馬祖、南竿 | 承接上一代料理手法、返鄉遊子回憶中馬祖菜的滋味,牛角聚落「伊嬤的店」| 個人風味套餐、客製化菜單、南竿美食推薦

馬祖、南竿 | 承接上一代料理手法、返鄉遊子回憶中馬祖菜的滋味,牛角聚落「伊嬤的店」| 個人風味套餐、客製化菜單、南竿美食推薦 @偽日本人May.食遊玩樂

來過馬祖南竿的朋友都會很熱情的推薦自己吃過的美食

之前網友一直推薦,在南竿牛角聚落的兩間馬祖家鄉菜餐廳,一是 蝦寮食堂、另一是 伊嬤的店

身為一個偽馬祖人(疑),當然兩間都要品嚐過再來分享給大家啊

馬祖行程規劃

如何去馬祖:買機票 /台馬之星基隆往返馬祖

交通:租機車電動機 / 不騎車的好選擇台灣好行 / 包車導覽(家族旅遊推薦)

體驗:北海坑道獨木舟搖櫓船欣賞藍眼淚 /專人坑道導覽 /海上SUP /馬祖美食寄到家

團體遊:南北竿三日 / 南北竿+東西莒+藍眼淚三日

機+酒自由行(可延回):台北出發台中出發

找馬祖住宿:Agoda訂房 / Booking訂房

牛角聚落就位在南竿馬祖酒廠附近,雖然沒有太特別的景點,但我一直很愛這裡的靜謐

雖然路很小又不好騎車開車(笑),建議開車來訪的人可以停車在議會門口的停車場,再去牛角聚落散步

▼從縣議會旁的樓梯下來就能看到這一幅古樸的畫面

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▼建築物有新有舊,聽說若是新建但是仿舊建築樣式的話,還有補助呢

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牛角聚落從前是馬祖最大的漁村,時有超過200艘漁船在此交易,有著豐收的漁獲

馬祖家常菜使用紅糟、老酒等料理,當然也有活海鮮,在從前商業發達的牛角聚落都能品嚐到

牛角聚落有兩間店家,一是此篇文章介紹的伊嬤的店,另一則是蝦寮食堂

無論是哪一間,都是讓人一吃上癮的馬祖私房味

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▼在門口發現四隻浪貓,吃完離開時還在,應該是餐廳會有餵養吧(猜)

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「依嬤」在馬祖話是阿媽的意思,取這個名字故名思義,就是承接了上一代的料理味覺

伊嬤的店店主是從小在台灣長大的馬祖人,每年都會跟家人搭乘台馬輪回到馬祖

便興起了想讓在異鄉的遊子,回到馬祖都能品嘗到家鄉味,才會打造這樣一個傳統味的餐廳

▼室內

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這次是趁著一夥人來訪,便點了大桌菜,大家對菜色都很滿意,我自己也很喜歡依嬤的店的口味

若是一個人來訪也不用擔心,在FB上看到有個人套餐,可以一次嘗遍馬祖家鄉味

詳細菜單 : https://w.tw.mawebcenters.com/YIMA/yima-menu.html

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▍涼拌紫菜

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忘了在馬祖的哪裡吃過,覺得太好吃、後來在其他餐廳看到就會點的一品

馬祖人做醋味(醃製)料理真的很厲害,紫菜加上醋味真的非常開胃,我超愛這個

▍冰鎮老酒蝦

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鮮蝦燙熟後再加入老酒、薑、枹杞,冰鎮過後更為入味,且蝦肉非常緊實,又有著濃濃酒香

▍酒糟炒飯

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酒糟炒飯也是每到馬祖餐廳必點的一道主食,不過這次吃覺得酒糟味不過重

可能是個人口味吧,其他人是覺得滿好吃的

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▍魚丸燕餃湯

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在馬祖喝魚丸湯的傳統就是要加醋,一端上桌來店員說怕我們不習慣便沒有直接加入

先喝一碗原味,再喝一碗加醋的,真的加了醋變的更好喝了!

魚丸或是燕餃都很好吃,皮是用魚漿做的,非常Q彈,整個大愛

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▍招牌酒糟肉

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用老酒醃製入味的紅糟肉炸的非常酥脆也不油膩而且多汁

▍清蒸老酒黃魚

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用每天現撈的黃魚加上老酒清蒸,滿溢著酒香且肉質緊實,不愛吃熟魚的我也覺得好吃

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▍剁椒黃魚

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一樣的黃魚用不同的料理方式呈現,這一盤的剌度還滿明顯的,像我不能吃辣的人就會覺得不太能吃(汗)

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▍辣炒海鋼盔

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來了馬祖11次也是第一次吃到,上網查了知道學名是「笠螺」,口感很鮮嫩Q彈,有些像鮑魚的口感

但這並不是每次都有,要看當天有沒有貨

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▍炒魚麵

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我自己還滿喜歡吃炒魚麵的,不過湯麵的味道太重較無法,炒的就較合個人口味

▍透抽

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▍蘿蔔夾紫菜

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來了馬祖11次才第一次吃到,這一味讓大家都非常喜歡

馬祖有三寶,高麗菜、大白菜、蘿蔔,之前友人來馬祖還有打包帶回台灣

第一次嘗試生吃,中間夾了炒過的紫菜,真的非常特別,也覺得馬祖蘿蔔真的很甜

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▍清炒高麗菜

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▍黃金餃

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同行友人一吃驚人,又追加了一份

店裡的牆面與天花板滿是來自各地客人的留言與簽名,看著天花板的簽名真好奇是怎麼簽上去的(笑)

這次來用餐還有遇到羽球國手剛好也來用餐,不過我對體育選手較沒印象,完全眼盲認不出來就是

但這也代表依嬤的店真的好吃,是在地人也會帶外來朋友用餐的地方

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▼出來時還遇到進門時的浪貓,看起來剛才才被餵食過的

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▍店家資訊

依嬤的店 : https://w.tw.mawebcenters.com/YIMA/

電話:(0836)-26125

地址:連江縣南竿鄉復興村72-1號

營業時間:中餐/11:00~14:30-最後點餐時間至13:30、晚餐/17:00~20:30-最後點餐時間至19:30

備註 : 建議電話預約訂位

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