台北、中正 | 來自日本現炸六十秒的極致美味、京都炸牛排名店「京都 勝牛」台北京站分店

台北、中正 | 來自日本現炸六十秒的極致美味、京都炸牛排名店「京都 勝牛」台北京站分店 @偽日本人May.食遊玩樂

不能出國的最佳解藥,當然就是美食啊 ! 不能去日本的日子,在台灣的我依舊尋找日本家鄉味來想念著

記得在京都旅行時,到訪京都第一間炸牛排的專門店「京都 勝牛

京都 勝牛」是知名餐飲集團為了年輕族群而求新求變所開的新品牌

一般人想到牛肉,料理方式大多就是牛排、燉牛肉,若是在台灣還有牛肉麵(笑)

而【牛カツ専門店.京都勝牛】提供不一樣的牛肉料理選擇「炸牛排」

沒想到在台北京站也有京都 勝牛的分店,要不是疫情關係不能出國,我還真的不知道,果然是個井底之蛙

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京都 勝牛在台北京都的分店是在地下3樓,這層樓也有許多美食、超市

可能是我的日本雷達強烈,一下手扶梯就馬上看到京都 勝牛的店面

乾淨簡單的日式木頭裝潢與門口高掛的燈籠,果然有幾分京都味

室內的座位數不少,且保有隱私地幾乎都有隔間,整體感我還滿喜歡的

入座時大約是接近六點的時間,一開始的客人還不多,但還沒吃完就接近滿席,生意還滿不錯的

▼這門面一看就很日式餐廳的長相

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▼甫入店時還沒客滿,但才六點也坐了三四成客人

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才坐定位,服務人員詢問要熱茶還是要冰氣泡水,我有沒有聽錯!! 第一次有被問到要不要冰氣泡水,太意外

若是到一般餐廳,喝氣泡水還要加價呢! 還不快點喝爆它XDD

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▼可以人工點餐,也可自行利用平板點餐

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▼還有加價升級烏龍麵,品項比京都還要多

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▼商業午餐系列

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▼春限定系列 (詳細菜單)

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與友人同行,兩個都是小鳥胃,才點了兩份正餐、一份甜點、兩杯飲料 (欸,好像也點不少)

分別是京都勝牛四味、鐵板牛排、.四格甜點、柚子氣泡飲、葡萄柚優酪氣泡飲

用美食來想念日本,就從我最熟悉的京都開始吧 (笑)

柚子氣泡飲、葡萄柚優酪氣泡飲

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鐵板牛排

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與以往京都 勝牛的現炸牛排不同,改以最單純的料理方式,呈現食材原本的滋味

使用鐵板加熱更能逼出牛肉的香氣,可以直接吃得到美國Choice翼板牛肉的多汁口感

上桌時附有蒜片、芥茉、檸檬片,最簡單的吃法就是撒些鹽,最吃到到食物的原味

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▼好久沒吃生牛肉了

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▼看起來很生但吃起來味道剛好,若怕太生還可以自行加熱

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▼撒些玫瑰鹽就很好吃

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▼煮的香Q的白飯 (可續)

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▼日式料理一定會有的味噌湯 (可續)

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▼漬物

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▼生菜 (可續)

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▼桌上有兩種醬汁可以添加在生菜沙拉上

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▼也有附日式咖哩醬,與鐵板牛排還滿對味的

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鐵板牛排上桌時的熟度較低,若不太敢吃那麼生的話,也可以跟服務人員告知,可以提供烤盤DIY加熱

先給一個滴漏,滴完代表可以開始加熱了

或許是因為太久沒吃生牛肉的關係,這樣的熟度以前都沒問題,但現在就比較生了些

不過沒關係,用鑄鐵烤盤自己加熱,想吃多熟就煎多熟,一點廚藝難度也沒有

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▼我自己覺得再熟一點點就更好吃了

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▼加上蒜片、芥茉一起吃,就很完美

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京都勝牛四味

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來到京都 勝牛不免俗的還是要吃炸牛排,畢竟我第一次在京都吃的時候就是吃了炸牛排才愛上它的啊

人總是貪心的,想要一次品嘗不一樣的口感,就點京都勝牛四品,一次吃到四種不同的牛肉部位,超滿足的

分別有燉牛菲力薄片、厚切菲力、翼板牛肉、薄片醬味牛,不只份量多且調味也很不錯

▼翼板牛肉

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▼炸牛排沾咖哩醬真的非常好吃

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厚切菲力

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▼其實服務人員都有詳細介紹,但我還是忘了什麼肉品是什麼了 (好吃就好了)

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日式四格甜點

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在京都吃京都 勝牛的時候沒發現有甜點,但在台北分店看到了就必須點 !

集合四種熱門日式甜點,每種一點點讓你味蕾滿足很多點 ! 根本就是道地的日本旅行午後甜點啊

雙色Q彈的花見糰子、以黑糖為基底的蕨餅、不帶苦澀的日式抹茶凍、香草味濃郁的黑糖珍珠霜淇淋

▼以黑糖為基底的蕨餅

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▼不帶苦澀的日式抹茶凍

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▼雙色Q彈的花見糰子

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▼香草味濃郁的黑糖珍珠霜淇淋

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▍店舖情報

京都勝牛 : https://www.facebook.com/katsugyu.tw/

官網 : http://kyoto-katsugyu.com.tw/

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