台北、大安 | 台灣第一家日式手工漢堡排專門店、來自日本東京知名漢堡排「山本漢堡排 (山本のハンバーグ)」| 山本漢堡排、手工現做日式漢堡排、捷運國父紀念館美食

台北、大安 | 台灣第一家日式手工漢堡排專門店、來自日本東京知名漢堡排「山本漢堡排 (山本のハンバーグ)」| 山本漢堡排、手工現做日式漢堡排、捷運國父紀念館美食 @偽日本人May.食遊玩樂

記得看日劇時,常常會有這麼一個畫面,正在做菜的媽媽從廚房傳來、對著剛回家的孩子說「今天要吃漢堡排唷!!」。在日本,漢堡排是每家每戶都會做的國民美食,是最具日本味的親子料理。

下著雨的夜裡,與友人一起到美食一級戰區的東區,捷運國父紀念館站附近用餐

來到從日本東京引進的漢堡排知名品牌「山本漢堡排 (山本のハンバーグ)」

山本漢堡排是2005年於惠比壽創立本店,後來一直擴展、在東京各主要地區都有分店

2015年來台開店,是台灣第一間手工漢堡專門店,聽說曾創下單日銷售300客漢堡排的記錄

這幾年常常跑日本,很少時間在台北吃日本美食 (每個月飛一兩次日本,何必在台灣吃)

最近因為疫情不能出國,反而有機會多和朋友聚會、多些品嘗台北的道地日本美食

山本漢堡排的店面外觀採木質裝潢,看起來就是濃厚的日本家庭料理餐廳的感覺

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▼在日本街頭常見的家庭料理餐廳的店面

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▼店面看起來不大,其實別有洞天

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▼店面明顯放著,有JCB信用卡的折扣、使用振興券也有優惠

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▼店門口寫著「日本產米使用店」,而且是「三代目 俵屋玄兵衛」選用米

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山本漢堡排 – 室內空間

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店裡的空間不小,一入口是廚房,這裡有整排座位,很適合單人用餐使用

走到另一側則是偌大的用餐空間,沒有過多裝潢,放了不少木質桌椅,多了點溫馨的氛圍

就像我一開始說的,山本漢堡排很有日本家庭料理餐廳的感覺,其實根本就是啊

▼門口的座位,也是店裡唯一有窗戶的位置

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▼塗成黃色的牆面更有溫度

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▼若是多人聚餐也有很舒適的空間

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山本漢堡排 – 餐點

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山本漢堡排堅持新鮮手工現點現做的山本漢堡排,與美式乾扁的漢堡不同

選用澳洲和牛與西班牙伊比利豬,整塊新鮮原肉,經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎、烤製而成

保留肉質的彈性、成功地鎖住肉汁,讓人百吃不膩。難怪非假日的離峰時間,生意仍很好

米飯選用「三代目 俵屋玄兵衛」專業嚴選的北海道七星米,這是蟬聯多年特級米的品種

新鮮現做的漢堡排、香Q特選的白米、傳統日本家庭風味,這樣的組成就是好吃的漢堡排

▍溫泉玉子白菜沙拉

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腦弱的我們想吃點沙拉,店員說這份餐點很IG所以就點了 (真聽話)

平常吃沙拉都是凱薩沙拉之類的,第一次吃到白菜沙拉,還滿特別的

劃開上頭的溫泉蛋,讓蛋黃與白菜混合在一起,加上原來就撒上的cheese粉,還滿不錯

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▍明太子烤玉米筍  

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最近幾個月超愛吃明太子,就點了一份,但覺得真的很不ok,因為玉米筍太瘦弱了

▍黃金起司漢堡

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點餐時很想點湯咖哩漢堡,因為太想念北海道湯咖啡了,但似乎是冬天再吃比較合適

便點了招牌人氣商品「黃金起司漢堡」,聽說是每日限量的

起司醬是以四種起司調製而成,先是漢堡排上桌,然後店員會桌邊服務

在客人面前淋上濃郁的起司醬,牽絲口感的起司要趁熱吃才夠味,像我們都冷了才吃很可惜

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起司的味道滿濃郁且帶點酸味,很適合起司愛好者! 像我就比較清爽一點的味道

不過漢堡肉本人真的非常多汁,一刀切下盡是肉汁傾洩而下,十分誘人

漢堡排餐都有提供小杯自製蔬果汁(根本波蜜味道)、一碗白飯及味噌湯(可續一次)

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▍經典雙拼漢堡排 (雞腿排+漢堡排)

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店員說這一品也是招牌人氣餐點,一份餐點能吃到兩種肉品,這個組合我喜歡

經典主廚雞腿排搭配舒肥雞肥排,選用台灣雞腿排,利用低溫烹調料理、不多做調味

相較於黃金起司漢堡,我個人較喜歡這一份料理 (其實是本來對起司就沒有大愛啦)

▼粉嫩的雞腿排看起來好像沒有熟,但低溫烹調的長相就是這樣

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▼漢堡排上頭撒了些起司粉,不像起司醬那麼濃郁

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▼很鮮嫩的漢堡排本人

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▼忘了是什麼果汁,另外加點的

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▍菜單

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山本漢堡排的午間套餐還滿划算的

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▼餐點加購較划算,人多或是想吃很多的時候,就很適用

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▼點一份漢堡排再加點套餐,其實還滿不家庭料理的價格(冏)

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▼湯咖啡漢堡排看起來超好吃,下次冬天再來吃吧

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▍JCB嚴選 日系經典名店 享10%折扣

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到訪的時候看到有JCB卡優惠告示,不限發卡銀行,只要是刷JCB卡消費並出示活動頁面的優惠券即可享有優惠折扣

活動期間 : 2020年4月1日(週三)~2020年12月31日(週四)

網站說明 : http://www.jcb.tw/campaign/famous_stores.html#store21

▍店舖資訊 – 山本漢堡排

粉絲頁 : https://www.facebook.com/orehan.taiwan/

地址 : 台北市大安區光復南路260巷1號 (捷運國父紀念館站2號出口)

電話 : 02-2711-3816

時間 : 週一~週五 11:30-14:30、17:30-22:00,週六、週日 11:00-22:00

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