油そば 東京油組総本店台灣

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住在台北真的很有口福,每次日本的餐廳要來台展店,大多是以台北作為首開店

油そば 東京油組総本店】由頂呱呱代理引進,離忠孝敦化站還滿近的

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這裡的地點超好,從捷運站走過來大約五分鐘,就在SOGO敦化斜對面,治安很好的一品大廈的一樣(笑)

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油そば 東京油組総本店是自來自東京的池袋,目前在日本有二十多家分店,本社是在日本擁有超過七十年歷史的製麵專家

所以,『油そば 東京油組総本店』對於麵條是比其他拉麵店更為堅持

油そば 東京油組総本店』與一般大家知道的拉麵不太一樣,這裡的麵是乾式油拉麵,在碗裡頭看不到湯頭

那麼,味道哪裡來呢? 就是以店家祕製醬汁來決定這一碗麵的味道了

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這裡的裝潢據說是從東京原汁原味搬過來的,大家也知道日本人做事就是超嚴謹的

裝潢也是經過反覆確認修改,符合日本總店的要定才能開幕啊

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店裡空間不大,不過挑高的設計不會有壓迫感,感覺也較為寬敞

座位大部份是吧檯桌,沒有像在東京一些拉麵店那般擁擠,若坐在吧檯還算自在

也有二~四人桌,一群朋友來的話,坐在一起也比較方便

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最裡頭還有一間小包廂(希望GD來台灣時能來這裡吃XD),靠牆也有一整排能掛包包/外套的置物空間,還滿貼心的

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吃麵之前我們先來知道『油そば 東京油組総本店』的歷史

它在日本是有七十年歷史的製麵舖「株式会社サッポロ実業」所創立的品牌,除了一開始說的是以特製醬汁代替湯頭調味之外

粗捲的油拌麵更是重點呢! 它是由一粒小麥之中只有6%的糊粉層取得製成麵粉,然後在台灣找到最適合的麵廠製作成,能讓日本本店滿意的麵條

也因為如此珍貴,所以『油そば 東京油組総本店』是每日限量麵條,賣完就閉店!!

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菜單很簡單,就只有餐點品項還有醬料添加的食用方法

油そば 東京油組総本店】提供兩種油拌麵口味,一種是不辣的「招牌醬油油拌麵」,另一種是微辣的「辣味味噌油拌麵」

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無論麵量都是一樣的價格,這個對食量大的男生就還滿不錯的,不用多花錢 (但請一定要量力而為,不要貪心啊)

最基本的就是只有一點蔥花. 筍干. 叉燒條,可以再加購其他單點,或是就直接升級A或B套餐

這裡的麵條最重要的就是醬汁調味啦,下圖中的靈魂之一是白醋,之二是只有香味不會辣的辣油,都是從日本來的

左邊的是May在拉麵店常常看到的黑胡椒,日本人超愛!!! 通常我都是吃了一部份原味之後,才會再添加其他調味料來變化

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也提供柚子胡椒. 辣椒. 蒜泥,以及新鮮洋蔥末,雖然這些我都不太愛,但這天跟may同行的友人超愛! 

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終於可以上桌啦,點餐後大約5-7分鐘就能上桌,May一定要先提醒大家,拜託請快點趁熱吃! 不要一直拍照啊(笑)

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點的是B套餐,只要再多加90元就能多超多的蔥花. 半熟蛋. 兩片大叉燒

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來拉麵店當然不太可能只吃拉麵吧,我們也點了兩份小菜 batch_DSC07165.JPG

水餃子,做的樣子還滿美的,皮很Q彈,就是一般在日本會吃到的餃子

台灣的餃子多為皮薄餡多,正宗的日本水餃皮則會較厚些,想要嘗試日本正宗水餃子,可以嚐嚐唷~

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另一個是炸雞翅,但這個在日本拉麵店很少看到呢! 原來是頂呱呱的,居然能讓日本人答應被在店裡銷售,這也代表日本人很接受這個味道啊

May和友人吃著吃著,就開始盤算等等要去吃頂呱呱的雞脖子還有呱呱包,真的好好吃啊

這雞翅調味很夠,而且一吃就是骨肉分離啊! 果然是台灣老字號速食店品牌

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接著就快點來幫油拌麵調味吧

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菜單背面很清楚的告知,不同大約要添加的份量,像我們是吃一般大小的,就是醋/辣油各兩圈

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先淋兩圈白醋

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再加上兩圈辣油,這個不會辣就只是香味

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都加進去後就快點攪拌均勻,可以直接看訪店時的直播

攪拌之後蛋黃吸附在油拌麵的麵條上,辣味味噌對不吃辣的may來說是有點太辣 但會吃一點點辣的人建議一定要點這個口味,味道很豐富又有層次感 batch_DSC07196.JPG

醬油口味的話也好吃,但相較之下,May比較喜歡辣味味噌,整個大推

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叉燒有基本條狀還有加購叉燒片

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和友人一樣,我也是很怕肉味很重或是帶點腥味的,但『油そば 東京油組総本店』的叉燒不會讓人有討厭不喜歡的味道

挑剔的友人也覺得好吃,我則是覺得很好咬好入口

而且吃起來不會很鹹,口味置中,也不會過油,算是和傳統印象裡,日本又油又鹹的拉麵不太一樣

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店員說,日本人很愛加美乃滋入料,說是好吃......好吧,吃了剩一半來嘗試看看吧

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加入了美乃滋後,味道是更不一樣了,感覺口味比較融合,不會太油也不會太鹹<---這樣說的很不清楚對不對! 就是故意賣個關子啊(笑)

但到底嚐起來是什麼味道呢? 讓大家自己來的時候再體驗,這一個日本人超愛的吃拉麵小秘技囉

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大家也知道,拉麵之於日本人就像是蚵仔麵線之於台灣人一樣,就是一個國民美食,人人都一定會吃,想念的時候會吃,從國外回來時特別想吃

(每次旅行回到台灣時,May就好想快點吃麵線,最好再加上一份鹽酥雞,再來一杯珍珠奶茶更好)

油そば 東京油組総本店』的台灣第一店,也是May少數在台灣吃過,日本來展店的拉麵店

以前聽朋友說,日本來台展店的餐廳味道都會作調整,但常跑日本的我就是愛日本的原汁原味

雖然是第一次吃『油そば 東京油組総本店』,但真的翻轉過去對於拉麵的印象,想不到沒有湯湯水水的油拌麵也能如此好吃

還可以自己左右拉麵的味道,想要辣一點就加辣油

想要味道厚重一點就加柚子胡椒 (下次May想要加入柚子胡椒試看看,因為在其他拉麵店比較少見)

喜歡洋蔥/大蒜的朋友,也可以通通加進去........打造屬於自己的味道,真的很有趣呢!  

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若吃慣了一般拉麵,想要嘗試新鮮的滋味,就快點來『油そば 東京油組総本店』! 

別忘了要提早來呀,限量是殘酷的,麵條賣完就沒有啦!!

【店家資訊】東京油組総本店

地址: 台北市大安區敦化南路一段236巷5號

電話: 02-8772 7623 (不可訂位,請現場排隊)

營業時間: 11:30-22:30

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