台中、北屯 | 終於吃到傳說中超難預約、一位難求的台中燒肉霸主「屋馬燒肉Umai」(崇德店) | 超讚服務與頂級品質的美食嚮宴,有證書的日本和牛、頂級雪花牛、三人套餐好滿足

台中、北屯 | 終於吃到傳說中超難預約、一位難求的台中燒肉霸主「屋馬燒肉Umai」(崇德店) | 超讚服務與頂級品質的美食嚮宴,有證書的日本和牛、頂級雪花牛、三人套餐好滿足 @偽日本人May.食遊玩樂

說到台中美食,近來最受歡迎、網路上討論熱度最高的,應該就是開業已十年的台中燒肉霸主「屋馬燒肉Umai」。平常在台灣很少吃燒肉的我,特別和台中好朋友飛天璇指定,一定要吃到屋馬燒肉,然後就吃到了。真的印證了一句話「在家靠父母、出外靠朋友」,我會好好珍惜這份友情的(笑)。

這次預約的是離飛天璇較方便的崇德店,同行的還有新認識的、也很認真寫文分享的規小孫

(要到台中玩樂,無論旅遊景點、飯店住宿、美食休閒,看這兩位飛天璇規小孫的文章就對啦)

因應疫情,屋馬(崇德店)在防疫方面也很用心 ; 進門前要先量體溫、腳下踏的是消毒地墊…等,實在用心

雖然有事先訂位,但還是等了一下才進門,看到裡頭的裝潢簡直驚呆了「原來這就是台中的餐廳喔」

之前也有到訪過其他餐廳,也是如此浮誇,身為台北俗,每來一次就還是會驚奇一次

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▼屋馬燒肉崇德店 (正面外觀)

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▼明明就是平日的晚上,還是那麼多人

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▼即使有預約,也是要先行報到、在外候位才行

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▼可能是才從台南拍照回來的關係,總覺得這個很像蚵殼(並不是),原來是瑚瑚啊

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▼用餐的空間非常寬敞,應該有到達到1.5公尺的社交安全距離吧

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▼二樓座位區一隅

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很幸運地這次用餐被安排到包廂,從台北特別為了吃屋馬而到台中的我覺得開心!!

菜單品項琳瑯滿目,不知怎麼點餐的話可以詢問桌邊服務人員(都超熱心),或是直接點套餐

我們想的很單純,因為三個人同行就點了三人套餐(2880元),根本忘了飛天璇就是小鳥胃啊!!

還好屋馬有一個很貼心的服務「幫你烤完吃不下的肉品、讓你帶回家」,然後就帶回台北給姪女當宵夜了

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▼2880元 / 三人套餐明細 (更多菜單內容)

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▼沾醬 (左 ->右) : 昆布鹽、醋、日式燒肉醬,另還有附蔥花

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▼傳說中很厲害讓你一直喝到飽的雞湯,真的很好喝! 尤其天冷的時候更適合,雖然台中很熱(笑)

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三人套餐(2880元)的品項真的非常多,先來屋馬私房小菜、沙拉,然後三層架上放的是雞肉、豬肉

會點這個套餐主要是想吃很多牛肉! 所以三層架上的非牛肉我們打算放到最後吃,結果幾乎全部打包帶走

直接先說結論,這些食材、肉品都好好吃,雖然是我根本記不得是什麼部份的牛肉

燒肉的肉品我個人是偏好油花多的食材,感謝一手規小孫包辦燒肉的工作,而且超會的!

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▼醃製的恰好的韓式泡菜,不會有過度發酵的感覺,很好入口也不會嗆辣,超愛

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▼我本來就對小黃瓜很無感,所以沒吃

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▼包肉用的生菜(可續),後來因為吃了太多肉、規小孫直接拿起來單吃

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▍屋馬主廚沙拉佐胡麻醬

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無論生菜沙拉裡頭有什麼蔬食,只要有一瓶胡麻醬就可以搞定了(笑)

幸好我們三人都愛胡麻醬,而且主廚特製的醬料很夠味、濃稠,每吃一口生菜都有吃到醬料,超愛

而且生蔬食材也都很鮮脆,一直吃肉會膩口 (尤其我又特愛油花多的),偶爾來口生菜沙拉很適合

▍極盛大和海鮮豚肉粥 (二人套餐只要加價60元,即可升級)

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套餐裡附的主食是屋馬認證米,也可以加價升級成「極盛大和海鮮豚肉粥」

但我們點的是三人套餐,不用加價就可以免費升級,真的超划算

這一鍋粥真的好吃,一點也不像是火鍋店的附餐粥品,而且裡頭的料好多喔!

