北海道 | 稚內。北緯45度的原味覺醒
來到北海道的道北 稚內，一定不能忘了大啖各種海鮮美食
除了會讓舌尖回味無窮的海鮮，May也大推在地人才知道的鄉土料理、居酒屋
此次稚內五天四夜的行程裡，兩晚留宿在JR稚內附近的Dormy INN 稚內
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周邊有許多用餐的地方，也有營業至深夜的居酒屋，想要融入當地住民的生活，往巷弄裡就對了
這篇不介紹專賣生鮮的店家，而是分享兩間May吃過覺得好吃又有特別的店舖
本來我們一開始想吃的是某間較具規模的居酒屋，恰巧店休
看著黑壓壓的街頭，遠方好像有較明亮的招牌，好像有幾個人從某間房子裡走了出來
【鄉土料理 網元】，從外頭看起來就極有歷史! 好吧，我們就跟著進去吧
踏進門的那一刻，覺得真是來對地方! 很有海港味的居酒屋，裡頭掛著海洋的象徵
牆壁延伸至天花板的簽名板，仔細看會發現有些是一般民眾的留言，有些是名人來訪的留念
詢問是否有空位時，年邁的老闆冷酷的說「有啊! 但是要等喔!」<—說什麼我也會等啊! 因為好餓(笑)
甫入座就和隔壁的日本人聊天，原來他們是從東京來玩的，很熱情好客，很不像印象中死板板的東京人模樣
網元的菜單是用手寫的，每一本菜單後有白紙，自己寫好想吃的之後傳給老闆
若真的不會日文，連看漢字都可能有點點困難的話，可能需要考慮一下是否適合來這裡
因為老闆聽到我們說中文，很驚恐的說「日本語は大丈夫ですか」(說日文可以嗎)
與友人一同以日文回應後，老闆的神情又回復到原來冷酷的表情(笑)
來到居酒屋，別的不說就先來一杯啤酒吧! 日本人都這樣 (日文: とりあえず、ビールで)
不知有什麼是推薦料理，就看著漢字隨便點
串燒與烤蔬菜都還滿不錯的，火候掌控的好，豬肉的肉汁都有保留著，野菜的甜味也很足夠
生魚片盛り就是看當天進了什麼貨，老闆自己搭配
因為生食沒什麼是不吃的，直接來一份! 裡頭的貝類真的非常好吃，入口後是滿滿的鮮甜味
下圖: 不知是什麼螺肉，友人說好吃! 但may一向不吃螺肉的，就沒有嘗試了
下圖: 名物磯辺焼，將許多不同的海鮮放在貝鷇上燒烤，這一品相當好吃
吃完海鮮也別放過湯汁，這才是精華所在啊
下圖: 章魚涮涮鍋，其實一開始要吃另一間店舖就是為了它，既然在菜單上看到了就不能錯過
先將蔬菜加進去，然後再開始涮章魚片
因為都很新鮮，真的不用涮太象，讓它加熱幾秒鐘就行了 (大概就是章魚片捲曲就行了吧….)
其實不沾醬也好吃，也可以沾一點特別醬汁，又是另一種滋味
章魚片很鮮脆，每一口都有淡淡的甜味，與友人都滿愛這一味的
與友人吃到飽腹也喝了三大杯生啤，大約花了七八千日幣
以食物的內容及滿足度來說，我覺得還滿值得的，若有機會再訪稚內還是會來這裡看一下老闆的臭臉(笑)
▍店家資訊
郷土料理 網元 (きょうどりょうり あみもと) : 網站介紹、Google地圖位置
地址 : 稚内市中央1丁目3-18 / 電話 : 0162-22-3177 / 營業時間 : 17:00～23:00 (每周三店休)
另一間是比較為人所知的壽司店【北の味心 竹ちゃん】
其實它還有一個稱號「日本最北端壽司店」，但我們來的時候完全沒點壽司，全部點的是下酒菜
這裡的空間很大而且還有二樓，但可別以為隨時來就能吃得到，其實常常客滿呢
聽友人說四月來訪時，在門口等了一個小時才有空位，重點是四月的道北還很冷啊
為了美食真的可以花時間等待! 是說也只有為了吃才會那麼有耐心吧(笑)
居酒屋第一杯一定是生啤，主要是因為與日本人一起來的話，怕選擇過久而讓別人等待
第一輪大多是點生啤，第二杯之後才點其他飲料
下酒菜們都還滿好吃的! 有著滿滿蟹味的可樂餅、烤雞肉串、燒賣…..都是平常常吃的居酒屋料理
第一次在居酒屋吃奶油馬鈴薯，果然是北海道，這個真的好好吃! 鬆鬆綿綿的很好入口
一般會吃到的ホッケ多是用鹽烤的，而這裡是用油炸的，魚肉很細嫩也不會太油膩，好吃
以前【北の味心 竹ちゃん】只有營業晚上，後來中午也開始營業了(預約制)，聽在地人說是這裡的生意真的超好的!
因為是跟著在地人前來，與老闆熟識，後來快打烊時老闆比較空閒後京來跟我們聊天喝酒
原來這間店不是他創始的，原來是另一個店主經營，他是承接這店名頂讓下來的
不過也因為手藝好、料理的味道佳，【北の味心 竹ちゃん】的客人們一直絡繹不絕
店裡雖然都是日本人，但店主對外國人也很友善，網站甚至有英文介面
他說很愛台灣，常常去台北玩! 說是因為人很親切而且東西又好吃(真的很識貨啊)
說不定哪天能在台北街頭看到這位雖已中午但仍很帥氣的老闆呢!
▍店家資訊
北の味心 竹ちゃん : 官網、FB粉絲頁、Google地圖位置
地址 : 稚内市中央2丁目8-7 / 電話 : 0162-22-7130 / 營業時間 : 17：00～22：00 (不定休)
以上就是May在稚內吃到的美食分享，更多美食資訊可以參考稚內觀光協會的介紹
(稚內觀光協會 : http://www.welcome.wakkanai.hokkaido.jp/gurumet/)
此次行程可參考地圖【偽日本人MAY_北海道道北行程 20170910-14】(連結)
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