福島、郡山 | 就像在家一樣放鬆,用筷子品嘗使用當地食材的義大利料理 : 肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)

福島、郡山 | 就像在家一樣放鬆,用筷子品嘗使用當地食材的義大利料理 : 肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato) @偽日本人May.食遊玩樂

在郡山市的巷弄裡,有間非常著名、經常要預約才能吃的到的義大利料理「肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)」,採用來自於福島當地的食材,搭配主廚精心的手法,端出一道道美味的料理。餐廳的概念是「用筷子享用義大利料理」,讓來訪的客人們都像在家裡一樣放鬆地度過用餐時光。

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發現福島美味之旅來到我很熟悉的郡山市

每次會來郡山市都是「經過」,可能是抵達福島的第一晚,在郡山留宿等待隔天租車自駕

或是回國前一晚,還了車在郡山暫留,隔天再搭新幹線回東京

畢竟我們福島住宿費相較於東京平價許多,車站附近的美食餐廳也不少,留在郡山是明智正確的選擇

偶爾會住在郡山車站附近,延伸附近景點的一日遊行程

郡山車站附近的安積永盛讓我印象深刻的是,曾經自駕時隨意搜尋到一間有好吃布丁的喫茶店

步出車站只要十秒即抵的獨立咖啡店「喫茶店 粒」,沒想到在這附近巷弄裡還有一間人氣名店

肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)

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肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)使用大量蔬菜製作料理,深受女性們的喜愛

這次也挑選熱門的午餐時段前來用餐,看起來好像太多蔬菜但實際上讓人意猶未盡

就算是平常不那麼熱愛吃蔬菜的人,來到這裡也會改觀

▼開放式廚房,但整個用餐期間都沒有聞到讓人受不了的油煙味

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▼離開時拍攝,這時客人大多已離開

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▼店內一隅

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肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)的理念

前言提及,肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato)使用大量福島當地生產的食材

餐廳以「家」為概念,直接從有故事的農家採購肉類與蔬果,連同農家們的心力一起

把食材化成精緻美味的料理,呈現給來訪的每一個客人

對每個客人說著「おかえりなさい」歡迎回家,讓人有回到自己家一般的感覺

雖然是義大利料理餐廳,但不限於使用刀叉,也可以使用慣用的筷子用餐

其實店家主打的就是環保,從不浪費食材、不使用添加劑開始,連餐巾紙都是可溶解的材質

料理後的廢油也會被送到玉川村加以利用,廚餘會轉化成有益的菌種而再次利用於種植當店使用的蔬果

讓餐廳不僅僅是吃到美味的地方,更是傳遞理念、實踐理念的場所

肉と野菜の農家イタリアン アリガト (Arigato) : 午間套餐

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午間套餐2500日幣,包括了冷湯、前菜、主菜義麵、甜點、飲品

這個價格能吃到整個套餐真的很便宜,實際品嘗後才覺得真的是便宜過頭了

從沒有在前菜拼盤裡,吃過那麼多的生菜,不是一片兩片,根本就是其他餐廳賣的一份沙拉的份量

冷湯開始就讓人驚豔連連,也深感自己只會拍風景,對於福島有那麼好吃的蔬菜到現在才知道

真的太失職了,身為福島觀光顧問感到自責中(笑)

▼午間套餐是2500日幣 (攝於2024年8月上旬)

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▼原以為是熱的,沒想到一喝才知道是玉米冷湯,保留玉米的口感且味道豐富

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前菜拼盤是亮點,每種食材都有各自不同的調味,用最適合的手法呈現

共有11種品項,有肉有菜,營豐均衡

以前的我不愛吃蔬菜,因為飲控的關係而愛上了吃生菜沙拉

吃了這份前菜在思考,平常我在台灣吃的根本只是草啊!! 為了蔬菜我好想留在福島

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▼川內村產的生菜,上面是洋蔥醬。生菜真的非常鮮脆好好吃,份量很多很滿足

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▼拌四季豆

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▼到訪番茄主題樂園Wonder Farm後,才知道我們福島番茄那麼厲害

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▼炸櫛瓜

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▼烤牛肉

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主菜選擇了平常少吃到的檸檬奶油風味義大利麵

其實酸味不會太突出,主要是用來調節厚重的奶油味,味道很平衡

麵條本身偏硬算是喜歡的口感,蘆筍也保留了脆度不會軟爛,鮮蝦也好吃

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▼平常真的不愛奶味太重的調味,但這一品真的非常好吃,讓人印象深刻

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甜點拼盤包括玉米冰沙、搭配芒果醬的百香果椰子蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕

照理說,吃完奶油義大利麵後再吃蛋糕會有點膩口,但拼盤裡的蛋糕甜度都較不突出,比較沒有負擔

份量也恰到好處,其實喜歡這樣一點一點不同的料理組合,可以品嘗不同口感

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▼香蕉核桃磅蛋糕

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▼搭配芒果醬的百香果椰子蛋糕

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▼玉米冰沙

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▼莓果汁

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▼用餐完剛好沒太多客人,也趁機拍攝記錄

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▼布丁看起來很美味,但是吃不下了

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▼每個店員都非常熱情,就像對待自己的家人一樣貼心

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:Arigato
  • 所在地址:963-0107 日本Fukushima, KoriyamaAsaka, 4 Chome−35 1F
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:+81249839678
  • 備註資訊:
    11:00–14:00
    18:00–21:00


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