「你好，請進。先坐著、我再過來幫你點餐，慢慢看、不急喔。」
甫進門聽到的，是在門口親切歡迎著我們的叔叔阿姨們，那像似看到自家孩子回家般的問候
這是位在西門町、鄰近相機街的台北老字號排肯店 : 東一排骨總店，一個能夠感受老派華麗的小吃店
雖然常常往相機街(漢口街)跑，但一直到前一兩年才第一次踏進東一排骨
那鮮明色彩的裝潢、長輩級店員們的熱切招呼、有傳統質樸滋味的排骨飯，讓人印象深刻
倒也不是會經常刻意前往的店家，突然想在西門町附近、想找個讓自己覺得自在的用餐地點，便是這裡了
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這次是台中天后飛天璇來台北，我與愛吃鬼芸芸、魔鬼甄當然要熱情接待 (畢竟我們去台中都靠她走跳)
在中山堂四樓的劇場咖啡待著的時候，剛好看到窗外的北門，馬上拿出相機拍攝
興奮拍照的同時，瞄到了「東一排骨總店」的招牌，便決定午餐地點，就在東一排骨總店了
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雖然在文章裡很少分享小吃這類的文章，但私下的我還滿喜歡大腸麵線、排骨飯這類平民小吃
愈是平凡的食物，才愈是好吃啊! 而且有時不只是食物，整個用餐體驗都是讓人足以印象深刻的
這日嚷嚷著午後的行程，要到東一排骨總店、雪王冰淇淋、撫臺街洋樓、北門
結果吃完東一排骨就往北門方向了，連很厲害的雪王冰淇淋都給忘了 (下次再來)
老台北的我們反而是不太常來東一排骨總店，帶著初訪的飛天璇一起前往，仍對裝潢覺得新奇
從入門後長輩服務人員熱切的招呼、七彩霓虹燈飾的裝潢
讓我想起小時候看電影裡會出現的「那卡西」，早期的舞廳場景居然是個吃排骨飯的地方
▼位在二樓的「東一排骨總店」，大大的招牌讓人不會錯過
▼站在門口，會有走錯地方的錯覺，根本不像是吃排骨飯的地方啊
創立在1971年，一開始是在開封街的巷子裡，後來才搬遷至現址
曾看過一則報導，老闆娘在訪問中提到，想把東一排骨總店打造成「台灣最大的小吃店」
我想，就算不是台灣最大、也是台北最大小吃店吧
店裡的裝潢是會讓人一來就難忘的，猶如七○年代的夜總會style，有著彩繪玻璃、七彩燈飾等等
還有列隊歡迎著客人來訪、整齊穿著白色制服的叔叔阿姨服務生們
▼櫃台
▼怎麼看都很像那卡西，若有個人拿著麥克風唱歌也沒有違和感
▼好復古的桌椅
▼賣的就是一般小吃店裡會有的品項
▼二樓深處還有個果汁吧，要點飲品也是沒問題的
這日遇到一位很好客、健談的叔叔服務生，待人很親切，我們四個人嘰嘰喳喳地說著話，他都沒有暴走(笑)
結果我們點了四份排骨飯，一點都沒有因為想要多拍不同菜色而點其他品項，來東一就是要吃排骨啊!!
還有油豆腐、蝦捲，叔叔很貼心的是，我們有四個人但蝦捲一份是三個，說幫我們做成四個、剛好一個一個
這樣也好啦，要不然天后飛天璇那麼小隻，怎麼可能搶得過我們呢
▼整盤送上來先拍一張
▼四人份餐點的集合照片，真的好驚人啊!
▍油豆腐
油豆腐滷的入味但不死鹹，且辣椒是真的有些辣度。平常不太吃油豆腐的芸芸說這個很可以，好吃
▍蝦捲 (正常是一分三根、60元)
蝦捲也是真材實料，酥炸的恰到好處
▍排骨飯 (150元)
沒有太厚重的麵衣，炸的酥香的排骨非常厚實，配菜也很新鮮，還有一碗很多料的味噌湯
看到我們拿著相機拍啊拍的，接待的叔叔服務人員便熱情地與我們聊天
說他以前也是玩相機的，帶著那時還是女友的老婆出去拍照，因為把她拍的美就把人娶回家…
就像是鄰居叔叔會和我們聊天的劇情，在這樣老字號、充滿人情味的地方上演，真的一點也沒有違和感
▼排骨的肉片很厚實又鮮嫩不乾柴，而且一旁的辣菜脯、醃黃瓜好好吃，一直嚷著說好想再加一些
▼覺得東一排骨最讚的是，連配菜也不馬虎，都很新鮮
▼這是已經減少一半飯量的飯，還是很多
▼這肉燥好吃到我們全包把飯吃的乾乾淨淨，捨不得留下 (雖然超飽了)
▼連附湯都是料多清甜又好喝 (下圖為愛吃鬼芸芸提供)
在西門町也有其他老字號排骨店，但我個人較常到訪東一排骨總店
無論是排骨本人或是充滿人情味的服務，都讓人很是喜歡
尤其帶著從外地來的朋友初訪，滿是話題的裝潢讓人印象深刻
邊欣賞有趣的裝潢、邊品著飄香數十年的排骨香，也是一種屬於台北人的老派優雅
▍店舖資訊 – 東一排骨總店
時間：10:00-20:00、周一公休
電話：02-2381-1487
地址：台北市中正區延平南路61號
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