北海道、道南 | 函館 村上海膽店 (うに むらかみ 函館本店)。無添加明礬的超新鮮海膽丼飯 (函館朝市/超新鮮)

函館 村上海膽 (うに むらかみ)

來到函館，當然一定要到朝市吃一下海鮮，才算有來函館啊!!!

朝市裡有許多店家，走到哪吃到哪，就算沒有座位，路邊燒烤超大牡蠣，新鮮海膽，肉多到不行的螃蟹，也是非常好的選擇

一般觀光客大多會選擇到JR函館對面的函館朝市裡，看哪家排隊多就到哪家吃

這次也是走隨性路線的May，在函館唯一確定的行程，就吃「吃」!

行前就確定一定要去「村上海膽 (うに むらかみ)」

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這裡算是位在朝市的最末端，若是超時間的旅人，或是不知道的觀光客還真的不會走到那麼後頭呢

(因為路上的誘惑太多，常常被勾走)

村上海膽 (うに むらかみ)是工場直營的店家，在海港函館，又是工場直營的，鮮度當然沒話說!!

在排隊開門的同時，剛好和後方的中國人聊天，就順便邀她和我同桌，一方面認識新朋友，再來也是能點比較多餐點啊(笑)

菜單還有限定的馬糞海膽，但是價格真的非常不平易近人啊!!! 加上我並沒有產地迷思，就沒點這個囉

很貼心的也有中文菜單，但其實日文菜單大多有圖，還滿好比對的

行前，友人一直囑咐我，要點這個朝食限定的……but, 沒進貨啊啊啊! 殘念

#海膽玉子燒

煎的恰到好處的玉子燒，裡頭還有滿滿的湯汁，一點也不乾澀，火候掌控的剛好

一口咬下，海膽的鮮味與雞蛋的香氣融合一體，不知如何表達的我，只好直跺腳，一直說「好好吃喔」

真的是笑死新朋友了……..不過它真的非常好吃! 大推一定要點

這一品是用海膽殼當作容器，裡頭用大量的醬汁，加入不少海膽焗烤而成

每一口都是綿密的口感，濃濃的香氣在口中化開，也是個人大推的一品

(是說，小菜我也只點兩個，也只能推這兩個啊XD，但真的都很好吃)

#兩色丼

因為害怕吃滿滿一整碗海膽會太可怕，再加上May極愛鮭魚卵，所以就點了二種混合

一碗丼飯，兩種滿足!!

這鮭魚卵粒粒分明，一顆一顆的在口中噗滋化開，滿滿海味，真是滿足

#無添加生うに

大碗的是80g海膽，這份是小碗的，40g海膽

真不愧是「海膽」專賣店，這海膽真的是非常非常濃郁的牛奶味，十分鮮甜! 有夠新鮮的

也還好是點小碗的，40g的海膽對我來說，真的是剛剛好，不會過多，也剛好是滿足的狀態

下圖可以看一下比例，是iphone 6 plus 與小碗海膽的合照

其實女生來吃是剛好的 (這樣還可以吃下一攤)

函館的海鮮，基本上鮮度都沒有問題，就看每一家的醋飯，或是店裡的感覺，是不是讓自己用餐愉快

這裡的用餐環境我覺得還滿舒適

雖然函館朝市這裡的用餐選擇很多很多，但若再來一次，還是會選擇這裡吃海膽(笑)

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