京都體驗活動 | 體驗日本道地文化,到京都「蝶矢」梅體驗專門店製作屬於自己獨一無二的梅酒

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每次到日本旅行時,無論是溫泉旅館一泊二食的晚餐,或是與友人在居酒屋裡聚會

May總是習慣來一杯梅酒提味 (雖然日本人的第一輪都是生啤,但我就是比較任性)

無論是自家製或是酒造製作的梅酒,那酸酸甜甜的滋味總能療癒人心

大家所熟知的梅酒品牌 CHOYA (蝶矢),應該算是一般人的梅酒入門款

為了讓年輕一輩也能認識日本長久的梅文化,特別在京都開設了「蝶矢」梅體驗專門店

只要簡單的預約就能體驗DIY製作梅酒,沒有預約也能在這裡品嘗好喝的梅子飲

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位在京都六角堺町的「蝶矢 梅體驗專門店)是由東京設計公司 LUCY ALTER DESIGN 負責店面空間與產品視覺設計

店外看起來保有京都町屋的樣貌,卻帶有創新的現代感

裡頭的空間不大,純白簡約的設計我很喜歡,看起來很舒服,而且服務人員非常熱心體貼,還沒開始體驗就大大加分

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這日是友人預約了梅酒體驗,因為沒有名額了我只能在一旁拍照 (文末有詳細預約方式說明)

但是店員很熱情,雖然我並沒有付費體驗,但他們在試飲相關產品的時候,總是沒忘了給我一份,真的很大心啊

▍體驗課程內容

提供以下選項,由體驗課程的學員自行挑選,讓每個人調製出自己喜愛的口味

若不太確定是否match也不用擔心,店員都很有耐心地回覆每一個人的問題,跟他們詢問就好

五種梅子(完熟南高、NK14、有機南高、有機古城、紀州梅)

五種砂糖(冰糖、甜菜糖、金平糖、蜂蜜、有機龍舌蘭蜜)

四款酒(伏特加、白蘭地、白色蘭姆酒、琴酒)

店內體驗有 S(1 杯分)1,000~1,080日圓、M(3 杯分)2,000~2,240日圓、L(6 杯分)3,000~3,480日圓

如果不喝酒的話也可以來體驗,這裡也有無酒精的選擇,釀出來的即是梅精。

參加體驗的學員們,在開始製作之前可以試飲店內準備的各種梅子原汁及糖漿

每一種的風味都不一樣,搭配不同的糖漿和酒品,就是屬於自己獨一無二的梅酒

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▼試飲杯,只是在旁邊幫友人拍照的我,卻連同他們一起試飲,真的受寵若驚

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▼總共有五種梅子

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▼每一種的產品及特性,都清楚標示在旁

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▼四種糖漿

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▼每一種也有各自的標示

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▼牆上展示不同階段的半成品

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全部試飲完畢後,超親切的店員就會來詢問你要什麼樣的組合,有的單價較高就會加收一點點費用

友人選擇的是最基本不用加價的費用,因為他不喝酒就製作梅精

是說梅精的製作也太簡單,簡單到我覺得結束的好莫名

只要把梅子和冰糖分別放入玻璃罐就好

但在這之前要先把梅子上的蒂頭挑出來,這應該是最難的部份(笑)

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▼挑除梅子上的蒂頭

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▼梅子和冰糖分別放入

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▼完成

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▼右邊是旁邊的少女體驗的項目,向她借來拍個照! 如果是我一定體驗梅酒啊

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若是製作梅子糖漿的話,只要一天就能使用

如果是製作梅酒,需要一周的時間,而且每天都要把蓋子打開攪拌

特別拿到後方和不同階段的半成品合作,兩者之前的差別一目瞭然

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▼體驗完畢很貼心的包裝起來,整個好有質感

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如果預約不到體驗的話也可以來「蝶矢 梅體驗專門店」外帶梅子飲

熱飲:可選擇梅子糖漿+熱水 or 紅茶 or 緑茶,每杯日幣400

冷飲:可選擇梅子糖漿+蘇打水 or 冰水 or 紅茶 or 緑茶(內含一顆冷凍完熟南高梅),每杯日幣500

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▼炎夏的六月來訪,不太喝冰飲的我也點了杯梅子氣泡飲

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▼可以邊喝邊用吸管插著梅子,讓它果肉分離,味道更厚實

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▍梅體驗預約流程

先到官網的預約網站,可以看到每一個時段預約的狀況

從上午11點到下午6點,每個整點各有六個名額,費用是1000日幣(以上/依情況加價)

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注意事項 : 

1. 因為是製作梅酒,所以20歲以上方能體驗

2. 玻璃罐不是密封的,無法長距離/飛行機移動 (但我想到可以自備密封罐,回到飯店後換裝)

3. 預約完畢請一定要如期出現,若有事無法前往請要取消預約

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▼選擇好想預約的時段

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▼輸入個人資料 (全日文介面)

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▼確認資訊,無誤後就送出,會寄確認信至指定Mail

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▍提醒事項

1. 店內有中文服務人員,但不是每一天每個時段都在。預約時無法預先得知預約的時段是否有中文人員

2. 雖然是全日文服務,但程序簡單且加上動作,溝通不算困難

3. 這次是友人預約而我沒搶到名額,我們在報到前就先詢問我是否可以陪同入內並在一旁拍照(不打擾課程之下),店員允諾我才進去陪同體驗

若和我情況一樣的話,建議先詢問較好。一切以當場的店員決定為主

▍店舖資訊 

梅體驗専門店 蝶矢 CHOYA : 網站

時間 : 1100-1900

地址 : 京都府京都市中京區六角通堺町入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F

公休 : 不定休,以官網或FB公告為主

體驗完可以到附近吃很超值的黑毛和牛燒肉套餐,午間限定價只要1500日幣

▶詳細食記 : 京都美食推薦 | 跟著在地人一起到 Ittetsu Grazie 大啖名物「和牛的階梯」特選燒肉午餐只要1500日幣真的太划算啦

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  • 好特別的體驗唷 謝謝分享~~