來過馬祖南竿的朋友都會很熱情的推薦自己吃過的美食
之前網友一直推薦，在南竿牛角聚落的兩間馬祖家鄉菜餐廳，一是 蝦寮食堂、另一是 伊嬤的店
身為一個偽馬祖人(疑)，當然兩間都要品嚐過再來分享給大家啊
馬祖行程規劃
如何去馬祖：買機票 /台馬之星基隆往返馬祖
交通：租機車 / 電動機車 / 不騎車的好選擇台灣好行 / 包車導覽(家族旅遊推薦)
體驗：北海坑道獨木舟 / 搖櫓船欣賞藍眼淚 /專人坑道導覽 /海上SUP /馬祖美食寄到家
團體遊：南北竿三日 / 南北竿+東西莒+藍眼淚三日
牛角聚落就位在南竿馬祖酒廠附近，雖然沒有太特別的景點，但我一直很愛這裡的靜謐
雖然路很小又不好騎車開車(笑)，建議開車來訪的人可以停車在議會門口的停車場，再去牛角聚落散步
▼從縣議會旁的樓梯下來就能看到這一幅古樸的畫面
▼建築物有新有舊，聽說若是新建但是仿舊建築樣式的話，還有補助呢
牛角聚落從前是馬祖最大的漁村，時有超過200艘漁船在此交易，有著豐收的漁獲
馬祖家常菜使用紅糟、老酒等料理，當然也有活海鮮，在從前商業發達的牛角聚落都能品嚐到
牛角聚落有兩間店家，一是此篇文章介紹的伊嬤的店，另一則是蝦寮食堂
無論是哪一間，都是讓人一吃上癮的馬祖私房味
▼在門口發現四隻浪貓，吃完離開時還在，應該是餐廳會有餵養吧(猜)
「依嬤」在馬祖話是阿媽的意思，取這個名字故名思義，就是承接了上一代的料理味覺
伊嬤的店店主是從小在台灣長大的馬祖人，每年都會跟家人搭乘台馬輪回到馬祖
便興起了想讓在異鄉的遊子，回到馬祖都能品嘗到家鄉味，才會打造這樣一個傳統味的餐廳
▼室內
這次是趁著一夥人來訪，便點了大桌菜，大家對菜色都很滿意，我自己也很喜歡依嬤的店的口味
若是一個人來訪也不用擔心，在FB上看到有個人套餐，可以一次嘗遍馬祖家鄉味
詳細菜單 : https://w.tw.mawebcenters.com/YIMA/yima-menu.html
▍涼拌紫菜
忘了在馬祖的哪裡吃過，覺得太好吃、後來在其他餐廳看到就會點的一品
馬祖人做醋味(醃製)料理真的很厲害，紫菜加上醋味真的非常開胃，我超愛這個
▍冰鎮老酒蝦
鮮蝦燙熟後再加入老酒、薑、枹杞，冰鎮過後更為入味，且蝦肉非常緊實，又有著濃濃酒香
▍酒糟炒飯
酒糟炒飯也是每到馬祖餐廳必點的一道主食，不過這次吃覺得酒糟味不過重
可能是個人口味吧，其他人是覺得滿好吃的
▍魚丸燕餃湯
在馬祖喝魚丸湯的傳統就是要加醋，一端上桌來店員說怕我們不習慣便沒有直接加入
先喝一碗原味，再喝一碗加醋的，真的加了醋變的更好喝了!
魚丸或是燕餃都很好吃，皮是用魚漿做的，非常Q彈，整個大愛
▍招牌酒糟肉
用老酒醃製入味的紅糟肉炸的非常酥脆也不油膩而且多汁
▍清蒸老酒黃魚
用每天現撈的黃魚加上老酒清蒸，滿溢著酒香且肉質緊實，不愛吃熟魚的我也覺得好吃
▍剁椒黃魚
一樣的黃魚用不同的料理方式呈現，這一盤的剌度還滿明顯的，像我不能吃辣的人就會覺得不太能吃(汗)
▍辣炒海鋼盔
來了馬祖11次也是第一次吃到，上網查了知道學名是「笠螺」，口感很鮮嫩Q彈，有些像鮑魚的口感
但這並不是每次都有，要看當天有沒有貨
▍炒魚麵
我自己還滿喜歡吃炒魚麵的，不過湯麵的味道太重較無法，炒的就較合個人口味
▍透抽
▍蘿蔔夾紫菜
來了馬祖11次才第一次吃到，這一味讓大家都非常喜歡
馬祖有三寶，高麗菜、大白菜、蘿蔔，之前友人來馬祖還有打包帶回台灣
第一次嘗試生吃，中間夾了炒過的紫菜，真的非常特別，也覺得馬祖蘿蔔真的很甜
▍清炒高麗菜
▍黃金餃
同行友人一吃驚人，又追加了一份
店裡的牆面與天花板滿是來自各地客人的留言與簽名，看著天花板的簽名真好奇是怎麼簽上去的(笑)
這次來用餐還有遇到羽球國手剛好也來用餐，不過我對體育選手較沒印象，完全眼盲認不出來就是
但這也代表依嬤的店真的好吃，是在地人也會帶外來朋友用餐的地方
▼出來時還遇到進門時的浪貓，看起來剛才才被餵食過的
▍店家資訊
依嬤的店 : https://w.tw.mawebcenters.com/YIMA/
電話：(0836)-26125
地址：連江縣南竿鄉復興村72-1號
營業時間：中餐/11:00~14:30-最後點餐時間至13:30、晚餐/17:00~20:30-最後點餐時間至19:30
備註 : 建議電話預約訂位
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