生熟的魚肉，再加上烏龍茶，很清爽的感覺
加入一點芥茉，灑上一點海苔絲，真的完全和在日本吃到的一樣
不過口感怎麼有點兒特別? 原來是裡頭藏了一層山藥泥啊! 這口感很特別，喜歡山藥的朋友一定要吃看看啊
最後再來一份烤紅喉魚，這魚肉細緻又滑嫩，連平常只吃生魚片的我也覺得好好吃! 沒有腥味呢
已經飽到撫肚，老闆又拿出日式炸雞讓我們配酒~~~只能說我真的太幸福了!! 好好吃好多汁啊
IRORI 的氛圍我超喜歡，真的是可以讓人很自在的地方
不妨找個晚上，三五好友一起來這裡啖美食品好酒，只要和好朋友在一起的時光，就是好時光啊!
【店家資訊】
IRORI: Facebook
電話：02-2778-0899
營業時間：11:30～14:30，17:30～23:00
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄17號（忠孝敦化站）
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