雖然想留肚子多吃點肉,但只要吃完碗裡的粥,就會忍不住再添一碗,這是什麼魔力

▼其實料很多但我沒拍,然後粥品燉煮的很軟爛,很合我的口味

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▍美國韓風小牛排

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先行醃製過的韓風小牛排口味偏甜,雖然帶點筋但烤起來仍非常軟嫩好入口

▼看起來就是非常油亮好吃

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▼加上韓式泡菜,根本絕配

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▍美國安格斯極盛貝身牛小排

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只有些許調味、並沒有過多醃製,一旁放了洋蔥指的是建議可以加在一起吃,還滿清爽的

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▍美國玫瑰牛小排

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沒有過多調味的牛小排,烤的剛好、很軟嫩,加上泡菜、生菜一起吃,實在享受

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▍單點 – 璇姐最愛雪花牛

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其實不確定它的品名,只記得這是璇姐喜歡吃的

一端上桌,吸睛的油脂分布就讓人驚呼,這就是我最愛的燒肉食物

瘦瘦的肉我不愛,一定要這種有油花的、烤起來才夠好吃啊!!!

規小孫又會烤肉也會夾肉,我才能拍到這一張好照片

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▼帶油的肉才好吃!!

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▼其實不用沾醬就好吃,不過沾了醬也不會膩口

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▼吃太多油花花的牛肉,來點櫛瓜換換口味

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▍吃完有升天感的日本和牛 (單點)

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聽說這是來自日本九州地區熊本的和牛,這油花實在太逼人! 雪花花的實在太美

這樣的油脂的肉品一定要快點吃,本想轉換口味吃豬肉的我們,立刻拿下去烤

另值得一提的是,店員很勤勞的在換烤網,實在太貼心

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▼這麼好的肉品,不需要烤太久,其實五分熟就能吃了

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▼還帶些粉嫩的顏色,就差不多是可以吃的程度了

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▍嚴選黑潮軟絲

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看起來透明的軟絲烤過後是較彈Q的口感,而且好咬好入口

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▍北海道干貝

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記得以前在北海道旅行的日子,真的是干貝隨便吃,我甚至還吃過拉麵裡有好多超大顆干貝

最近回不了日本,能在燒肉店裡吃到品質也很不錯、又新鮮的干貝,實在感謝

更重要的是很會拿捏火候的同伴,才是天使啊! 烤的恰到好處,一口咬下盡是鮮甜滋味,超滿足

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▼非常多汁的干貝,套餐裡有這一品實在太大器了!

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▍極盛豬梅花

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其實豬梅花切的夠薄、醃的很入味,再沾些醬就非常好吃

但是看了文章前面也知道,一開始猛吃牛肉、再換吃豬肉,就是天堂與人間的分別啊

只嚐了幾片後就差不多滿飽了,後來是店員幫忙烤好、讓我們外帶回家

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▼沾了醬、包了泡菜及洋蔥丁,其實滿好吃的

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▼這些是店員烤的,通通帶回台北給姪女、弟弟當作宵夜了

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▍義大利香草雞

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▼這些是店員烤的,通通帶回台北給姪女、弟弟當作宵夜了

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▍極盛帶骨雪花豬

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▼這些是店員烤的,通通帶回台北給姪女、弟弟當作宵夜了

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聽說屋馬會給每一桌一個畫盤,若是生日時就會寫些特別祝賀的話

這次事先問了飛天璇,居然能照樣把我的LOGO完美還原、連字體都一樣,最厲害的是腳踏車也畫出來

只能說屋馬實在太會、太用心了! 最後的甜點是哈根達死冰淇淋也很加分,但畫盤已搶走光彩(誤)

離開時,我帶了三盒肉搭高鐵、回到台北後給姪女/弟弟作為宵夜,雖然冷掉了但他們仍說好好吃

此次來到台中,感謝飛天璇陪整天、規小孫一直幫忙烤肉,讓台中燒肉霸主的初體驗更加美好

我可以再許願,以後來台中,都有屋馬可以吃嗎 (笑)

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:屋馬Umai 崇德店
  • 所在地址:臺灣​電話:04-2241-0000 台中市北屯區台中市北屯區崇德路二段369號
  • 營業時間:Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday 11:00-24:00
  • 店家電話:04-2242-1000

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