微風建一食堂

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位在八德路中崙附近的巷弄間,一向都是小店聚集的地方

建一食堂隱身在一條看似住宅區的街道中,低調的存在著

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從忠孝復興站步行而來約末十多分鐘,這個散步的距離剛剛好

門口高掛的紅燈籠彷彿指引著大家,它的所在

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店裡的空間不大,圍繞著前台的座位在我的眼中是「奢侈的VIP席」

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可以近距雄和廚師聊天,更可以欣賞到料理的過程

尤其在日式食堂,我最愛看到廚師處理生鮮時帥氣的刀工(笑)

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在有限的空間裡還有小小的座位區,若是三五好友成群同行是個不錯的選擇

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整家店的桌位區只有三個,若有計劃前來的朋友一定要訂位哦

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來訪的這日是平日但也是滿席~可見大家有多愛吃識貨

再來看看Menu部份,除了單點部份還有「配餐」

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所謂「配餐」有分價格區間,就是由廚師幫你決定內容!

其實在來訪前,就常常看到建一食堂的FB頁面上,常常分享著當天進的新鮮貨,不時會有讓人意想不到的好貨色呢! 

當然酒品也是少不了的! 但是喝酒不開車 開車不喝酒!! 未滿18歲不得飲酒啊

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今天享用的是1500的配餐! 由於餐點視當日食材而有不同搭配,所以每次來都會吃到不同的食物呢

不過,超有良心又愛分享的老闆,每次提供的料理絕對都會讓人有超過該價格的價值啊

前菜是燉物

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這也是在日本的料理店中一定會有的! 先吃點用簡單的料理方式處理的食材暖暖胃

也是能夠品嚐食物最原本的滋味

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不同種類的蔬菜經由料理,雖然各有各的特色但卻又不覺突兀

海鮮拼盤(此為兩人份)

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這一盤端上桌時,我和朋友整個不顧形象的鬼叫鬼叫~真的是太澎拜了啊!! 

雖然它是兩人份,但從生魚片本人看得出來,這真的是超級新鮮的漁貨啊

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肥嫩油脂豐富的鮭魚肉,吃來滑順但不膩口

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稍微炙燒過的大干貝口感紮實,一口下去滿滿的鮮味,真是滿足

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其他像是真鯛/白魽/蜜魽/丁香魚/馬鰤魚/海鱺....都是新鮮滿點! 

只吃得到鮮美,完全沒有讓我害怕的魚腥味

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還有這牛奶味的海膽!! 又讓我想起了小樽的魚真壽司([北海道] 小樽魚真壽司。不吃會後悔, 吃了會想念的好吃名店)

真的是一樣的好滋味啊~難得的在台北也有我敢吃的海膽,新鮮才是好吃

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1500的套餐,有了這一份海鮮拼盤,真的值得了啦~ 

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燒烤紅喉魚

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經過燒烤的魚皮脆脆的,但魚肉仍保有鮮嫩多汁的口感

這時拿出了毛蟹/龍蝦讓我們選擇,怎麼看我都會選擇龍蝦啊(其實是吃毛蟹曾過敏....怕怕啊)

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不知是會以何種方式呈現,就讓我們期待一下子囉~

坐在吧台的好處就是看著廚師專業又帥氣的料理每一份餐點~真的是視覺上的滿足呢

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這時送上一份清炒水蓮,算是清清口的感覺吧~除了大魚大肉,也要吃蔬菜才能均衡哦

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龍蝦料理來啦~焗烤海膽明太子&蒜香cheese

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哇~真的是好讚哦! 一種食材兩種風味,CP值超高的! 這樣真的一點也不單調呢

經過廚師的巧思,把食材變得更美味更有層次感了

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兩種口味都很match我喜歡的style,蝦肉緊實又鮮甜

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海鮮燉飯

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以這濃稠度就看得出來,這是個重口味啊

這一道料理是用滿滿鮮味的蝦頭去熬煮出來的,吃入口中就吃得到濃濃的海味

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對吃的清淡的我來說,稍嫌重口味了些~但愛吃重口味的人應該會愛死它了

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裡頭的配料也滿豐富的,還有我最愛吃的蝦子呢

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再搭配一碗清湯蛤蠣,爽口

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最後,甜點是桂花釀湯圓

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相較於前面的餐食,私心覺得這樣的甜點作為句點,是稍嫌力道不足的...

也許期待較為日式的甜點來作結尾,會比較match吧?!

但還是大推微風建一食堂的『無菜單料理』

沒有預期的心理之下,吃到的美味,真的會比已計劃好的餐食更讓人驚豔又滿足的呢

【店家資料】

微風建一食堂: Facebook

電話:02-87722178

地址:台北市中山區八德路二段300巷10號


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