台北 | cypress & chestnut。與甜點的幸福相遇，一吃即愛上的療癒系滋味
向來會不去追尋要跑新開店家，因為覺得人多，而且本來也不是拼新踩點來賺點閱的作者
會知道cypress & chestnut是和友人餐聚，認識比我還要挑嘴的女孩兒
介紹may一定要來這間吃，說是她近期吃過最美好的甜點了
一直以來，總覺得要介紹給網友們的美食，一定不要是很難吃得到的，而是要讓人隨手可得
畢竟，過於艱難才能品嘗到，這幸福感也太辛苦(笑)
cypress & chestnut的營運方式很特別，不同於一般的咖啡甜點店，可不是那種你來到店門口就能進來的(驚)
因為店主堅持只接待能夠好好接待的人數，想讓來到店裡的客人們都能自在地用餐，吃到想吃的甜點
所以制定出有點麻煩的營運模式 : 每一周公布下一周的營業日期，也同時開放私訊訂位 (文未詳細說明)
在新朋友的強烈推薦下，嘗試的預約，很霸氣的說那一天的任何時段皆可
結果當然是搶慢別人一步，但就在原預約日期的前一天，店家突然來訊告知說有人取消
我與友人就非常幸運地能前來品嘗 (感謝取消的人，沒有no show而是負責任的寫訊，太棒了)
cypress & chestnut在復興南路的巷子裡，在捷運大安站及科技大樓站之間，開平高職的對面
以前原址是間洗衣店，外觀也沒什麼更動，看起來完全不像甜點店
裡頭的空間不小，但卻保留了讓人喘息的空間而不把座位塞滿，聽店員說一個時段最多是容納10-12人左右
邊角的圓桌是網美們的最愛，兩面的落地窗引來自然的光線，可惜來訪這日是陰天，沒有想像中的明亮
另一邊是十人大桌，也只讓七個客人入座，稍微保留了一點點的空隙，也不會讓陌生人覺得太侷促
櫃台上有一些小點心罐，但剛好還沒補貨(笑)
一旁散落的樹葉上寫著 HAPPY BIRTHDAY 等字樣，說是若有訂製生日蛋糕，會放在上頭做裝飾
近來有許多花草佈置的網美店，就是那種拍起來很好看但不一定好吃的店家
而cypress & chestnut對我來說算是帶點低調的，但又讓人無法忽視的了
不華麗浮誇花草看似隨意卻又有秩序地散落在角落，長桌樸而不華的桌巾，裝盛甜點的器皿
全部都獨樹一格，充滿了cypress & chestnut 特有的氛圍
這日來訪接待的店員(或是老闆我也不知)總是笑臉迎人，不打擾用餐但卻留意著客人是否需要協助
無論是環境或是人，都覺得討喜
▼菜單，品項不多建議直接問店員; 沒有咖啡全部都是茶飲
秋天栗子茶，香氣滿溢且喝來順口，與蛋糕甚是搭配
友人點的忘了是什麼茶品，但印象深刻的是cypress & chestnut 的器皿都恰如其份地存在
這日的「當日限定甜點」總共有三款，人都來了當然是全包(笑)
直接說結論，cypress & chestnut 的奶油作的不甜膩，綿密厚實但一點也不會讓人感到膩口
蛋糕本人溼潤好吃，蛋香味足夠 ; 夾餡一層是奶油+蛋糕，一層是白巧力慕絲，不同的口感很巧妙地融合在一起
白葡萄口味很清爽，這個要和別人分食我不開心，因為我可以一個人吃完啊 (冏)
一樣來介紹中間的夾餡，除了奶油外的另一層是紅玉紅茶，味道比較突顯但沒有違和感，這一款我超愛
栗子口味有著濃濃秋意，感覺應該算是戚風蛋糕，與另兩款的蛋糕本人口感不太一樣
有點鬆軟但也很溼潤，這一品的夾餡比較特別，除了奶油外的是伯爵茶慕斯，還日了點梨子
這三款我都很愛，邊吃邊後悔找兩個同伴，回到家更是後悔沒有外帶
最後要介紹的是栗子小蛋糕 (原味/白巧克力/黑巧克力)
聽說是這裡的招牌，外層微焦的口感味道總讓人覺得有點熟悉感，像是小時候吃過某種甜品，很樸素的味道
外頭酥脆，內裡鬆軟好入口，也因為加入糖漬栗子更增添了自然的甜味
不同的口味也只是在外頭沾上不同的醬汁，我自己是比較愛原味
整體來說算是好吃，但覺得有點油，亦或許是原本設計的配方即是如此?
雖然這個小地方稍不合意，仍喜歡這日所吃的每一款蛋糕
對我來說，即使來到這樣的店家，我也不會去刻意拍攝需要特別取景的照片
店員看到我們拿了相機，還問我們是否要拉開窗簾或是特別開燈關燈
總覺得不好意思過度打擾別人，把東西亂移動或是拿去店外拍攝，也都不是我的風格
光線或許沒有自然光那麼好，但總是真實的記錄了
要來品嘗最重要的就是很傲驕的訂位方式，想吃的人可得留意呢
✺ 訂位方式
每周會公布下一周營業的天數，一般是每周三天，從上午11點到下午5點
目前採預約制，無法指定座位，用餐限時兩小時，沒有鹹食(沒關係，我吃甜的就夠了)
不接受現場候位，下午三點20分後可以詢問是否有點心可以外帶
若總是預約不到的話，就來外帶吧
▍店舖情報
cypress & chestnut : Facebook 粉絲專頁
地址 : 台北市大安區復興南路二段148巷5號
電話 : 02-2700-8937 / 時間 : 11:00-17:00 (以店家粉絲專頁公告為主)
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