馬祖、南竿 | 正宗馬祖美食 阿珠蠣(虫弟)餅，正宗鐵板第一間虫弟餅、紅糟雞串專賣 | 下雨不賣、太冷不開，靠緣份才能吃到

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馬祖、南竿 | 正宗馬祖美食 阿珠蠣(虫弟)餅，正宗鐵板第一間虫弟餅、紅糟雞串專賣 | 下雨不賣、太冷不開，靠緣份才能吃到 @偽日本人May．食遊玩樂

來過馬祖旅行的人可能知道，在地有一個傳統小吃(虫弟)餅，在南竿有幾個老攤位仍在販賣

沒到訪過馬祖也不知道的話，就想像是沒有加入蚵仔的蚵嗲，這樣會清楚的多

每次在南竿的早餐總是會到跟著當地人吃正宗馬祖早餐「介壽獅子市場」

把喜歡的早餐吃一輪才過癮，「阿妹的店鼎邊糊」、「寶利軒繼光餅」、「馬祖傳統味(虫弟)餅」

這些通通是我的心頭好 !! 每次來的固定早餐行程就是如此

(虫弟)餅有幾個老攤位在賣，某次聽周小馬說，休息一陣子的阿珠(虫弟)餅又重新開賣

就在去北海坑道的路上，經過看到門口有人排隊，趕緊停了車去買

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團體遊：南北竿三日/ 南北竿+東西莒+藍眼淚三日

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原本阿珠虫弟餅是在仁愛村中下街，連馬前總統、多個電視節目都採訪過

現在搬到這個位置很好找，就在要去北海坑道的路上，又好停車，哪有不吃的道理

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阿珠虫弟餅就只有賣虫弟餅、紅糟雞串兩種而已，下午兩點開始營業

但阿珠姨寫的很清楚，太冷不賣、下大雨不賣，所以真的要靠緣份才能吃到

建議和我一樣，就在旁邊吃掉剛炸好、熱呼呼的虫弟餅，真的非常非常非常好吃

比我在介壽獅子市場吃到的還喜歡，不用沾醬就非常夠味

帶第一次來馬祖的魔鬼甄吃完 海鮮痛風鍋「碧園～黑熊＆喵の店～」後，順路來攤位時

她嘴裡嚷著說「我真的很飽、吃不下哦，和你們分幾口就好」……

結果因為太好吃了，明明很飽的她居然一個人吃到一個，又說「這真的很好吃，我不讓給你們了喔」

真的太好笑了! 不過讓好朋友也能吃得到我們愛的馬祖傳統味，也是一件很開心的事

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還記得第一次吃到(虫弟)餅的時候，覺得這就是沒有加蚵仔的蚵嗲啊，口感很讓人喜歡

查了才知道，原來「虫弟」餅源自於福州，在福州的寫法是「蠣餅」，是馬祖往多人的童年回憶

還有一句俗語叫作 : 「天地看做蠣餅」，意指不知天高地厚

而現在因為觀光發展愈來愈好，很多在地的古早味美食也變成觀光客必吃清單，蠣餅便是其一

蠣餅的粉漿是用大米與黃豆粉混合製成，內餡加入蔬菜、芹菜、冬粉、豬肉，用大湯勺塑型油炸

▼一定要的切面圖

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除了虫弟餅，紅糟雞串也非常非常好吃，很多汁且味道好喜歡

是我在馬祖吃過最好吃的紅糟雞串 ! 建議來到阿珠姨這裡，就是一套買起來吃才過癮

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▍店家資訊

阿珠虫弟餅 : 網站

時間 : 1400-1800

地點 : 台灣連江縣南竿鄉仁愛村道路旁（往北海坑道方向209)

▍更多馬祖相關資訊，請參考【馬祖旅遊景點美食地圖 x 偽日本人MAY】

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