漫溢茶香的特色甜點推薦 | 玩轉台灣在地茶文化的創意茶甜點、來自茶鄉的幸福滋味「 TDH 貓茶町 」| 台北京站快閃門市 09/01-10/11,每日現烤紅臻酥、包種茶奶油酥餅、鐵旺酥、烏龍茶霜淇淋 (頂級茶品入料)

漫溢茶香的特色甜點推薦 | 玩轉台灣在地茶文化的創意茶甜點、來自茶鄉的幸福滋味「 TDH 貓茶町 」| 台北京站快閃門市 09/01-10/11,每日現烤紅臻酥、包種茶奶油酥餅、鐵旺酥、烏龍茶霜淇淋 (頂級茶品入料) @偽日本人May.食遊玩樂

TDH 貓茶町來自於台北的茶鄉木柵、從民國97年創業至今,一直致力於推廣台灣茶文化

為了讓一般民眾對於台灣茶的刻板印象翻轉,經過研發、將台灣茶與西式糕點巧妙結合

做出超過五十種甜品、糕點、伴手禮,在台北最熟悉台灣茶魅力的木柵地區

開了一間漫溢著茶香的茶特色甜點店,讓更多人能夠品嘗道地台灣茶的幸福滋味

其實在此次與友人來訪之前就曾聽過TDH 貓茶町、也有緣份吃過一次

以前我家鄰居搬到木柵興隆路四段附近,曾經買了一盒的甜點來給我們吃(感謝)

忘了是什麼甜點,但記得LOGO上的梯田標誌,讓人一看就知道是與茶葉相關的產品

此次與友人一起到訪,才知道原來我吃的就是TDH 貓茶町的甜點啊! 終於真相大白了(笑)

實際到創始店、位在保儀路的小巧店面,才知道原來TDH 貓茶町是木柵地區的在地名店

難怪老鄰居會買他們家的伴手禮來送給我們,實在是識貨的在地人

其實想想,能在木柵地區生存十多年是一件滿不容易的事,畢竟它也是遠的要命的台北市啊

剛好有認識的人,好久以前我也是在附近唸書、姐姐在文山區上班才會經常到木柵

▼說到木柵就想到貓空,在台北市應該沒有地區比木柵還能代表台灣茶文化了

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TDH 貓茶町的創始店面,坪數不大但卻能屹立不搖十多年,實在太厲害

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TDH 貓茶町LOGO讓人一目瞭然,就是梯田啊! 可能常常在日本拍梯田,還滿熟悉的

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▼店面。淡綠色調與茶葉的意象十分吻合

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▼除了伴手禮、禮盒外,也有以茶入料的甜點、霜淇淋

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▼客製化的喜餅禮盒也是有的,十分多元化的發展

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從小居住在木柵地區的創辦人兼主廚高憲鴻師傅,一直努力地發展台灣茶的事業

想要透過一般民眾熟悉的的產品,讓台灣茶更被廣泛接受,而不只是品茗而已

這與日本茶道文化一樣,現代人已不像以前人那麼熱愛茶道,老舖們也是盡力求新求變

與在地茶農合作,以鐵觀音、高山烏龍茶、紅玉紅茶、包種茶…等各種茶品研發甜點

台灣人愛喝茶,我自己是偏好咖啡,不過說也奇怪,我愛喝咖啡但不吃咖啡做的製品

不太常喝茶,但很喜歡用茶做成的製品,這口味的分別、自己也覺得很奇怪

TDH 貓茶町品嘗到四大天王商品,還有令我感到有點害怕但很多人會喜歡的點心

文章裡會仔細介細實際品嘗心得,希望能傳遞「原來台灣茶可以做出那麼多變化」的意念

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▍紅臻酥 (珍珠紅茶鳳梨酥)

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紅臻酥選用南投魚池紅玉紅茶,烘烤出濃厚酥香的餅皮

內餡嚴選臺灣鳳梨、冬瓜入餡,還加入了台灣人最愛的黑糖珍珠,讓口感更有層次感

不過於甜膩的口感,讓嚷嚷著要減肥的朋友直呼好吃,然後默默地又拿了一塊(笑)

