大稻埕散策、懷舊浪漫的大正昭和時期風格「 孵咖啡洋館 」

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大稻埕一帶的氛圍讓人著迷,雖然總是充滿著外國觀光客,但卻能讓厭惡人擠人的我想好好花時間探訪一番

從懷舊的過往走進繁華的現代,在這裡、老屋不再只是廢棄的房舍,更是許多創新與維持傳統並行的延續

巷弄裡有許多咖啡店,每一間都別具個人特色,相同的事、許多店舖都選擇保留原始風貌

讓身處車水馬龍的台北街道的我們,踏進小巧空間裡就像回到過去的舊時光似的,令人流連忘返、不想離去

與友人們大稻埕午後約會,先是到滿溢著茶香味的芙稻菓室、再到有著濃濃懷舊風格的孵咖啡洋館

孵咖啡的老闆醉心於上海租界殖民文化,在構思品牌時便將其概念融入、創立了品牌「孵咖啡

一店孵咖啡洋行偏向法國租界風格、以外帶為主、座位數不多,二店孵咖啡洋館則是融和上海租界與日本喫茶店的風格

「喫茶」是源自於鎌倉時代,通常在日本常看到的喫茶店都有著濃濃的大正昭和時期的元素。這樣的店舖以京都最為密集 

▼在許多批發零售行中間的孵咖啡洋館

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孵咖啡洋館復古的招牌,上頭的「二階雅座、爽快冷房」還滿引人注目的

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▼一樓是自家烘焙的地方,二三樓是座位區

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▼地面上的復古花磚

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▼狹窄的樓梯上樓後,別有洞天

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一踏入孵咖啡洋館二樓的空間,便讓我有很熟悉的感覺「我回到了京都、最愛的那間喫茶店,像似昭和時期的氛圍」

開放式的櫃台裡看似隨意擺放但卻有秩序地呈現料理工作的內容、牆上貼著懷舊的壁紙

把整個空間打造的就像在京都某間喫茶店一樣,不能回京都的日子,來這裡重溫舊夢就對了

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▼桌面上的彩繪玻璃檯燈就是最好的裝飾

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▼櫃台前的吊燈我個人超愛,很想買一盞回家掛著

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▼其實還有三樓,但這日我們被安排在二樓的好位子

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孵咖啡洋館改建自八十年屋齡的老公寓,一樓仍保有洗石子地板、二樓舖設木板

除了有自家烘焙的精品咖啡、亦有多樣手工甜點、麵包、還有這兩年在咖啡店業界很流行的布丁

店內擺設不少特別的物件,有些可能五六年級生的小時候、在生活日常裡常見到,或是可以從電影裡看到

與同溫層的友人們來訪,最大的好處就是沒有代溝,有許多小物都讓大家會心一笑

或是驚呼「這是我小時候家裡有的東西,好久沒看到了! 居然能在這裡再見一面....」之類的好笑話語

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▼放在櫥窗裡的應該是模型吧

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▼看到後方陳列再看菜單,才知原來除了咖啡外也有酒單

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▼綠色的熱水壺真的是好久遠的東西,我家裡也沒有過(是真的)

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▼真的太復古了

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我們很幸運地被安排在靠窗邊的座位,整個空間裡採光最好的位置,就是這裡

對於想要好好拍攝的我們來說,實在是太幸運了

不過這區域只有兩個沙發是舒適好坐的,其他的就不太好坐,感謝友人兩枚把好座位讓給我

▼大理石桌面好看極了

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▼菜單

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▼菜單

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▼手作甜點,每日限量

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▼友人小肥手幫忙倒水

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孵咖啡洋館除了有手作甜點也有鹹食,幸好我們四個人前來,可以點好幾種一起分享

點了抹茶戚風、咖哩麵包、傳說中很厲害的茶花布丁,飲品的部份是拿鐵、小山園抹茶

先說結論,每一種飲品都很不錯,下次可以嘗式點單品 (畢竟是自家烘焙)

甜點或是鹹食都好吃,布丁也是我很喜歡的口感。價格也不會太貴,不用收服務費

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▼茶香布丁

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▼是我喜歡的那種偏硬、不軟爛的口感,焦糖的味道恰到好處不會太過於甜膩

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▼大理石桌面實在好搭配

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▼熱拿鐵

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▼無論是餐具和桌面,都讓人一再地按快門記錄

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▼午後時光,一份熱拿鐵+茶香布丁,剛剛好

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▼冰拿鐵,杯子真好看,很想敗一個回家

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▼小山園抹茶,茶味豐厚又順口,身為京都代表的我本人很滿喜歡的

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▼抹茶戚風,夠溼潤不會太乾,還滿好吃的

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比較讓我驚豔的是咖哩麵包,因為是帶有辛辣味的咖哩內餡,故另附上一杯優酪搭配

咖哩麵包的內餡很好吃,完全就是在日本旅行時吃到的咖哩麵包啊

真的讓我想到在京都的喫茶店裡喝咖啡吃點心的時光,不能旅行的日子裡,來到迪化街的在地旅行,也挺好的

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▼附的優酪上也有手工果醬,店裡說是合作廠商的,可以購得

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▼咖哩麵包切面圖,很紮實、好吃

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最近走訪數間在迪化街的店舖,孵咖啡洋館無論是裝潢、餐點都讓我與友人喜歡

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▼店裡真的好拍照,連盆栽都能成為主角

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▼復古的檯燈也很美

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▍店舖資訊 

孵珈琲洋館 : https://www.facebook.com/fukohiyokan/

電話 : (02)2552-9094

時間 : 週日~二11:30~19:30、週三~六11:30~23:30

地址 : 臺北市大同區歸綏街218-1號

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