台北、美食 | IRORI 日本新食。甲州葡萄酒x超澎拜散壽司三重奏~美酒+美食真的好幸福啊啊啊

IRORI 日本新食

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很單純的一個念頭,老闆開了這麼一家「日本新食」餐廳

IRORI 的老闆非常熱情好客,對待客人就像是朋友一樣,讓May去一次就上癮了(是因為有酒?!)

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華燈初上的IRORI很有fu ; 庭院的桌子,適合在初秋涼爽的時候,坐在外頭用餐

吹著微風喝點小酒,又是另一番風情 (p.s 全店內外禁煙)

一踏進店內馬上吸引目光的就是右側的整個酒櫃

但是很壞心的我,先來帶大家看看室內吧(笑)

明亮的裝潢配色,讓人覺得氣氛輕鬆

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最讓人好奇的,就是在正中間的這個地爐了!

在日本鄉下的房舍很常見,日文叫做是囲炉裏(いろり)也就是店名『IRORI』

其實都是在地板上比較多,但May也在日本看過做成這個型態的,比較方便

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在冬天時可以利用上頭的炭火取暖/烤物/燒水

老闆說是,若天氣再冷一點會讓它發揮取暖,溫熱的效果

說到這裡,May的心裡馬上閃過這情景 ↓ ↓ ↓ 真的完全一樣啊!!!

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[岐阜] 白川鄉落人珈琲。冬雪裡的暖流~來杯滿滿人情味的咖啡&吃到飽的綿密紅豆湯吧

想不到一個move就讓我有股回到合掌村的fu,一向很怕冷的我也期待冬天再訪IRORI

接著看看其他的座位區,木質桌子帶點muji style,個人覺得椅子很好坐

所以才讓我這天用餐三個小時多才肯走…..(真的拍謝打擾了)

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吧台區整個就很像是VIP座位

想要看到廚師們精湛的手藝就一定要選這裡啊! 

但連續兩次來訪都是姐妹們要聊天(女生話題特別多),下次再來吧台調戲廚師吧(大誤)

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接著就來看看門口的那一櫃子的酒

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山梨縣,舊稱甲州; 而那裡有著豐富的葡萄產量,製作出來的葡萄酒香醇順口

讓老闆一喝就喜歡上它了! 帥氣的說「就是喜歡這個味道,才想為了它開間餐廳」

不像一般販賣所的方式,而是用飲食帶入; 想讓大家能在很輕鬆的環境下喝著酒吃美食

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說著說著,讓平常就喜歡淺嘗一番的May更期待了

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Menu還滿多樣化的,散壽司/丼飯/烤物/炸物/鍋物….都有! 除了葡萄酒還有清酒呢~提供不同的選擇

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#小菜-韓式泡菜&洋蔥櫻花蝦

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韓式泡菜真的有辣!! 採用梗的部份,吃起來較有口感; 而洋蔥櫻花蝦還加了秋葵,雖然是小菜但也不簡單

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接著上桌的這”球”韓式泡菜可是別有玄機呢

#泡菜之王

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這個真的超下酒的啊! 泡菜裡頭加了生魚還有鮮脆的水菜,不同的口感讓這一品更有層次感,我還滿愛的(但有點小辣)

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重頭戲來啦 #散壽司三重奏

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一上桌我們只有讚嘆啊! 整個好豐富好澎拜的樣子

最上層是海膽,最近很愛海膽的我立刻偷吃一口

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哇! 這海膽有牛奶味! 真的超鮮甜的~~差點把海膽都吃掉,讓友人嗑白飯呢

附有柴魚高湯可加入一起吃

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第二層是散壽司,下層的米飯忘記照,粒粒分明超Q彈,帶點醋酸味很好吃! 

上頭舖著滿滿的鮮料,一起吃著完全融合在一起的味道,真的超棒的!

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再來瞧瞧最底下藏了什麼好料吧

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這一層通通都是我愛的料啊!!! 穴子魚/比目魚鰭/紅魽/鯖魚/牡丹蝦….我真的可以一個人完食這一層

底下也有滿滿的醋飯呢! 其實我愛吃生魚但不是那麼愛吃醋飯,因為吃太多怕好料吃不下

但是IRORI的醋飯真的超好吃! 還問了老闆「你們家的米是不是日本進口的,怎麼那麼好吃」

老闆笑笑說「就只是池上米啊!!」 但又加了些手續去處理,才會吃起來那麼不一樣

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還有這超鮮甜的牡丹蝦! 真的讓我有升天的感覺

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裡頭的配料可不是固定的喔! 視每一天進貨,主廚只提供最新鮮的給食客們品嘗

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一字排開真的超有氣勢的! 真的每一層都好好吃,讓人有幸福的感覺~

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插播一下這日喝的甲州葡萄酒…..之一(每次去都喝好多,謝謝老闆)

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每一瓶的特性/味道都不太一樣,但是從老闆的解說就能知道

他是真的熱愛甲州葡萄酒的

完全知道每一隻酒的不同及口感(應該也是喝很多的關係XD)

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#IRORI 主廚茶泡飯

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基本上就是看當天有什麼料,由主廚決定讓你吃什麼啊

這日吃到魚鯛/鮭魚/旗魚,使用的是凍頂烏龍茶

還附了沙漏計時,時間到了代表茶也泡得差不多,可以沖入魚肉中

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半生熟的魚肉,再加上烏龍茶,很清爽的感覺

加入一點芥茉,灑上一點海苔絲,真的完全和在日本吃到的一樣

不過口感怎麼有點兒特別? 原來是裡頭藏了一層山藥泥啊! 這口感很特別,喜歡山藥的朋友一定要吃看看啊

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最後再來一份烤紅喉魚,這魚肉細緻又滑嫩,連平常只吃生魚片的我也覺得好好吃! 沒有腥味呢

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已經飽到撫肚,老闆又拿出日式炸雞讓我們配酒~~~只能說我真的太幸福了!! 好好吃好多汁啊

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IRORI 的氛圍我超喜歡,真的是可以讓人很自在的地方

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不妨找個晚上,三五好友一起來這裡啖美食品好酒,只要和好朋友在一起的時光,就是好時光啊! 

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【店家資訊】

IRORI: Facebook

電話:02-2778-0899

營業時間:11:30~14:30,17:30~23:00 

地址:台北市忠孝東路四段216巷19弄17號(忠孝敦化站)


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