「嘿，你知道神旺大飯店有好吃的頂級鍋物吃到飽嗎」
膚淺的我只知道神旺一樓的麵包坊有很好吃的麵包蛋糕，卻不知上樓就有美味餐廳，這怎麼可以!!
挑了個黃道吉日，與友人在細雨寒風的日子相約，上樓嚐一口溫暖滋味。
台灣人真的愛吃火鍋，無論一年四季是冷是熱，常常與朋友聚餐的首選就是「鍋物料理」
換個角度想，這好像也是個拉近彼此距離最好的方式吧
鍋物料理不像套餐那般只能自顧自著吃著，需要更多交談、面對面的時間更多，也不會只顧著玩手機
想不到還有什麼比「吃火鍋」更能維繫的用餐方式。
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與友人隨意挑了個到「澄江鍋物 Shabu 」的日子，恰巧遇到寒流、與適合暖呼呼的鍋物
笑著說「原來老天就是知道我們要吃火鍋，才變冷的嗎」(當然不是)
澄江鍋物 Shabu在神旺飯店的四樓，踏進店內就覺得裝潢很面熟，不就是我最熟悉的日式裝潢嗎
質樸不過度華麗的背景與傳統花紋、低調的燈光相互融合，沉穩的氛圍就是經常在日本民家餐廳的環境
無法赴日的此時，上樓就能與日本相遇，真好。
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▼吃到飽的型式，但都有專人服務，貼心又衛生
▼只有醬料、飲品(冰箱)、冰品是自助式
本想多拍些室內裝潢，但來訪時還有其他客人，便想著用餐完要離開再補拍好了
結果吃的太滿足，離開時顧著與友人討論湯頭有多棒，居然就忘記要拍照….到了一低頭就忘事的年紀(笑)
回歸正題，要好好來介紹澄江鍋物 Shabu，讓友人讚不絕口的湯頭，還有讓我吃了就精神飽滿的好食
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澄江鍋物 Shabu是吃到飽的型式，一個人可以挑選一種湯頭
服務人員很貼心且仔細的介紹，友人選了她最愛的麻油紹興鍋(冬季限定)
深覺年華老去、已屆輕熟女與熟女的邊緣的我，選擇「養顏美人湯」來安慰自己(笑)
肉品的選擇也不少，居然有美國紐約肋眼牛肉、霜降牛(完全就是我的大愛)
友人不食牛也沒關係，台灣黑毛豬梅花肉、去骨雞腿肉也好好食
總之就先來一輪，喜歡的再加點就好，不過要記得，不要浪費食材哦，吃多少點多少，做個惜福的人
結合「澄江」原有的日本料理優勢，除了鍋物也能加點日式餐點
只要你想得到的生魚片、握壽司、天婦羅…等常見的美食，通通能送到桌前
本來也是看準這一點，但鍋物內容就太迷人也太飽腹了，吃著吃著居然完全忘記，只好下次特別再訪
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▼左邊的是友人點的「麻油紹興鍋」，直接先說結論，友人喝了至少一半的湯，說非常好喝且不燥熱，超推
吃火鍋就是要滿滿的桌，先把食材通通放進鍋裡，豐富的畫面才過癮
這與在日本吃火鍋時完全不同，日本人是吃什麼放什麼，每次都覺得好單調，所以最愛台灣火鍋 (最高)
每次日本朋友來台灣時，也都是與他們約火鍋，什麼食材都有、可以滿足不同人的喜好
而且日本朋友都說台灣火鍋好浮誇，食材好豐富，湯頭好喝、不用沾醬就很好吃呢
此餐同行的友人與我的用餐喜好完全不同，剛好也能完整記錄用餐體驗與實感
友人向來就愛麻油湯底，剛好澄江鍋物 Shabu新推出冬季限定的麻油紹興鍋
我則是體質關係不能吃補，又不想點常見的昆布湯底，便選擇有著美美玫瑰花的養顏美人鍋
其實那朵玫瑰花是用烏魚鱗片熬製的膠原蛋白凍，做成花朵的造型更貼切它的名稱「養顏美人鍋」
麻油紹興鍋的湯底不燥熱，友人說完全不會太過死鹹、太上火，反而是很清爽，讚不絕口 (她喝超多的)
養顏美人鍋較清爽，比較適合我自己的口味，即使是不沾醬也好好吃
▼看到滿滿一桌就令人胃口大開
▼海鮮類也很好吃，吃了超過20隻蝦都很新鮮，肉質緊實
▼美國霜降雪花牛
▼美國紐約肋眼牛
▼去骨雞腿肉
▼台灣黑毛豬梅花肉
▼副餐蔬食也新鮮
▼最前方的玫瑰花就是養顏美人湯的祕密武器，把它加進湯頭就直接升級
▼用烏魚鱗片熬製的膠原蛋白凍，做成玫瑰花造型，果真是名符其實的「養顏美人鍋」
▼不能缺少的肉品切面圖，讓大家看看這些肉品的品質有多好
▼急速冷凍的鮮蝦肉質緊實，我個人超喜歡
一頓簡單的料理可以讓人回味很久，那就是值得再訪的了
與好朋友開心用餐、提前慶生，來到澄江鍋物 Shabu，吃完下樓的途中還討論著湯頭、討論著肉品
說著很可惜太飽了沒有吃莫凡彼冰淇淋，說著下次可以揪一團朋友在包廂裡聚餐
我想，這就是美食的魅力吧
微涼的溫度就是要圍爐，我們一起上樓吃鍋，嚐一份無法抵抗的過癮滋味，仍可以回味好久。
▍餐廳資訊
澄江 鍋物 – 神旺大飯店
地址：台北市忠孝東路四段172號 神旺飯店4樓
營業時間：
[午餐] 週一 – 週日 11:30-14:00
[晚餐] 週一 – 週日 17:30-21:00
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