(價格 : 一盒18入/360)

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▍鐵旺酥 (鐵觀音鳳梨酥)

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用鐵觀音茶葉做甜點,因為不是用茶湯入味、而是將茶葉磨成細茶再仔細揉入麵團裡

所以鐵旺酥的餅皮較一般常見的鳳梨酥的餅皮較深色、而且茶香的濃度比喝的還要濃厚

內餡加入土鳳梨、蔓越莓、冬瓜,吃起來酸酸甜甜的,我個人非常喜歡這一品

(價格 : 一盒8入/360元、單顆45元)

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▍包種茶奶油酥餅

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說到台中大甲的名產,應該就是奶油酥餅吧! 我個人也很愛它,一層一層的酥皮真的很迷人

TDH 貓茶町高師傅將包種茶製成茶糖餡,製作出有著清香酥片般口感的酥餅

▼奶油酥餅看切面,才能知道製作的功力,層層疊疊的口感,喜歡極了

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▍茶香三國誌

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高師傅選用三種台灣茶、加入不同的餡料,製作出不同以往口味的蛋黃酥

從沒有想過蛋黃酥可以有那麼多種變化,且有茶香入味更增添了些許清爽的口感

只要一盒茶香三國誌,就能把三種口味一網打盡,讓喜歡多嘗試不同口味的我開心極了

三種口味 : 鐵凰酥-鐵觀音餡+黑糖珍珠、龍凰酥-烏龍茶餡+橘皮、包種茶餡+橙皮

備註 : 還有一點值得一提的,店裡的蛋黃酥是不經過冷凍的

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▼有著黑糖珍珠口味的麻糬入餡,口感QQ的,非常討喜

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▍鐵觀音榴槤蛋黃酥 (新商品)

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這日吃到最特別、最讓我害怕、我媽媽應該很喜歡、也會有很多人喜歡的

便是「鐵觀音榴槤蛋黃酥」!!!!

一開始吃並不明顯,但吃著吃著味道是會累積的,就覺得榴槤漸漸厚重了

我自己是很不愛吃榴槤,還勉強能接受。友人是不太吃,就覺得榴槤放在蛋黃酥裡很好吃

▼切面,可以看得出榴槤的顏色吧 (是我太敏感了哈哈)

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▼整盒入

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▍馬達加斯加烏龍茶霜淇淋

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運用西方頂級馬達加斯加香草棒,製作台灣茶霜淇淋,入口即有淡淡茶葉清香,好吃極了

其實不只在木柵有店面,像是我也很常去的民生社區附近也有展店

接下來的九月份更與台北京站合作,展開長達41天的快閃店

▍貓茶町 X 台北京站快閃門市 ( 09/01-10/11)

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在台北京站的B3獨立店面,提供每日現烤紅臻酥包種茶奶油酥餅,還有鐵旺酥烏龍茶霜淇淋

平常要吃到TDH 貓茶町的茶香滋味要到木柵本店或是網購,現在只要去一趟京站就能品嘗

而且現烤的口感真的大不相同!

而新商品「鐵觀音榴槤蛋黃酥」,只有在09/01-10/11快閃期間內的星期六、日才有販售

喜歡榴槤的朋友千萬別錯過,像我一樣本來不太吃榴槤的人也可以嘗試看看

一定能翻轉你對榴槤的刻板印象

★ 台灣茶四天王

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★ 第一波優惠

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九月1日-3日,紅臻酥+包種茶奶油酥餅+茶霜淇淋,只要100元! 每日限量30組

★ 第二波優惠

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▍店舖資訊 – TDH 貓茶町

網站 : https://www.tdh.com.tw/

粉絲頁 : https://www.facebook.com/TeaDessertHouse

【創始店】

地址 : 台北市文山區保儀路117號 (景文高中旁)

電話 : 2937-6800

時間 : 1000-2000 (無休)

【民生店】

地址 : 台北市松山區民生東路三段113巷27號 (西華飯店後)

電話 : 2712-9900

時間 : 1100-2000

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